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MOMENTO
ÚNICO
Receita secreta de família faz
sucesso no franchising nacional
Empada Brasil transforma o tradicional quitute em oportunidade
de negócio ao resgatar herança culinária familiar, levando o sabor
caseiro a mais de 60 pontos de venda em todo o país.
Receita de família com massa fofa, muito
recheio e um sabor que lembra as melhores
guloseimas da vovó, fizeram da Empada
Brasil um dos negócios mais promissores no
mercado de franchising de alimentação. O
segredo do sucesso está no resgate da receita
secreta de uma família mineira que, em
1999 abriu a primeira loja na cidade serrana
de Petrópolis no Rio de Janeiro e logo começou
a vender suas empadas em cidades vizinhas
como Itaipava e Teresópolis, passando
depois a atender o centro do Rio. Em dois
anos, a empresa adotou o formato de franquia,
ao inaugurar a primeira loja no estado
de São Paulo, na Rua Augusta, que impulsionou
o crescimento da rede. Atualmente, a
empresa conta com cerca de 60 unidades no
Brasil, a maioria no estado de São Paulo.
Modelo de negócio – A Empada Brasil
conta hoje com dois modelos franqueáveis:
loja e quiosque. O primeiro requer uma estrutura
mais ampla, com investimento inicial
a partir de R$ 163 mil, além do ponto de
venda, que deve ter área mínima de 40m² e
uma equipe de seis funcionários, no mínimo.
Já o quiosque tem menor custo operacional
e demanda um investimento inicial de R$
72 mil, fora os custos com ponto comercial,
para uma área mínima de 7,50 m² em uma
estrutura enxuta de três funcionários.
O faturamento médio estimado para
os primeiros 30 dias de operação é de R$
45.000,00 para lojas e, para os quiosques,
fica em torno de R$ 22.000,00. O prazo para
retorno do investimento em ambos os casos
é de 24 meses.
www.empadabrasil.com.br
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momento único