X - Darwin

09 D
Teremos:
O –
O
10 B
O aminoácido que não apresenta carbono assimétrico é a glicina.
11 D
Podemos observar a presença de carbono assimétrico ou quiral na
estrutura:
12 B
Capítulo
09
EA – BLOCO 03
O
N
O –
O –
Compostos de Carbono
Óleos e Gorduras. Sabões e Detergentes
Sintéticos. Proteínas e Enzimas
01 A
Como o consumidor é ativista do Greenpeace tem preocupação ambiental
e, portanto, ele deve comprar o detergente biodegradável que não agride
o meio ambiente.
02 A
Como o ácido carboxílico formado é pouco eficiente na remoção de
sujeiras, o equilíbrio:
O –
CH 3 (CH 2 ) 16 COO – + H 2 O → CH 3 (CH 2 ) 16 COOH + OH –
O
NH 2
HO
O
N N
HO
P O
Carbono quiral
H3C assimétrico
H 21 C 14
H
C C
C 4 H 5 O
H
Luz
N
O
O
O –
Fumarato
Fumarato (trans)
H 21 C 14
H
C C
Cis Trans
13 E
H 3 C – CH(Br) – CH 2 – Cl (os dois enantiômeros)
H 3 C – CH(Cl) – CH 2 – Br (os dois enantiômeros)
HC(Br)(Cl) – CH 2 – CH 3 (os dois enantiômeros)
O
H
O – + H 2
C 4 H 5 O
14 B
O álcool e o éter fazem isomeria de função. A diferença nos pontos de
ebulição se dá por causa das forças intermoleculares que no álcool são as
ligações de hidrogênio e no éter dipolo permanente-dipolo permanente.
15 C
A estrutura I apresenta um carbono quiral ou assimétrico, enquanto a
estrutura II apresenta dois.
deverá ser deslocado para a esquerda, no sentido de ionizar o ácido.
Consequentemente a concentração de ânions hidróxido (OH-) deverá
aumentar. Isto significa que os sabões atuam de maneira mais eficiente
em pH básico.
EH – BLOCO 01
01 D
As estruturas I e II são biodegradáveis porque suas cadeias são lineares
(não ramificadas) e por isso não agridem o ambiente.
02 D
Os micro-organismos provocam a decomposição somente dos compostos
de cadeias lineares.
TC – BLOCO 05
01 A) X é o monóxido de carbono (CO), Y é o benzeno, Z é, possivelmente,
o tri-hexadecenoato de glicerila.
B) O metanol é usado como combustível de veículos motorizados, na
fabricação do formol. Gordura saturada é usada na fabricação de
sabão.
02 Observe a figura de resolução:
Ciências da Natureza e suas Tecnologias
Química IV QUÍMICA – Volume 03 29
OH
R1 C O
O Na +
H C OH
A) B) H C OH1,1,2
– propanotriol
H C H
03 A) 40 gramas de margarina.
B) Diferentemente dos insaturados, os ácidos graxos saturados não
contém ligações duplas, portanto não podem apresentar isomeria
cis-trans.
04 Observe as fórmulas estruturais a seguir:
C
CH3 (CH2 ) 14 C ,
OK
CH 3 (CH 2 ) 7 CH CH (CH 2 ) 7 C
CH 3 (CH 2 ) 16 C
05 E
Teremos:
06 E
I. (V); II. (V); III. (V)
C
,
OK
Interação com a gordura
(cadeia lipofílica)
07 E
I. (V); II. (V); III. (V); IV. (V)
H
C
,
OK
laurato de sódio
Interação com a água
(extremidade hidrofílica)
O
O – Na +
08 D
Os óleos apresentam em suas composições ácidos graxos insaturados
que, por diminuírem as interações intermoleculares, deixam os óleos
no estado líquido.