desempenho e digstibilidade em ovinos da raça santa inês ... - Ufla

Neste contexto, Sniffen et al. (1992) enfatizaram que para se alcançar
um melhor ajuste na formulação de dietas para ruminantes, obtendo-se
concomitantemente redução em custos, faz-se necessário que os alimentos
utilizados pelos animais tenham suas características químicas bem definidas,
com suas porções componentes fracionadas no sentido de melhor caracterizá-las
sob a óptica da alimentação animal.
Na busca por atender esta necessidade, o sistema proposto por Goering
& Van Soest (1970), baseado na solubilidade dos alimentos em soluções
detergentes, permitiu a identificação e classificação de diferentes porções dos
alimentos, fazendo inferências às suas disponibilidades biológicas. Graças a este
sistema, tornou-se possível a melhor caracterização, principalmente dos
carboidratos, representados até então pela fibra bruta e extrativos não-
nitrogenados, e também do componente nitrogenado (proteína bruta) dos
alimentos.
Paralelamente, conceitos sobre a nutrição de ruminantes têm evoluído de
forma considerável nas últimas duas décadas. Até o final da década de 70, as
estimativas das exigências energéticas e protéicas eram obtidas a partir de
ensaios de desempenho e digestibilidade. O desenvolvimento e aprimoramento
dos ensaios de metabolismo, a partir da década de 80, possibilitaram o
desenvolvimento do método fatorial de exigências utilizado até o momento pelos
principais sistemas disponíveis.
Os requerimentos de proteína determinados pela abordagem fatorial
consideram separadamente as demandas de mantença (sendo nestas incluídas as
perdas endógenas de nitrogênio através das fezes e urina e por intermédio da
descamação da pele) e as exigidas para a consecução da produção animal (NRC,
2006). O atendimento das exigências totais de proteína pelos tecidos dos animais
ruminantes é obtido pela absorção, ao nível do intestino delgado, dos produtos
finais resultantes dos processos digestivos sofridos por compostos nitrogenados,
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