FATORES QUE AFETAM O DESENVOLVIMENTO DE ... - UFG

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14 dias de incubação. Entretanto, a alteração da temperatura na fase final de
incubação diminuiu significativamente o peso da tíbia.
Na eclosão o grupo controle apresentou o melhor peso da tíbia. O pior
peso foi encontrado no tratamento submetido a altas temperaturas durante a fase
final de incubação.
Com relação às taxas de cálcio presentes na tíbia, aos 14 dias de
incubação não houve diferença estatística entre os tratamentos analisados. Na
eclosão a diminuição da quantidade de cálcio presente no membro foi inferior
apenas no grupo de temperatura baixa.
A incidência de discondroplasia tibial em frangos aos 49 dias de idade
foi associada aos desvios de temperatura na fase inicial de incubação. Tanto a
redução quanto a elevação da temperatura durante essa fase aumentou os
índices da enfermidade. Os resultados encontrados pelos autores sugerem a
existência de um período crítico de desenvolvimento da placa de crescimento
óssea e diferenciação.
2.2.3.2 Umidade Relativa
A umidade relativa (UR) é outro fator importante durante a incubação
com efeitos diretos sobre a eclodibilidade. O controle da umidade é feito pela
diferença psicométrica entre as temperaturas de bulbo seco e úmido (ROSA et al.,
2002).
BOLELI (2003) recomenda que a faixa de umidade relativa que deve
ser disposta nas máquinas de incubação é de 50 a 60%.
A água é um constituinte básico da estrutura dos ovos. Durante o
desenvolvimento embrionário, a oxidação dos lipídeos, presentes na gema,
produzem água metabólica aumentando o volume de água presente no interior do
ovo (AR & RAHN, 1980).
Durante a incubação, a taxa de perda evaporativa de peso do ovo é
controlada, em grande parte, pela umidade relativa da máquina incubadora. Essa
perda de peso tem sido associada a resultados de incubação e utilizada como
ferramenta eficaz para avaliar o rendimento do processo (TULLETT & BURTON,
1982).