Bucate-de-post-12x17_FINAL

Pateu de ciuperci cu vinete
Vinetele congelate din toamna trecută se vor potrivi perfect pentru această
reţetă. Dacă nu aveţi vinete, dublaţi cantitatea de ciuperci.
Mod de preparare
1. Ceapa se abureşte în ulei timp de 5 minute.
2. Se adaugă usturoiul, ciupercile, vinetele, cimbrul şi rozmarinul şi se găteşte totul până când se
evaporă complet zeama pe care au lăsat-o.
3. Ciupercile se pun în robotul de bucătărie, sau în maşina de tocat carne, împreună cu restul
ingredientelor şi se amestecă ca să se obţină o masă uniformă.
4. Se condimentează după gust.
5. Pateul se pune într-un vas închis şi se păstrează la frigider nu mai mult de 2 zile.
6. Poate fi servit ca gustare sau în sandviciuri.