Descarca articole in format pdf - colmedmm.ro

gazdei cel care a mâncat, cât a lăsat în blid” (Pamfil Bilţiu, 2004). Regula este valabilă şi în
cazul băuturii. 6
Masa este prilejul reunirii familiei, a refacerii legăturii între rude şi prieteni. Este o
ocazie de socializare, de rememorare a timpurilor de od<strong>in</strong>ioară, a bucuriilor şi greutăţilor,
dar şi un timp al viitorului, al planificărilor, al reînnodării prieteniilor şi amiciţiilor.
Antropologia culturală a mâncării oferă ocazia cunoaşterii omului d<strong>in</strong> perspectiva a
ceea ce consumă. Gastronomia locală este strâns legată de regiunea d<strong>in</strong> care prov<strong>in</strong> oamenii,
regiune unde se cultivă anumite produse agricole, unde se cresc anumite animale. Ghidânduse
pe pr<strong>in</strong>cipiul „spune-mi ce mănânci ca să îţi spun c<strong>in</strong>e eşti”, această ramură a
antropologiei „citeşte” istoria unui loc, unui om, unei tradiţii d<strong>in</strong> perspectiva felurilor
bucatelor, atât la o masă de zi cu zi a unei familii de săteni, cât şi la ocazii speciale cum ar fi
nuntă, botez, înmormântare, sărbători religioase.
Bucatele gătite reprez<strong>in</strong>tă un fel de viaţă, de muncă, de spirit religios sau laic. Ele spun
povestea celor ce le-au gătit, o poveste înt<strong>in</strong>să pe parcursul sutelor şi miilor de ani ai istoriei.
Note bibliografice:
1
Petru Dunca, Repere în antropologia culturală a alimentaţiei, Ed. Fundaţiei AXIS, Iaşi,
2004, pag. 7
2
http://ro.wikipedia.org/wiki/Arta_cul<strong>in</strong>ar%C4%83_maramure%C5%9Fean%C4%83
3
http://ro.wikipedia.org/wiki/Arta_cul<strong>in</strong>ar%C4%83_maramure%C5%9Fean%C4%83
4
ibidem
5
http://www.gustos.ro/<strong>articole</strong>/newsletter-gustos-ro/belsugul-mancarii-maramuresene.html
6
http://ro.wikipedia.org/wiki/Arta_cul<strong>in</strong>ar%C4%83_maramure%C5%9Fean%C4%83
PREZENT ŞI VIITOR
Dr. Maria Mesaroş
medic specialist pediatru
Baia Mare
Am auzit odată o zicală d<strong>in</strong> vremuri nu tare vechi, care spunea că o familie e b<strong>in</strong>e să aibă cel
puţ<strong>in</strong> 3 copii, câte unul să înlocuiească în evoluţie pe cei doi păr<strong>in</strong>ţi şi al treilea să fie pentru ţară.
Ce echilibru social, întărit de faptul că familiile de la ţară şi chiar multe d<strong>in</strong> cele ce reprezentau
înalta societate aveau mai mulţi copii; erau foarte puţ<strong>in</strong>e familiile cu 1-2 copii.
Ce întorsătură a lucrurilor, cât egoism în societatea de azi când magaz<strong>in</strong>ele sunt suprapl<strong>in</strong>e,
ţăranii nu ştiu cum să-şi valorifice produsele în exces şi renunţă la lucrarea pământului propriu
pentru motivul că nu este profitabil.
Azi în familiile cu cele mai mari venituri se naşte un s<strong>in</strong>gur copil sau poate nici unul, dar
câ<strong>in</strong>ii de rasă sunt nelipsiţi. Uneori întreţ<strong>in</strong>erea unui asemenea animal costă mai mult decât
întreţ<strong>in</strong>erea unui copil.
Se aude uneori la ştiri că a fost găsit la conta<strong>in</strong>er un nou născut abandonat sau mort: o ştire
vagă, după care nu se mai vorbeşte nimic..., pe când dacă sunt eutanasiaţi nişte câ<strong>in</strong>i vagabonzi, care
fac atâtea victime omeneşti pr<strong>in</strong> muşcăturile lor, se iau poziţii cu răsunet mondial.
Ce întorsătură a lucrurilor! Oare aceşti câ<strong>in</strong>i atât de protejaţi şi care ţ<strong>in</strong>uţi în lesă înlocuiesc
cărucioarele cu copiii de altă dată pr<strong>in</strong> parcuri, vor putea asigura viitorul ţării ? De pe urma ocrotirii
acestor animale, care au ajuns mai presus decât copiii, vom putea lua noi, cei care acum trăim aceste
vremuri, pensiile necesare la vârsta a treia?
Nu este destul reducerea poporului român pr<strong>in</strong> plecarea atâtor t<strong>in</strong>eri în alte ţări, lăsând în
ţara noastră loc liber pentru <strong>in</strong>vadarea musulmanilor,negrilor,etc.
Oare ne vor aduce aceştia, care v<strong>in</strong> d<strong>in</strong> ţările subdezvoltate şi teroriste o civilizaţie şi o cred<strong>in</strong>ţă
mai bună? Unde este gândirea şi morala sănătoasă a românului?
Oare o fi devenit politică de stat (de c<strong>in</strong>e suntem oare conduşi?) scăderea natalităţii,
distrugerea naţiunii, limitarea valorilor <strong>in</strong>telectuale şi lăsarea frâului liber şi necontrolat pentru