_BALAIO PRAZERES_FN_39_WEB
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Ano 3 - Nº<strong>39</strong> - Julho 2019 5<br />
uma estrela em ascensão e usando como<br />
referência este exemplar, com todo o<br />
mérito! Este vinho apresenta a acidez<br />
vibrante dos Grigio aliada à usual exuberância<br />
aromática dos Gris. Delicioso<br />
e deixou muita gente a salivar por mais<br />
num futuro próximo…<br />
A Talhada de carne maturada<br />
à flor de sal com aroma de alecrim,<br />
rúcula e hóstias de parmesão, foi como<br />
se esperava, muito apreciada mas os<br />
vinhos servidos não ficaram atrás. O<br />
italiano, Vinho Tinto Boccantino Primitivo<br />
Apassito 2016, elaborado com uvas<br />
passas dá origem a vinhos encorpados,<br />
taninos suaves, acidez média e aromas e<br />
sabores intensos a frutas negras e uvas<br />
passas. Começou pois por ganhar vantagem<br />
ao português, Vinho Tinto Monte<br />
Meão - Vinha dos Novos 2014, que<br />
mesmo com 5 aninhos ainda tem taninos<br />
a mostrar as suas garras e a arranhar<br />
a nossa garganta. No entanto, com a<br />
chegada da carne e depois de arejar<br />
um pouco, o irmão menor do Quinta de<br />
Vale Meão começa a mostrar o porquê<br />
de custar um bom bocado mais. Além de<br />
ficar mais elegante e aveludado mostra<br />
também uma acidez vibrante e uma<br />
complexidade que já é digna de registo<br />
e irá por certo aumentar com mais uns<br />
anos na garrafa. Uma aposta segura<br />
para a sua garrafeira!<br />
Para o fim estava reservado aquele<br />
que foi, para nós, o melhor dos pratos,<br />
uma sobremesa que parte de uma base<br />
mais que conhecida, e já por si boa,<br />
para se transformar numa coisa divina<br />
com a adição dos mirtilos e a compota<br />
de maracujá, sem esquecer os suspiros<br />
que pouco mais são que açúcar mas que<br />
aqui deu um pequeno quique ao que já<br />
era muito bom:<br />
Tiramisú de mirtilos suspirado de<br />
maracujá. A companhia foi um Porto LBV<br />
Quinta do Portal 2009 que se mostrou<br />
num bom momento de consumo com<br />
notas evidentes de frutas negras e um<br />
pouco de mentol do tipo do eucalipto.<br />
Dado o número de amigos que tivemos<br />
de deixar de fora e que ao ler isto<br />
ainda irão se lamentar mais, nós tudo<br />
faremos para voltar em breve.<br />
Obrigado a todos pela magnífica<br />
noite.<br />
COMPRAS SERVIÇOS BARES RESTAURANTES HOTÉIS PONTOS TURÍSTICOS
Change language