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_BALAIO PRAZERES_FN_39_WEB

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Publicação da Revista Figuras&Negócios<br />

<strong>BALAIO</strong>•actualidade<br />

o Brent’s é que ‘tá a bater<br />

|Texto Luzolo Ricardo |Fotografias LNL<br />

Para os amantes de espaços relaxantes<br />

e sofisticados para descontrair<br />

no final do dia, enquanto faz a sua<br />

refeição e usufrui de uma longa lista de<br />

comes e bebes, ao som de boa música, o<br />

Brent’s Bar é um espaço reservado, que<br />

merece uma visita.<br />

Certamente um dos pontos altos<br />

do local é a decoração, sofisticada e<br />

acolhedora ao mesmo tempo. Além do<br />

bar, dispõe também de vários sofás nas<br />

extremidades, que acabam por delimitar<br />

o espaço todo, com mesas redondas<br />

de madeira para apoio às refeições.<br />

Não é cobrada nenhuma taxa para<br />

entrada. Por estar localizado dentro do<br />

hotel, o cliente tem direito a estacionamento<br />

gratuito no parque do mesmo.<br />

O ambiente é relaxante, maioritariamente<br />

frequentado por jovens. Não é<br />

um local propriamente para se dançar,<br />

pois a música é tocada em volume<br />

baixo, para permitir a conversa entre os<br />

clientes.<br />

Ficamos decepcionados com a seleção<br />

musical e não conseguimos perceber<br />

bem o estilo de música que tocam<br />

porque mudavam desordenadamente<br />

de afro-house para semba, e à certa<br />

altura música gospel. Pareceu-nos que<br />

o barman simplesmente colocou uma<br />

playlist aleatória.<br />

Comida e Bebida<br />

Apesar de ser um bar, além de snacks<br />

o Express Menu tem várias opções como<br />

Massas, Saladas, Sopa do Dia e até<br />

Sobremesas. Quanto aos Cocktails, estão<br />

divididos em Aperitivos e Digestivos,<br />

Composições médias, Longas, Tropicais,<br />

Composições sem Álcool e Composições<br />

quentes.<br />

Decidimos experimentar a Fajita<br />

de Camarão e Legumes. O prato vem<br />

acompanhado com batatas fritas e de<br />

facto estava saboroso; quantidade de<br />

camarão era bastante generosa.<br />

Para beber, escolhemos um cocktail<br />

de Composição Longa – The Lip-Smacking<br />

Tom Collins -, uma mistura de Gin,<br />

limão, Angostura Bitter e soda. Pedimos<br />

também um cocktail de Composição<br />

Tropical – The Remarkable Tropical Mai<br />

Tai.<br />

Esperávamos uma apresentação<br />

mais colorida do cocktail tropical.<br />

Estava completamente verde! Além da<br />

cor, o sabor também não nos agradou;<br />

definitivamente não sentimos nada de<br />

“Remarkable”. O Tom Collins, embora<br />

mais apelativo, estava razoável.<br />

O Atendimento<br />

Os barmen foram simpáticos e atenciosos,<br />

mas pareceram-nos pouco experientes.<br />

A Reter<br />

• O espaço é muito convidativo<br />

• Comida de qualidade<br />

A Melhorar<br />

• Apresentação das Bebidas<br />

• Selecção Musical.<br />

COMPRAS SERVIÇOS BARES RESTAURANTES HOTÉIS PONTOS TURÍSTICOS


Ano 3 - Nº<strong>39</strong> - Julho 2019 3<br />

Com campanha de prémios especiais<br />

KERO COMEMORA<br />

OITAVO ANIVERSÁRIO<br />

“Kero” divulgou uma campanha especial<br />

com a finalidade de comemo-<br />

O<br />

rar o seu oitavo aniversário e o pacote<br />

inclui a oferta de produtos a preços<br />

ainda mais baixos do que o habitual, e<br />

variados prémios a sortear durante o mês<br />

de Agosto.<br />

Segundo um comunicado da empresa,os<br />

clientes poderão encontrar preços<br />

especiais em produtos tais como carne,<br />

peixe, frutas, produtos para a casa,<br />

higiene e beleza, tecnologia, electrodomésticos,<br />

entre muitos outros.<br />

“Para além de preços de aniversário,<br />

todos os sábados do mês de Agosto<br />

serão sorteados 100 mil kwanzas em cartão<br />

Kero, em cada uma das lojas Kero e<br />

no dia 31 de Agosto decorrerá o grande<br />

sorteio final que sorteará 1 viagem para<br />

2 pessoas a Cape Town, 1 mota Boxer<br />

150cc e 200 mil kwanzas em cartão<br />

Kero. Para os clientes se habilitarem a<br />

ganhar só têm de fazer compras num<br />

valor igual ou superior a 10 mil kwanzas<br />

e colocar o cupão com os seus dados na<br />

tômbola da loja, revela a campanha.<br />

tURismo • RestauraNtes • sNACK Bars • ComPras • serVIÇos • HotéIs<br />

Suplemento da revista Figuras&Negocios<br />

Propriedade: Etnia-Comunicação<br />

Director: Victor Aleixo<br />

Redacção: Ana Kavungo,Yolanda Haitaleseni<br />

Capa: Bruno Senna<br />

Designer: Armindo Dalas<br />

Secretariado: Carolina Esteves<br />

Telef. 222 <strong>39</strong>7 185 | 222 335 866<br />

comercial@etniacomunicacao.co.ao<br />

www.figurasenegocios.co.ao<br />

COMPRAS SERVIÇOS BARES RESTAURANTES HOTÉIS PONTOS TURÍSTICOS


4 Publicação da Revista Figuras&Negócios<br />

<strong>BALAIO</strong>•eventos<br />

3° Jantar Nómada by LNL:<br />

Restaurante Vitruvio<br />

Uns bons pares de dias já se desvaneceram<br />

e na nossa memória<br />

ainda perduram os bons momentos,<br />

aromas, sabores e sorrisos<br />

de todos os intervenientes. Será<br />

difícil ficarmos mais orgulhosos,<br />

tanto por nós, como por<br />

todos os demais organizadores,<br />

a começar pelo Chef Luís Diogo,<br />

que nos brindou com uma série<br />

de pratos deliciosos tendo fechado<br />

com um arraial de sabores<br />

naquela sobremesa divinal.<br />

Vale a pena voltar só por esta<br />

delícia. Não posso contudo esquecer<br />

os restantes membros do<br />

Hotel Epic Sana (mais uma vez demonstrando<br />

que há 5 estrelas e<br />

há 5 estrelas se é que nos entendem…)<br />

que tudo fizeram para que<br />

o evento corresse sobre rodas. E<br />

como deslizou…<br />

Chamam nazi dos copos ao Hildérico,<br />

mas quando pediu determinados<br />

copos para o evento<br />

estava longe de imaginar a qualidade<br />

e adequação aos vinhos dos que nos<br />

colocaram na mesa. Brutal é a palavra<br />

que nos ocorre e nos deixou logo com<br />

vontade de dançar.<br />

Fomos recebidos com um sempre<br />

agradável Martini Rosso ou Bianco.<br />

Nós optamos pelo Rosso, deve ter sido<br />

pela sonoridade… E para que ninguém<br />

começasse a berrar de fome enquanto<br />

esperávamos os últimos convidados<br />

foram disponibilizados diversos tipos de<br />

canapés, alguns deles deveras deliciosos.<br />

Às 20h15 começamos a sentar os<br />

mais de sessenta comensais que se<br />

fizeram presentes e às 20h30 em ponto<br />

começamos a apresentação dos pratos<br />

por parte do Chef Luís Diogo e dos vinhos<br />

pelo Sommelier Hildérico Coutinho<br />

de que se faz aqui um resumo:<br />

A entrada permitiu matar as saudades<br />

daquele que será para nós, o melhor<br />

dos bivalves, as vieiras, que foram<br />

apresentadas assim: Saint jacques com<br />

crosta crocante de presunto de parma,<br />

coulis de pomodoro grappolo, puré de<br />

ervilhas e coral de tinta de choco<br />

Tiveram a companhia de um espumante<br />

da Martini, que veio aqui mostrar<br />

mais uma vez que não sabe só fazer<br />

vermute. Este Espumante Martini Brut<br />

mostrou-se elegante, com uma boa mousse,<br />

umas notas deliciosas a amêndoas<br />

e uma acidez crocante que ligou muito<br />

bem com o prato.<br />

O prato seguinte Raviolone branco/<br />

negro (bicolore) sobre creme de espargos<br />

verdes selvagens e tobiko gold em<br />

coroa de parmesão teve dois extras<br />

que vieram abrilhantar ainda mais<br />

este delicioso prato, uma gamba e um<br />

raviolone púrpura (graças à beterraba)<br />

tendo-se tornado pois num Tricolore.<br />

A massa recheada com uma pasta de<br />

mariscos ligava lindamente com o creme<br />

de espargos que estava divinal. Felizmente<br />

o Vinho Branco Cantine di Ora<br />

- Il Casato - Pinot Grigio 2018 esteve<br />

à altura do desafio tendo conseguido<br />

talvez a melhor harmonização da noite.<br />

A casta Pinot Gris tem, nesta versão<br />

Grigio, conquistado o mundo e é agora<br />

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Ano 3 - Nº<strong>39</strong> - Julho 2019 5<br />

uma estrela em ascensão e usando como<br />

referência este exemplar, com todo o<br />

mérito! Este vinho apresenta a acidez<br />

vibrante dos Grigio aliada à usual exuberância<br />

aromática dos Gris. Delicioso<br />

e deixou muita gente a salivar por mais<br />

num futuro próximo…<br />

A Talhada de carne maturada<br />

à flor de sal com aroma de alecrim,<br />

rúcula e hóstias de parmesão, foi como<br />

se esperava, muito apreciada mas os<br />

vinhos servidos não ficaram atrás. O<br />

italiano, Vinho Tinto Boccantino Primitivo<br />

Apassito 2016, elaborado com uvas<br />

passas dá origem a vinhos encorpados,<br />

taninos suaves, acidez média e aromas e<br />

sabores intensos a frutas negras e uvas<br />

passas. Começou pois por ganhar vantagem<br />

ao português, Vinho Tinto Monte<br />

Meão - Vinha dos Novos 2014, que<br />

mesmo com 5 aninhos ainda tem taninos<br />

a mostrar as suas garras e a arranhar<br />

a nossa garganta. No entanto, com a<br />

chegada da carne e depois de arejar<br />

um pouco, o irmão menor do Quinta de<br />

Vale Meão começa a mostrar o porquê<br />

de custar um bom bocado mais. Além de<br />

ficar mais elegante e aveludado mostra<br />

também uma acidez vibrante e uma<br />

complexidade que já é digna de registo<br />

e irá por certo aumentar com mais uns<br />

anos na garrafa. Uma aposta segura<br />

para a sua garrafeira!<br />

Para o fim estava reservado aquele<br />

que foi, para nós, o melhor dos pratos,<br />

uma sobremesa que parte de uma base<br />

mais que conhecida, e já por si boa,<br />

para se transformar numa coisa divina<br />

com a adição dos mirtilos e a compota<br />

de maracujá, sem esquecer os suspiros<br />

que pouco mais são que açúcar mas que<br />

aqui deu um pequeno quique ao que já<br />

era muito bom:<br />

Tiramisú de mirtilos suspirado de<br />

maracujá. A companhia foi um Porto LBV<br />

Quinta do Portal 2009 que se mostrou<br />

num bom momento de consumo com<br />

notas evidentes de frutas negras e um<br />

pouco de mentol do tipo do eucalipto.<br />

Dado o número de amigos que tivemos<br />

de deixar de fora e que ao ler isto<br />

ainda irão se lamentar mais, nós tudo<br />

faremos para voltar em breve.<br />

Obrigado a todos pela magnífica<br />

noite.<br />

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6 Publicação da Revista Figuras&Negócios<br />

Um fim de semana<br />

em Porto Amboim<br />

O fim-de-semana mais pagão<br />

do ano origina umas<br />

mini férias de Domingo<br />

Gordo ao dia de Carnaval.<br />

Mascaradas e cabrioladas<br />

ao som estridente de sambas<br />

brasileiros nunca foi muito<br />

a nossa onda. Resolvemos<br />

assim fugir um pouco mais<br />

para sul do que o percurso<br />

habitual dos luandenses<br />

mais abastados que se<br />

quedam normalmente pelas<br />

praias de Sangano e Cabo<br />

Ledo.<br />

|Texto Hildérico Coutinho |Fotografias LNL<br />

em Porto Amboim,<br />

em casa de um amigo que<br />

“Aterramos”<br />

infelizmente se encontrava<br />

na capital, mas que tinha deixado<br />

tudo preparado para nos receber com<br />

aquele carinho especial das gentes das<br />

províncias. Muito grato amigo Albertino<br />

e Teté pela simpatia e disponibilidade<br />

total em ajudar. Para opções de<br />

hotéis, visite o hoteisAngola. A cidade,<br />

pequenina e a precisar de que lhe<br />

lavem a cara, tem no entanto uma<br />

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Ano 3 - Nº<strong>39</strong> - Julho 2019 7<br />

organização e ocupação de espaços<br />

notável voltada para onde reside a sua<br />

maior beleza, a beira litoral.<br />

Estes dias neste local fizeram-nos<br />

recuar uns bons 40 anos aos Agostos<br />

das nossas infâncias nas praias<br />

nortenhas de Portugal: Mira, Furadouro,<br />

Torreira, S. Pedro de Moel. Todas<br />

terreolas com meia dúzia de espaços<br />

comerciais, uma livraria, um minimercado,<br />

uma peixaria e um ou dois<br />

cafés onde se podia jogar uns matrecos,<br />

gastar uma moeda na máquina das<br />

bolas com brindes e furar umas rifas de<br />

chocolates Regina.<br />

Ia-se para a praia com uma<br />

sacada de pães que devorávamos<br />

cheios de vontade tal a fome que o<br />

mar abre! Tínhamos direito a escolher<br />

uma e apenas uma das delícias que os<br />

vendedores ambulantes apregoavam<br />

pela praia. A bolacha americana e<br />

as bolas de Berlim eram as nossas<br />

preferidas.<br />

Não tendo Porto Amboim os espaços<br />

e tradições referidas, pois fruto do<br />

tempo tem uma data de agências<br />

bancárias e nenhum café digno desse<br />

nome para tomar o pequeno-almoço,<br />

tem contudo muitas similitudes e algumas<br />

óbvias vantagens:<br />

• A temperatura amena que faz<br />

o sol acariciar a nossa pele até quase<br />

ao final da manhã, quando em Luanda<br />

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8 Publicação da Revista Figuras&Negócios<br />

<strong>BALAIO</strong>•PONTOS TURÍSTICOS<br />

já estaríamos estorricados e prontos<br />

para virar para o outro lado para<br />

acabar de assar…<br />

• Uma brisa constante a<br />

amenizar o calor e suave o bastante<br />

para não incomodar.<br />

• A baía lindíssima de ondas<br />

calmas, bem diferentes das que se<br />

enfrentam na costa ocidental de<br />

Portugal, com uma areia finíssima logo<br />

após a rebentação que permite um<br />

agradável baloiçar das ondas.<br />

• Baixíssima taxa de ocupação<br />

permite um atendimento cuidado e<br />

atencioso nos restaurantes junto à praia<br />

e a quem deveremos obrigatoriamente<br />

recorrer.<br />

Existem pelo menos dois espaços<br />

junto ao mar que merecem as nossas<br />

visitas.<br />

O primeiro, O Farol, por indicação<br />

do nosso amigo e onde fomos recebidos<br />

com um bom Caldo de Peixe. Ótimo<br />

para começo de hostilidades. Detetado<br />

o Calulu de Peixe, verificamos que só<br />

por encomenda. Ficou assim marcado<br />

para o dia seguinte. Ainda bem que<br />

o fizemos, pois estava muito bom e<br />

acompanhado por um funje de bombó<br />

bem batido.<br />

O segundo, Mares de Amboim, foi a<br />

sua frequência animada a nos chamar<br />

durante uma das nossas deambulações<br />

noturnas a pé (oh Luanda quando nos<br />

permitirás estes pequenos prazeres?),<br />

onde a temperatura perfeita, que nos<br />

lembrou as melhores noites de Verão em<br />

Portugal, nos impele ao passeio. Algo<br />

que aqui podemos fazer sem o menor<br />

receio e onde acabamos por apanhar<br />

banhos de gente simpática e divertida<br />

organizada em grupos carnavalescos<br />

dos diversos bairros da cidade que<br />

percorrem a cidade individualmente e<br />

de uma forma aparentemente aleatória<br />

parando a dançar à frente de quem<br />

quiser pagar uns míseros 500 Akz.<br />

Voltámos ao Mares no dia seguinte<br />

para experimentar uns petiscos, uma<br />

boa maneira de avaliar a cozinha<br />

de um restaurante sem dar cabo da<br />

carteira. A qualidade do choco frito,<br />

superior ao do primeiro espaço fez-nos<br />

voltar no dia seguinte e encomendar<br />

uma massada de peixe para o almoço.<br />

Estava boa a massada, mas que<br />

poderia estar melhor se tivesse maior<br />

diversidade de peixe e sobre tudo se<br />

tivesse uma ervinha que faz milagres<br />

nestas coisas, os coentros!<br />

Para terminar não posso deixar de<br />

referenciar uma pequena gentileza<br />

destes espaços que frequentamos e<br />

que por certo se estende aos restantes,<br />

a de nos disponibilizarem cadeiras de<br />

praia gratuitamente e com colchões<br />

o que nos levou a pensar se haverá<br />

mesmo necessidade de sair de Luanda<br />

para encontrar serviços civilizados e<br />

inteligentes…<br />

Voltaremos!


Ano 3 - Nº<strong>39</strong> - Julho 2019<br />

9<br />

<strong>BALAIO</strong>•bares & discotecas<br />

Infinitus<br />

um gastrobar<br />

ao estilo<br />

luandense<br />

A<br />

abertura do Infinitus, e o lugar<br />

que agora ocupa entre os espaços<br />

de diversão nocturna na<br />

capital, são fruto de bastante esforço,<br />

trabalho e dedicação por parte da sua<br />

equipa de gestão, liderada por Nelson<br />

Barros. O Infinitus é um dos mais novos<br />

estabelecimentos na Ilha do Cabo – o<br />

Nelson chama-o de gastrobar, ou seja,<br />

um bar que também tem como foco a<br />

gastronomia – e todas as noites tem<br />

propostas diferentes para os seus clientes,<br />

desde karaoke a noites de stand-up<br />

comedy.<br />

“O conceito do Infinitus aplica-se a<br />

um bar, onde oferecemos uma variedade<br />

de bebidas entre os cocktails<br />

clássicos aos mais originais, bem como<br />

sangrias, granizados e sumos naturais, e<br />

onde temos a presença de um chef de<br />

cozinha, de forma a proporcionar bons<br />

e diferentes petiscos com uma apresentação<br />

original,” explica-se Nelson.<br />

“No Infinitus, encontra-se uma musica<br />

de ambiente agradável com o conceito<br />

de House Music, na vertente de Soulful,<br />

Funky e Deep e também o Soul Music,<br />

NeoSoul, Jazz e Bossa Nova.”<br />

E conclui: “Esta mistura de oferta de<br />

bebidas, comidas e musica permite ao<br />

cliente ter um ambiente descontraído,<br />

leve, e bastante agradável para o fim<br />

de tarde e inicio de noite.”<br />

A história do Infinitus<br />

Num ambiente de crise económica, em<br />

que paira a incerteza e a desconfiança<br />

no valor real da nossa própria moeda,<br />

as pessoas pensam duas ou três vezes<br />

antes de aventurarem-se pelo mundo<br />

da restauração. Mas não o Nelson, que<br />

conseguiu convencer a família (donos do<br />

La Vigia) a lançar-se neste desafio.<br />

“O que me fez aceitar o desafio<br />

de abrir um novo bar na Ilha teve a<br />

ver com o facto de estar a realizar um<br />

sonho que sempre tive com a minha<br />

família. O facto de estar ligado a hotelaria<br />

desde pequeno, através do meu<br />

pai, que hoje tem o La Vigia,” começa<br />

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10 Publicação da Revista Figuras&Negócios<br />

<strong>BALAIO</strong>•bares<br />

por contar-nos. Na minha adolescência<br />

comecei a dar a primeira ajuda [no<br />

sítio] que nos tínhamos no Algarve. Outro<br />

factor teve a ver com a vontade de<br />

abrir algo diferente, um novo conceito.<br />

Apesar de haver oferta na cidade de<br />

Luanda, creio que são quase sempre<br />

os mesmos conceitos,” remata. “Então, o<br />

Infinitus surge nesse sentido: criar algo<br />

novo, um conceito novo, uma nova alternativa,”<br />

conclui.<br />

E pelos vistos, a aceitação do<br />

público local tem sido positiva. “Desde<br />

do dia em que o Infinitus abriu, sempre<br />

tivemos um feedback bastante positivo.<br />

As pessoas rapidamente identificamse<br />

com o bar e o conceito. Gostam<br />

particularmente da nossa decoração<br />

e classificam o bar como um ‘bar com<br />

alma’; gostam também da ideia dos<br />

petiscos/tapas diversificadas, que<br />

fogem dos tradicionais nos restaurantes<br />

e bares luandenses.”<br />

Mas neste país, a aceitação do<br />

público nem sempre é suficiente, porque<br />

realmente a nossa realidade socio-económica<br />

não ajuda. Nem tudo tem sido<br />

um mar de rosas. E Nelson admite: “Os<br />

principais problemas estão diretamente<br />

relacionados com a actual conjuntura do<br />

pais, com o mercado e câmbios flutuantes,<br />

que faz com que haja uma constante<br />

alteração de preços de compra e consequentemente<br />

preço de venda,” começa<br />

por explicar-nos. “Outro problema evidente,<br />

é a escassez de produtos e a dificuldade<br />

de encontrar com consistências<br />

os produtos importados. E infelizmente,<br />

sentimos que a operação Stop da PNA<br />

faz com que as pessoas ‘fugam’ da Ilha<br />

e os que vão, o poder de consumo é<br />

bastante reduzido.”<br />

Não obstante, a crise tem sido o<br />

maior desafio ao trabalho da equipa<br />

do Infinitus. “Vivemos da importação<br />

de muitos produtos, e com a crise é<br />

muito mais difícil encontrar esses mesmos<br />

produtos nos supermercados, nos<br />

fornecedores e nos mercados. Naturalmente,<br />

em relação aos clientes, nota-se<br />

um poder de compra mais baixo, um<br />

consumo mais racionado e controlado,”<br />

constata. E como contornar este desafio?<br />

“As estratégias passam pela exploração<br />

dos produtos nacionais e o desenvolvimento<br />

de receitas de bebida e comida<br />

com uma aposta mais forte em produtos<br />

nacionais,” partilha.<br />

Porém, existem também as vantagens<br />

de ter aberto este espaço único.<br />

“Creio que as vantagens estão relacionadas<br />

com o facto de Luanda poder<br />

contar com uma espaço com um conceito<br />

diferente,” diz-nos, confiante. “Tentamos<br />

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Ano 3 - Nº<strong>39</strong> - Julho 2019<br />

11<br />

proporcionar aos nossos clientes um ambiente<br />

tranquilo, com a tal “boa vibe”<br />

que se ouve muito no dia de hoje, num<br />

espaço com uma decoração simples, mas<br />

diferente. Outra vantagem, é proporcionarmos<br />

a possiblidade de conhecer<br />

várias pessoas, de vários ramos empre-<br />

sariais, que se tornam em boas amizades.”<br />

Como qualquer bom empresário neste<br />

ramo, o Nelson está atento à concorrência<br />

e ao desenvolvimento no mercado.<br />

Porque mesmo nesta crise, continuam<br />

a abrir vários bares e restaurantes. E o<br />

mesmo acha que o sector de restauração<br />

local tem potencial para continuar<br />

a crescer. “Creio que isso seja notório,<br />

pois hoje em dia, cada vez mais, abrem<br />

mais bares e restaurantes,” opina. Mas<br />

tem uma sugestão: “Na minha opinião,<br />

deveria haver mais escolas de hotelaria<br />

que permitisse uma melhor formação<br />

de recursos humanos, uma vez que cada<br />

vez mais os clientes são exigentes.”<br />

O dia-a-dia no Infinitus<br />

Curiosos, procuramos saber como é a<br />

rotina diária neste gastrobar da Ilha.<br />

“O dia-a-dia no Infinitus começa sempre<br />

com as compras, através de ligações<br />

com fornecedores e a fugida ao<br />

transito para os vários supermercados<br />

da nossa cidade, sempre procurando<br />

os melhores produtos e os mais frescos.<br />

Faz-se a limpeza do bar, aguarda-se a<br />

chegada dos funcionários, preparamos<br />

a nossa organização de trabalho, fazse<br />

o music check e abrimos as portas<br />

para os nossos clientes. De segunda a<br />

sábado, abrimos as 17 e ao domingo<br />

as 12,” descreve Nelson.<br />

A busca pelos ingredientes, essenciais<br />

para o conceito da casa, não é<br />

fácil. “Infelizmente, às vezes não podemos<br />

servir alguns produtos ao cliente<br />

por falta de matéria prima, mas tentamos<br />

sempre arranjar estratégia e satisfazer<br />

o desejo de todos”. A vontade de<br />

servir bem o cliente vem sempre ao de<br />

cima. Nota-se facilmente com o discurso<br />

do nosso anfitrião: “A inspiração vem<br />

da paixão e do amor e do desafio que<br />

é o mundo da hotelaria. Vem também<br />

da ideia fixa, de querer fazer algo<br />

diferente, único e especial, para que os<br />

nossos clientes sintam isso e sintam-se<br />

eles próprios especiais e únicos.”<br />

O Nelson...<br />

No fim da conversa, sobra sempre<br />

espaço para três perguntas<br />

rápidas ao responsável da casa.<br />

Aqui vão:<br />

P: De onde surgiu a sua paixão<br />

pela restauração?<br />

R: A minha paixao vem pela<br />

família, em primeiro lugar. Depois<br />

também por ter nascido numa<br />

cidade bastante turística e o que<br />

vemos mais são bares, restaurantes<br />

e praias; tem uma vida nocturna<br />

bastante agitada, sobretudo<br />

no verão.<br />

P: Como tem sido a formação da<br />

sua equipa?<br />

R: Não tem sido fácil, infelizmente<br />

desde da nossa abertura, já<br />

perdi alguns elementos, mas fico<br />

orgulhoso por ainda ter alguns,<br />

sendo que são eles agora a base<br />

de apoio e que ajudam os novos<br />

integrantes.<br />

P: Quais os seus planos futuros<br />

para o Infinitus?<br />

R: Os planos passam pela consolidação<br />

do conceito na cidade e<br />

que as pessoas idenfiquem-se com<br />

o primeiro gastrobar da cidade<br />

de Luanda. Apostar um pouco<br />

mais no marketing, publicidade<br />

e diversificar as noites, com uma<br />

aposta em artistas nacionais.<br />

Queremos ser uma referencia na<br />

Ilha do Cabo, no que diz respeito<br />

ao bom serviço e como um local<br />

de excelência para os fins de tarde<br />

como para o inicio de noite.<br />

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12 Publicação da Revista Figuras&Negócios<br />

<strong>BALAIO</strong>•HOTÉIS<br />

Hotel Ilhamar na Ilha do Cabo<br />

Conforto e<br />

Hospitalidade<br />

Aberto há 8 anos, o Ilhamar<br />

nasceu do sonho de uma mulher<br />

apaixonada por hotelaria e<br />

determinada em abrir o seu próprio<br />

estabelecimento hoteleiro . Com 3<br />

estrelas bem merecidas, esta unidade<br />

hoteleira demonstra orgulhosamente o<br />

cuidado com os clientes e a preocupação<br />

genuína pelo desenvolvimento dos<br />

seus funcionários.<br />

Com 30 quartos de diferentes<br />

tipologias, bem como restaurante, bar e<br />

espaços para eventos, o Ilhamar responde<br />

a todos os padrões de alta qualida-<br />

COMPRAS SERVIÇOS BARES RESTAURANTES HOTÉIS PONTOS TURÍSTICOS


Ano 3 - Nº<strong>39</strong> - Julho 2019 13<br />

COMPRAS SERVIÇOS BARES RESTAURANTES HOTÉIS PONTOS TURÍSTICOS


14 Publicação da Revista Figuras&Negócios<br />

<strong>BALAIO</strong>•HOTÉIS<br />

de com que se comprometeu, fazendo<br />

uso de mecanismos que proporcionem<br />

conforto e segurança aos seus hóspedes.<br />

A decoração e arquitectura são singelas<br />

e bem pensadas, explorando o máximo<br />

de funcionalidade e sempre mantendo a<br />

estética agradável.<br />

Os quartos<br />

Os quartos têm preços competitivos com<br />

descontos periódicos. Dependendo das<br />

condições da sua reserva, pode também<br />

obter um generoso desconto para a<br />

sua estadia neste hotel. Por outra, os<br />

refereidos quartos são todos eles bem<br />

equipados. Têm os itens necessários<br />

para o seu conforto, acompanhados<br />

de uma decoração alegre e elegante<br />

que remete a momentos de paz e total<br />

esquecimento que se vive numa cidade<br />

tão agitada como Luanda.<br />

O Restaurante<br />

Localizado no terraço do Hotel Ilhamar,<br />

no 4° andar, o Restaurante Jaspe, tem<br />

uma vista de 360 graus sobre a Baía de<br />

Luanda e a Ilha do Cabo. Com um menu<br />

diversificado que muda quase todos os<br />

meses, novidades gastronómicas não faltam<br />

e a elas não falta sabor e autenticidade.<br />

Costuma ter o serviço à la carte<br />

com a sugestão do chefe, para o ajudar<br />

a escolher.<br />

O Jaspe alberga também o Cantinho<br />

do Sushi, um dos melhores bares<br />

de sushi da cidade; conta com um chefe<br />

que domina a arte do bom sushi com<br />

mestria e faz dele um manjar singular<br />

e difícil de esquecer. Ambos os espaços<br />

estão abertos das 6h00 à meia-noite.<br />

Aos fins de semana, e vale a pena<br />

salientar isto, há muzonguê (dizem ser<br />

dos melhores na cidade) e são servidos<br />

pratos típicos da casa.<br />

Serviços disponíveis<br />

Como não podia deixar de ser, o hotel<br />

oferece vários tipos de serviços, tais<br />

como:<br />

• Recepção 24h00


Ano 3 - Nº<strong>39</strong> - Julho 2019<br />

• Sala para bagagem<br />

• Sala de conferência para até<br />

40 pessoas, com projector<br />

• Sala de eventos para 200 pessoas<br />

com menus para cocktail,<br />

coffeebreak e celebrações<br />

• Sala de cerimónia de casamento<br />

para 100 pessoas<br />

• Serviço de engomadoria (pago<br />

à parte)<br />

• Estacionamento grátis<br />

Novidades<br />

Em breve, o Ilhamar vai expandir os seus<br />

serviços e oferecer o seguinte:<br />

• Serviço de praia para hóspedes<br />

e não só, com acesso aos<br />

balneários, cadeiras de praia e<br />

bar de praia<br />

• Um aldeamente turístico no<br />

Mussulo, mais uma unidade<br />

hoteleira que trará muitas novidades<br />

• Formação hoteleira para<br />

todo e qualquer indivíduo que<br />

gostaria de aprender a arte<br />

do bem servir e cuidar dos seus<br />

clientes.<br />

Informações<br />

importantes<br />

• Nº total de quartos: 30<br />

• Tipologia: Suite, Single, Casal<br />

e Duplo<br />

• Check-in: a partir das 14h<br />

• Check-out: até às 12h<br />

• Pequeno-almoço incluído<br />

na diária<br />

• Wi-Fi gratuito<br />

Locais de interesse mais próximos:<br />

• Baía de Luanda (3km)<br />

• Fortaleza de São Miguel<br />

(3,3km)<br />

• Museu Nacional de Antropologia<br />

(3,4km)<br />

• Museu da Moeda (6,6km)


quem disse que não há?<br />

no Costa Casa armazéns há!<br />

à sua disposição,<br />

pRoduTos aLiMENTaREs<br />

BEBidas E diVERsos<br />

parque infantil<br />

augusto ngangula<br />

bairro<br />

popular<br />

costa armazéns<br />

bairro<br />

popular<br />

endereço: bairro popular, rua manuel<br />

do nascimento, nº2, luanda – angola<br />

tel.: 926 905 540 / 921 660 710 / 923 468 434 / 935 890 900<br />

email: reservas@costa-hotel.com<br />

costa casa<br />

armazéns<br />

venda de produtos alimentares<br />

bebidas e diversos

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