Livro de receitas Pinhão - CuriPIS
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DOCE DE PINHÃO<br />
INGREDIENTES<br />
1 colher (sopa) <strong>de</strong> manteiga<br />
1 lata <strong>de</strong> leite con<strong>de</strong>nsado<br />
100 g <strong>de</strong> pinhão cozido <strong>de</strong>scascado e triturado<br />
1 colher (chá) <strong>de</strong> açafrão da terra<br />
½ caixa <strong>de</strong> creme <strong>de</strong> leite<br />
MODO DE PREPARO<br />
Em uma panela coloque a manteiga, <strong>de</strong>ixe <strong>de</strong>smanchar sem fritar<br />
e reserve.<br />
Coloque o leite con<strong>de</strong>nsado, mexa até começar a borbulhar,<br />
acrescente o açafrão da terra e o pinhão, continue mexendo.<br />
Quando atingir o ponto <strong>de</strong> um briga<strong>de</strong>iro mole, retire do fogo.<br />
Quando estiver morno acrescente o creme <strong>de</strong> leite.<br />
Bata vigorosamente. Sirva em pequenas cumbucas, para ser<br />
saboreado com colher.
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