R$ 5,90 - Roteiro Brasília

Ano novo,LUIZ RECENAgarfadasegoles@alo.com.br18garfadas&golesvelhas carênciasO ano de 2007 será um bom ano. É o que disseram astrólogos de todas as correntes. As cores azul evioleta serão os destaques do verão. Otimismo renovado. Esperanças idem. O presidente é popular, nãopopulista. O governador é austero, não demagogo. Deputados e senadores que nos representam são osmelhores. Não praticam nem defendem mordomias. Nossos amigos são leais e nossos amores, sinceros.Amamos quem nos ama e vice-versa. As contas fecham. Tudo vai bem. Será que ainda há espaço parapedir alguma coisa? Será que ainda é tempo de pedir? Não é uma lista grande. Menores impostos e preçosmais baixos. Cardápios honestos, receitas corretas, saboresdefinidos. Momentos capazes de produzir permanências namemória. Garçons profissionais. Ou, pelo menos, moças emoços bem treinados. Educados, sem serem subservientes. Deboa conversa, sem serem pedantes ou respondões. Redução namargem de lucro no preço dos vinhos. E dar uma chance aosvinhos brasileiros. Diminua o preconceito: comece pelos espumantes,depois prove os brancos. Dê chance a um tinto. Abrir uma garrafa é botarcomida no prato do produtor, do agricultor. Estimula uma cadeia econômica.Europeus fizeram isso e, junto com o apoio oficial, dão-se bem até hoje. Copiamostanto deles, por que não mais essa? Feliz 2007!Mais umaUma nova dúvida para o ano que começa: o mesmovinho, de safras diferentes, deve ter preçosdiferenciados? Aprendi que sim, com a cifra emsintonia com a qualidade do ano. Agora me dizem quenão, que tudo está tão igual... Os mais modernos estãorelendo histórias e revisando conceitos. A casa, atecnologia, ditam a relação qualidade-preço. E o clientepaga. Contribuições ao debate serão bem-vindas.Nova russaChama-se Russkiy Razmer a vodka campeã de vendasem Moscou e São Petersburgo, que chegou ao mercadonacional no final do ano passado. É destilada decenteio, com águas claras e gélidas dos lagos da antigaLeningrado. É a mais jovem das boas marcas, com 12anos, e conquistou seu lugar com preço e sabor. É dogrupo Zao Veda e chega com a representante Makor.Colarinho caroDe cada quatro tulipas servidas por um bar de chope,uma é do governo. Você sabia disso? Poucos sabem.Esse é um dos tantos argumentos usados pelos mestrespara explicar porque a cerveja ainda é a grandepreferida. E também para justificar a estranha mania depedir chope... sem colarinho cremoso!Chumbo grossoA guerra das cervejas e dos chopes continua. A mexicanaFemsa e a brasileira Ambev disputam palmo a palmo,metro a metro, os pontos de venda. Em Brasília e noBrasil. Aqui, Sol e Heineken comandam as tulipas dequem vai para os mexicanos. Até os carrinhos expressosestão mudando a bandeira. Para equilibrar, notícias doSul dizem que é a Ambev quem aumenta território.Briga boa para os apreciadores.AnedotasMesa de bar sempre estimula a memória para bonscasos e anedotas. O amigo M diz nunca ter tido ressaca.Não tem, nunca teve. Só amnésia. Outro amigo, odoutor M usou a solidão de um plantão médico paramatar a charada. “É simples: não tem ressaca, mas temamnésia; então, você esquece que bebeu”. Risos fartose pano rápido.AniversárioClaude Capedeville fez aniversário dia 3 de janeiro.Foi a maior concentração de donos deestabelecimentos por metro quadrado, desde a últimafesta da Roteiro. O chope da Toca, cremoso como deveser, correu solto até a madrugada. Eles, a Toca e odono, merecem.