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10 Publicação da Revista Figuras&Negócios
BALAIO•bares
por contar-nos. Na minha adolescência
comecei a dar a primeira ajuda [no
sítio] que nos tínhamos no Algarve. Outro
factor teve a ver com a vontade de
abrir algo diferente, um novo conceito.
Apesar de haver oferta na cidade de
Luanda, creio que são quase sempre
os mesmos conceitos,” remata. “Então, o
Infinitus surge nesse sentido: criar algo
novo, um conceito novo, uma nova alternativa,”
conclui.
E pelos vistos, a aceitação do
público local tem sido positiva. “Desde
do dia em que o Infinitus abriu, sempre
tivemos um feedback bastante positivo.
As pessoas rapidamente identificamse
com o bar e o conceito. Gostam
particularmente da nossa decoração
e classificam o bar como um ‘bar com
alma’; gostam também da ideia dos
petiscos/tapas diversificadas, que
fogem dos tradicionais nos restaurantes
e bares luandenses.”
Mas neste país, a aceitação do
público nem sempre é suficiente, porque
realmente a nossa realidade socio-económica
não ajuda. Nem tudo tem sido
um mar de rosas. E Nelson admite: “Os
principais problemas estão diretamente
relacionados com a actual conjuntura do
pais, com o mercado e câmbios flutuantes,
que faz com que haja uma constante
alteração de preços de compra e consequentemente
preço de venda,” começa
por explicar-nos. “Outro problema evidente,
é a escassez de produtos e a dificuldade
de encontrar com consistências
os produtos importados. E infelizmente,
sentimos que a operação Stop da PNA
faz com que as pessoas ‘fugam’ da Ilha
e os que vão, o poder de consumo é
bastante reduzido.”
Não obstante, a crise tem sido o
maior desafio ao trabalho da equipa
do Infinitus. “Vivemos da importação
de muitos produtos, e com a crise é
muito mais difícil encontrar esses mesmos
produtos nos supermercados, nos
fornecedores e nos mercados. Naturalmente,
em relação aos clientes, nota-se
um poder de compra mais baixo, um
consumo mais racionado e controlado,”
constata. E como contornar este desafio?
“As estratégias passam pela exploração
dos produtos nacionais e o desenvolvimento
de receitas de bebida e comida
com uma aposta mais forte em produtos
nacionais,” partilha.
Porém, existem também as vantagens
de ter aberto este espaço único.
“Creio que as vantagens estão relacionadas
com o facto de Luanda poder
contar com uma espaço com um conceito
diferente,” diz-nos, confiante. “Tentamos
COMPRAS SERVIÇOS BARES RESTAURANTES HOTÉIS PONTOS TURÍSTICOS