Boletim Mensal - Cepa

Maça
No atacado da CEASA/SC, unidade de São José, foram comercializadas
durante o mês de janeiro de 2.008, 1.176,42 toneladas, 7% superior ao mês
de dezembro que totalizou 1.100,77 toneladas, tendo alcançado a cifra de R$
1.905.343,67, num total de 65.356 caixas de 18 quilogramas, obtendo assim
um preço médio de R$ 1,62 por quilo.
Este aumento no volume comercializado, já é reflexo do inicio da colheita da safra 2.008. A partir
do próximo mês, teremos apenas oferta do produto da atual safra, para variedade gala, visto que
até lá, estaremos convivendo em plena colheita da referida fruta.
A variedade da qual nos referimos terá uma redução nesta safra de 30%, motivada por um
fenômeno que tecnicamente chamamos de alternância, conseqüência de raleios mal feitos no
decorrer dos últimos anos, causando um esgotamento nas árvores frutíferas reduzindo assim a
produção. Outro fator, que também irá contribuir na redução da gala, será fitossanitário, causando
por uma doença através do fungo que causa a Sarna da maçã, (Venturia inaequalis), doença esta
que se prolifera muito bem em baixas temperaturas e alta umidade relativa, a partir da brotação.
Neste período, realmente em outubro e novembro ocorreram estes dois fenômenos climáticos
simultaneamente.
Já para o próximo mês iniciar-se-á a colheita da variedade Fuji em pequena escala vindo
avolumar-se no mês de abril que ao contrario da variedade Gala, obteremos safra cheia.
Para os próximos meses espera-se redução nos preços principalmente na variedade Fuji, visto que
os pequenos produtores não estruturados, jogam a safra imediatamente no mercado, prevalecendo
assim a lei de mercado, aumento do volume, queda dos preços e vice-versa.
R$ 2,00
Preço Médio Mensal da Maça em 2007 - 2008
R$ 1,50
R$ 1,62
Valor
R$ 1,00
R$ 0,50
R$ 0,00
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Meses
2007 2008
Fonte: CEASA.
Figura 14. Variação mensal do preço médio ponderado por quilo de maça na CEASA/SC -
Unidade de São José/ano de 2007 e Janeiro de 2008
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