RCIA - ED. 127 - FEVEREIRO 2016

EDITORIAL
Não avisaram a vaca que
haveria crise em 2015
Araraquara a partir dos anos 40, passou a ser considerada
uma das mais importantes bacias leiteiras do interior brasileiro; já
naquela época sua posição estratégica, bem no centro no Estado
de São Paulo, despertou principalmente a atenção da Nestlé e em
1946, logo após a Segunda Guerra Mundial, a inauguração da
fábrica nos altos da Vila Xavier era para responder à crescente
demanda de Leite Ninho em termos nacionais.
A economia local ganhou força; a empresa passou a gerar
divisas e empregos e Araraquara se projetou com a Nestlé, agora
incorporada ao poder que a Lupo dispunha pela sua apresentação
como carro-chefe industrial fabricando meias. Ambas detinham
esse simbolismo no engatinhar da industrialização caipira
e empregavam quase 35% dos trabalhadores, de forma direta e
indireta, num universo de 40 mil habitantes.
É verdade, contam os antigos, que a presença da Nestlé no
mercado absorvia um índice maior de profissionais, pois além dos
colaboradores que operavam no interior da fábrica, havia a concentração
dos pequenos, médios e grandes fornecedores de leite.
O produto por sinal saia das fazendas na região de maneira simplória:
os latões aluminizados eram deixados ao lado das porteiras
de acesso às propriedades e transportados para a fábrica em
Araraquara, se transformando em ouro branco e enriquecendo o
agronegócio. Lupo e Nestlé viviam esta expansão industrial com
o suporte logístico da Estrada de Ferro Araraquara e Companhia
Paulista, ambas arrebanhando enorme contingente de trabalhadores,
embora qualificados para a função.
Só que o provérbio português é claro: “não há bem que sempre
dure, nem mal que nunca se acabe...” e a frase passou a valer
a partir de 2006, quando a Nestlé ainda era vista como a maior
empresa mundial de alimentos e bebidas, também consagrada
como a maior autoridade do mundo em Nutrição, Saúde e Bem-
Estar. Em todos os países onde estava presente, o foco de suas
atividades era de melhorar a qualidade de vida das pessoas com
produtos saudáveis e saborosos.
Mas, seria só isso? Absolutamente.
A Nestlé precisava de números favoráveis
em seus projetos e impulsionada
pela proximidade de uma crise econômica,
foi envolvida por comentários que
Isenção de ICMS
para produção
de leite, permitiu
a reestruturação
da bacia leiteira
na região de
Araraquara
poderiam levá-la ao fechamento da fábrica. Lembro bem, uma
série de iniciativas do governo paulista, entre elas a isenção de
ICMS para produção de leite, permitiu a reestruturação da bacia
leiteira na região de Araraquara. Diante disso um sinal foi dado
pela Nestlé do Brasil: a empresa anunciou investimento de R$
120 milhões para construção de uma segunda fábrica em Araraquara.
O investimento foi considerado um marco para colocar
fim às especulações, mas sempre com o alerta da Nestlé fechar a
unidade de Araraquara, hipótese admitida, inclusive, pelo presidente
da Nestlé no Brasil na época, Ivan Zurita.
Com os investimentos efetuados no reaparelhamento, a fábrica
na cidade com novas instalações, implantou a montagem de
duas novas linhas para produção de leite “in natura” e passou a
produzir leite em caixinha com as marcas Ninho e Molico. Com
isso a tonelagem produzida aumentou significativamente. Estes
novos produtos acabaram por se tornar no ponto alto da unidade.
Os produtos fabricados anteriormente, Leite Condensado e
Moça Fiesta continuaram e continuam a ser produzidos.
Todo este trabalho, já que o Estado de São Paulo consome
40% dos derivados de leite produzidos no País, restabeleceu o
equilíbrio do mercado, agregando pequenos produtores e assentados
rurais, organizados em cooperativas ou individualmente.
Só que se a crise naquela época não pegou o fornecedor,
talvez agora, cause um terrorismo já que o consumo do leite caiu,
os supermercados e as padarias compram menos e o produtor
não sabe onde enfiar o leite. Consequentemente a produção nos
laticínios também cai. Se tivesse jeito até poderiam conversar com
a vaca e dizer: “Dá um tempo, solte o leite quando a crise passar,
porque fazemos parte de uma cadeia produtiva”. Mas, não é bem
assim. Hoje com o preço da carne em alta, as vacas correm o
risco de assumir papel diferente no mercado e virar churrasco ou
mistura na mesa, pois o produtor também não tem como sustentar
o animal. Quem deve estar agradecido à crise é o porco, pois
diminuindo o consumo da carne suína, é verdade que aumenta
seu tempo de vida. Grandes indústrias alimentícias que passaram
aperto na metade da última década, como a Nestlé que ameaçou
ir embora, correm o risco de rever seus projetos.
7