#2 The Mag Magazine
Нам захотелось посвятить этот выпуск представительницам прекрасного пола и пообщаться с выдающимися женщинами Узбекистана, настоящими power women, которые ни перед чем не остановятся для достижения поставленных целей и задач, причем поставленных перед собой ими же самими. Самая активная спортсменка — Оксана Чусовитина, которая идет в бой за олимпийской медалью для родной страны, несмотря на возраст и предрассудки; узбекская Майя Плисецкая — Бернара Кариева, которая вызывала восхищение у Брежнева, Хрущева и Жака Ширака и продолжает восхищать многочисленных поклонников до сих пор; первая женщина-дирижер Дильбар Абдурахманова, которая бесстрашно вошла в исконно мужскую профессию и покорила всех.
Нам захотелось посвятить этот выпуск представительницам прекрасного пола и пообщаться с выдающимися женщинами Узбекистана, настоящими power women, которые ни перед чем не остановятся для достижения поставленных целей и задач, причем поставленных перед собой ими же самими. Самая активная спортсменка — Оксана Чусовитина, которая идет в бой за олимпийской медалью для родной страны, несмотря на возраст и предрассудки; узбекская Майя Плисецкая — Бернара Кариева, которая вызывала восхищение у Брежнева, Хрущева и Жака Ширака и продолжает восхищать многочисленных поклонников до сих пор; первая женщина-дирижер Дильбар Абдурахманова, которая бесстрашно вошла в исконно мужскую профессию и покорила всех.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ФРАНЦУЗСКИЙ<br />
УГОЛОК<br />
LA CANTINE<br />
В СЕРЕДИНЕ МАРТА В ГОРОДЕ ОТКРОЕТСЯ НЕБОЛЬШОЕ УЮТ-<br />
НОЕ ФРАНЦУЗСКОЕ КАФЕ LA CANTINE, ИЛИ, ЕСЛИ ПО-РУССКИ,<br />
«СТОЛОВАЯ», – ТАШКЕНТСКИЙ УГОЛОК ФРАНЦИИ, СОЗДАННЫЙ<br />
С УЧАСТИЕМ ПОВАРОВ ИЗ РАЗНЫХ СТРАН И ОБЕРНУТЫЙ В ЭКС-<br />
КЛЮЗИВНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ ОТ ДИЗАЙНЕРА ГОДА, ПО ВЕРСИИ<br />
THE MAG, ДИЛЬДОРЫ КАСЫМОВОЙ.<br />
ЛОРАН ФАВЬЕ<br />
ШЕФ-ПОВАР ИЗ<br />
ФРАНЦИИ<br />
ЧТО ЭТО<br />
ТАКОЕ?<br />
Концепция заведения проста: это настоящее французское<br />
кафе, где можно попробовать настоящую<br />
французскую кухню. Только не ту, «высокую», которую<br />
подают в дорогих ресторанах или учат готовить<br />
в кулинарных передачах на ТВ, а ту, которую обычно<br />
едят дома или приносят в небольших городских кафе.<br />
Настоящими также будут ингредиенты — повара не<br />
станут использовать никаких заменителей или похожих<br />
продуктов, приготавливая еду по оригинальным<br />
рецептам.<br />
БРУНО ДИНЕЛЬ<br />
КОНДИТЕР<br />
КТО БУДЕТ<br />
ГОТОВИТЬ?<br />
Шеф-повар Лоран Фавье – француз. Большую<br />
часть времени он живет у себя на родине, работая<br />
в собственном ресторанчике на юге Франции. Как<br />
истинный ценитель родной кухни, он с радостью<br />
согласился помочь в создании La Cantine: на три<br />
недели приезжал в Ташкент, проводил мастер-классы<br />
и обучал местных поваров тому, как работать с<br />
французскими блюдами. Понятно, что он не может<br />
постоянно находиться в Ташкенте, но время от времени<br />
он будет приезжать, чтобы следить за качеством<br />
блюд и за их исполнением.<br />
40 THE MAG | МАРТ-АПРЕЛЬ
Change language