Эффективное животноводство №4 (134) 2017

48 Тематический номер «КОРМА И КОРМОПРОИЗВОДСТВО»
www.agroyug.ru
УДК 631.363.636
В. Ю. Фролов, д-р техн. наук, профессор,
Д. П. Сысоев, к-т техн. наук, доцент,
С. С. Горб, аспирант
Г. Г. Класнер, аспирант
Кубанский госагроуниверситет
АКТУАЛЬНОСТЬ КОРМЛЕНИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
КОРМАМИ НА ОСНОВЕ СОЕВОГО БЕЛКА
Для кормовых целей используют жмых, шрот, соевую муку, зеленую массу. Соевый жмых содержит
38,7% протеина, 5,5% жира. Добавление его и соевой муки в комбикорма заменяет цельное молоко
в рационе телят. Из 1 т семян сои получают 750–800 кг шрота, который содержит 40% протеина,
1,4% жира и является ценнейшим концентрированным кормом для животных [1,3].
Соя используется в кормлении всех видов сельскохозяйственных
животных в виде муки, жмыха, шрота,
белковых концентратов, молока, зеленой массы, сена,
сенажа, травяной муки и силоса (рисунок 1).
Зеленая масса сои охотно поедается всеми видами
скота как в свежем виде, так и в силосе с другими
культурами. В 100 кг ее, убранной в фазе цветения –
налива бобов, содержится до 22 кормовых единиц и до
3 кг протеина. На 1 кормовую единицу зеленой массы
сои приходится 145–301 г протеина. Скармливают ее
как в чистом виде, так и в смеси со злаковыми культурами.
Содержание каротина, протеина, кальция [5] в
зеленой массе сои в 2–5 раз больше, чем в злаковых.
Соевое сено по кормовым достоинствам не уступает
клеверному: в 100 г его содержится 47–54 кормовых
единицы, 11–15 кг протеина. Солома сои также является
хорошим кормом для животных. В ней содержится
2–4,8% протеина, 1,5–2,9% жира, в 100 кг соломы – 38,2
кормовой единицы.
Соевый шрот – используется в виде основы для различных
комбикормов. Он является одним из самых качественных
продуктов растительного происхождения для
кормления сельскохозяйственных животных. Соевый
шрот хорошо усваивается, а по своей биологической
ценности близок к белкам животного происхождения.
Широко применяется в животноводческой промышленности.
В таких странах, как Аргентина, является
одной из самых прибыльных сфер экспорта. Пригодное
для торговых отношений содержание белка на 2010
год в России составляет около 67–69%. Выход шрота
из сои почти вдвое выше, чем у других видов масленичных:
подсолнечника, рапса. Кроме того, соевый
шрот по питательной ценности значительно выше,
чем шроты других культур. Если сравнить соевый и
подсолнечный шрот, можно увидеть, что содержание
валовой энергии из расчета на единицу массы, у
них почти одинаковое, однако показатель обменной
энергии у соевого много выше – 2600 ккал/кг против
1900 ккал/кг. Также по этому показателю соевый шрот
опережает пшеничные отруби, сухое молоко и мясокостную
муку. В нем содержится меньше клетчатки
всего – около 80 г/кг, тогда как у подсолнечного шрота
этот показатель – 140 г/кг.
Соевый жмых – это ни что иное как спрессованные
семена сои после выделения из них жира, который
как правило идет на приготовление соевого масла.
Соевый жмых привлек к себе внимание благодаря
высокому содержанию белка в семенах культурной
сои. Причем белок, содержащийся в семенах, обладает
высокой биологической ценностью и усвояемостью,
что делает его незаменимым для животноводов. Кроме
высококачественного белка в соевом жмыхе содержатся
микроэлементы – кальций, железо, фосфор, марганец
и цинк. Так же известно, что соевый жмых уменьшает
падеж скота, увеличивает усвоение комбикормов,
увеличивает надои и качество молока, увеличивает
суточные привесы у скота.
Специалисты предлагают добавлять к ежедневному
рациону животных до 20% соевого жмыха. Причем
он может добавляться в пищу не только сельскохо-