cartoful in RO vol12nr2.pdf - Institutul National de Cercetare ...

din mediu rural ~i urban din Romania, un obiectiv esential pentru integrarea
Romaniei In Uniunea Europeana. Constituirea cat mai rapida a acestor forme
asociative poate sprijini Guvernul Romaniei la negocierea cu U.E. la capitolul
agricultura.
PARTlCULARITAn ALE PIETEl CARTOFULUI iN ROMANIA.
Ing. ec. ION NAN,
F.C.C-ROMANIA
Cartoful, importanta cultura alimentara, considerata ca "a doua paine"
a populatiei tarii noastre, este departe de a raspunde favorabil acestui
deziderat. Aceasta "a doua paine" se cumpara de catre consumatori la un
pret destul de ridicat, tinand seama ~i de veniturile mici ale majoritatii
populatiei, pe fondul Insa a degradarii continue a situatiei producatorilor de
cartof.
Analizand principalele particularitati ale pietei cartofului In Romania, se
constata urmatoarele:
• COUlsumui total de cartof alimentar a scazut, datorita:
- diversificarii accentuate a consumului; aparitia pe piata de produse
noi, atat din tara, cat ~i din import;
- scaderii accentuate a puterii de cumparare a consumatorilor
majoritari. Daca pana In anii 1989-1990, aprovizionarea pentru iama cu
cartof a populatiei din mediul urban se facea cu sacii, In prezent se
cumpara doar ·kilograme. Cererea ~i respectiv consumul de cartof a
scazut de la cca 70-76 kg/locuitor in perioada 1980-1990, la cca 60 kg/locuitor
In ultima perioada.
- dominantei consumului de cartof In stare proaspata, ca 0 traditie a
populatiei tarii noastre, dar ~i urmare a slabei dezvoltari a prelucrarii
industriale a cartofului.
• Decalaj relativ mare, fata de tarile coml.ll'litare c1ezvoltate, un ce
prive!te randamenteie la mllitatea de suprafata, cat ~i in ce prive~te
calitatea produsului obtinut;
• Ineficienta unoII' agenti economici procluctivi; de~i pretul fortei de
munca in Romania este scazut, aceasta componenta importanta a costurilor
de productie nu poate compensa incompetentele manageriale;
• Cre~terea preturilor la inputurile de provenienta incll.lstriala
(tab. 1) ~i, In general, a costurilor de productie;
4