desempenho e digstibilidade em ovinos da raça santa inês ... - Ufla

da complexidade do sistema do rúmen como também em função das
dificuldades técnicas de estimar a síntese de proteína microbiana principalmente
in vivo. Existem dois problemas distintos, que são determinar qual a quantidade
de material que deixa o rúmen e então estimar qual é a proporção de material
protéico de origem microbiana dentre este material. Estas estimativas têm
requerido o uso de animais canulados os quais tendem a somar a estes
problemas, baixa repetibilidade. Titgemeyer (1997) revisando a literatura
demonstrou que, em média, grupos de 12 animais por tratamento são necessários
para identificar diferenças significativas entre tratamentos da ordem de 10%
quanto à eficiência de síntese de proteína microbiana.
2.3.1. Aspectos interferentes na síntese de proteína microbiana
Em condições normais os fatores que afetam de modo marcante a síntese
de proteína microbiana são de foro alimentar. Vários trabalhos foram citados por
Ribeiro et al. (2001) os quais mencionam que a síntese de proteína microbiana
no rúmen é variável e dependente das concentrações e da qualidade das fontes
de energia e de nitrogênio dietéticos no rúmen, da taxa de diluição ruminal, da
freqüência de alimentação, do consumo de alimentos, da proporção entre
volumosos e concentrados (que obviamente está relacionada à qualidade e
quantidades das fontes de N e energia), do processamento pelo qual o volumoso
pode vir a passar, da presença de determinados aditivos e/ou ionóforos e da
presença de minerais (especialmente fósforo, magnésio e enxofre). O fluxo
microbiano, discutido pelo NRC (1985), é um dos importantes aspectos
relacionados ao crescimento microbiano e este é, por sua vez, dependente das
relações entre o tamanho das partículas, do volume e da taxa de passagem no
rúmen. Este último aspecto tem importância relevante posto que a taxa de
passagem acaba interferindo na redução da idade média da população
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