6 | DIRHOTEL | Tema Central | recrutamento / outsourcingManuel Ai QuintasDirector da RevistaA SUBCONTRATAÇÃODE SERVIÇOS NA GESTÃODOS EMPREENDIMENTOSHOTELEIROSA pouco--e-pouco oshoteleiros foramapreendendoque aopção pelainternalizaçãode certastarefas nãofazia, na maioriados casos,inteiro sentidoAs empresas hoteleiras mostraram, praticamente desde sempre, a preocupação de assegurarem,por si próprias, todas as tarefas necessárias ao seu funcionamento regular, fizessem ounão parte do seu core business, isto é fossem ou não acessórias ou complementares da atividadeprincipal.Várias razões explicavam, no princípio, a opçãopela integração vertical e internalização de váriasfunções não essenciais mas necessárias à operaçãohoteleira, designadamente a crença de que daíresultariam economias significativas e até a rendibilidademáxima do negócio.Por outro lado, era notória a ausência de empresasespecializadas a que os empreendimentos hoteleirospudessem recorrer para assegurar a realizaçãodesses trabalhos em tempo útil e de forma consideradasatisfatória, ou seja com a regularidade equalidade desejadas.Os hoteleiros estavam, por essa altura, condenadosà realização do conjunto das tarefas compreendidasem toda a exploração, não se pondo,por isso, a possibilidade prática da sua partilhacom terceiros.Esta prática de autossuficiência, conseguida atravésde pessoal permanente e facilitada por serentão a mão-de-obra, em geral, de custo reduzidoe se encontrar facilmente disponível, permitiudurante largo tempo que se instalasse a ideia queos empreendimentos hoteleiros só tinham a ganharem preservar desta maneira a sua autonomia funcional.A pouco-e-pouco os hoteleiros foram apreendendoque a opção pela internalização de certas tarefasnão fazia, na maioria dos casos, inteiro sentidoe melhor seria, por isso, subcontratar a sua realizaçãocom empresas vocacionadas para o efeito,
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