Bucate-de-post-12x17_FINAL

Debaraua gospodinei pe timp de post
Secretul bucatelor gustoase de post se ascunde în debara.
Pe acele policioare unde gospodina îşi păstrează condimentele,
sosurile şi uleiurile minunate, care conferă arome apetisante chiar
şi atunci când lipseşte mielul sau pieptul de pui.
Unele dintre produsele de mai jos sunt esenţiale, altele sunt mai puţin importante, însă extrem de
utile în post:
• ulei de floarea-soarelui, pentru prăjit şi copt
• ulei de măsline, de nuci, de seminţe de dovleac şi de struguri, pentru salate
• ulei de susan prăjit, pentru arome deosebite în legumele călite, orez şi marinade
• oţet de mere şi oţet balsamic, pentru salate şi marinade
• nuci, migdale, alune de pădure, arahide nesărate
• seminţe decojite de floarea-soarelui, dovleac, pin, susan
• făină cu tărâţe, de porumb, drojdie uscată
• conserve de porumb zaharat, de fasole şi de năut, roşii în suc
• linte, mei, hrişcă, fulgi de ovăz, orez brun
• mirodenii: seminţe de chimen şi de coriandru, fulgi de ardei roşu, paprica, boabe de piper
• frunze de dafin, rozmarin, cimbru, oregano, leuştean şi maioran uscat
• sos de soia
• suc de lămâie