COMO CRIAR UM RESTAURANTE - Anje

Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor (DECO)
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Publicação electrónica para os profissionais da indústria alimentar
IMPORTÂNCIA DE CRIAR
EMPRESAS SUSTENTÁVEIS
A discussão, cada vez mais acesa, em torno dos problemas climáticos e da
possível escassez de recursos naturais, está muito mais próxima das grandes
massas e das empresas dos países emergentes.
Os mercados passaram a estar sensíveis à pressão exercida pelas entidades
com preocupações ambientais e por cientistas que vêm estudando esses
fenómenos e que têm alertado para a possibilidade de um cataclismo
climático de grandes proporções com possíveis consequências no nosso
modo de vida e na própria continuidade da nossa espécie.
Assim sendo, para uma empresa ser sustentável para uma empresa, passou
a ser um importantíssimo diferencial e uma possibilidade real de aumentar
o seu lucro e potenciar a venda dos seus produtos para um público consumidor
mais preocupado e mais atento a essa problemática.
Esse potencial de rentabilidade e de diferenciação não passou despercebido
à maioria das empresas de nova geração, lideradas por gestores dotados de
uma visão empreendedora.
A principal mudança de mentalidade nas empresas passa por começar a
entender que as políticas e procedimentos que fazem uma empresa ser
sustentável são muito mais do que simples devaneios de ecologistas fanáticos.
Todas as empresas que estão sensibilizadas para uma postura pró
sustentabilidade, concluíram que os seus custos operacionais diminuíram
significativamente, que a sua imagem teve ganhos adicionais, que houve
uma maior penetração nos mercados e, consequentemente, um aumento do
volume de vendas.
O FUTURO DE UMA EMPRESA SUSTENTÁVEL
Acredita-se que em 2012, será obrigatória a imposição de metas de corte
das emissões de gases do efeito estufa. Portanto, as empresas com este
tipo de preocupações passam a ser uma referência nos seus ramos de
actuação. Por outro lado, as que adiarem as mudanças para a última hora
serão apenas “mais uma” na multidão de empresas que deverão actuar de
forma igual.
A sustentabilidade é também uma questão estratégica. É fazer bem e trabalhar
arduamente para promover o bem-estar geral na comunidade que usa
os seus produtos e serviços. Assim, ser sustentável será a diferença entre a
vida e a morte de uma empresa, num futuro cada vez mais competitivo e em
busca de vantagens competitivas que a diferenciem da concorrência.
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Qual a importância
de uma empresa ser
sustentável? O que
isso pode significar em
matéria de lucro ou de
penetração dos seus
produtos no mercado?
Quais as vantagens
competitivas da sustentabilidade?
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