АгроФорум №4 сентябрь 2022

АГРОФОРУМ
ОВОЩЕВОДСТВО
УДК 631.81
Габибова Е.Н., кандидат с/х наук, зав.кафедрой растениеводство и садоводства
ФГБОУ ВО Донской государственный аграрный университет
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ
МОРКОВИ В УСЛОВИЯХ ЮГА РОССИИ
Морковь является одной из
самых востребованных овощных
культур. В ней содержится очень
много различных витаминов и полезных
веществ необходимых для
организма. В моркови содержится
большое количество бетакаротина,
которое уменьшает риск
развития сердечно-сосудистых
заболеваний, повышает иммунную
систему и замедляет старение
организма. В целом морковь является
одной из самых важнейших
культур, которую выращивают на
юге России [1]. Для выращивания
моркови наиболее благоприятны
суглининистые, супесчаные
и торфяные почвы, на которых
не образуются корки. Глубокое
рыхление почвы под посадку оказывает
содействие для хорошего
роста растений и формирования
крупных корнеплодов.
Перед посадкой почву хорошо
подготавливают. Она должна
быть тщательно обработана
от многолетних сорняков, а поверхность
участка полностью
выровненной. Морковь любит
солнечные лучи, поэтому очень
важно найти участок доступный
к солнечному свету [2]. Для соблюдения
севооборота необходимо
выращивать морковь после
зерновых и бобовых культур.
Из овощных культур лучшими
предшественниками являются
томаты, ранняя капуста и ранний
картофель. Следует придерживаться
очередности культур в севообороте,
нельзя допускать возвращения
моркови на прежние
поля раньше чем через 3-4 года.
В случае возвращения культуры
раньше срока может возникнуть
опасность снижения урожая и
ухудшения его качества.
Обработку почвы начинают
еще осенью – сначала делают глубокую
вспашку на 30 см, так как
глубина обработки влияет на рост
моркови. Благодаря этому происходит
дезинфекция пахотного
слоя методом промораживания
и повышенного задержания влаги
на поле. Весной, когда почва
фактически готова для посева, её
боронуют [2]. Спустя 2 недели –
проводят неглубокую культивацию
на 2-3 см. При более глубокой
обработке культиваторами – это
грозит разрушению почвенных
капилляров, что приведет к недостаточному
попаданию воды
для прорастания семян моркови.
Для того, чтобы моркови обеспечить
в полной мере активный
здоровый рост, ей необходимо
потреблять значительное количество
азота, фосфора и калия.
Применение удобрений включающие
в себя необходимые микроэлементы,
помогает сохранить
стойкость перед заболеваниями
и выдержать атаки насекомыхвредителей
[1]. В течении вегетационного
периода, морковь
нуждается в 3-4 подкормках. Для
удобрения моркови чаще всего
применяют: суперфосфат, нитрофоску,
калийную селитру, мочевину,
хлористый калий.
Перед посевом, семена необходимо
подготовить, чтобы ускорить
их всходы. Семена моркови
созревают неравномерно, поэтому
для лучшей всхожести семян
рекомендуют провести их калибровку
с помощью специальных
решётных – это позволит выделить
крупную фракцию, составляющую
60-70 % семян. Для увеличения
скорости прорастания
семян их можно барботировать в
течении 18-20 часов, одновременно
обрабатывая микроэлементами.
Затем семена рекомендуется
обеззаразить. Семена моркови
имеют сложную форму и обычным
сеялкам тяжело с ними работать,
чтобы избавиться от этой проблемы
их дражжируют. Благодаря
оболочке из органоминеральной
питательной смеси семена приобретают
округлую форму.
Морковь сеют прямым посевом
в поле на гребнях или без них, а
также на грядках. При выращивании
по безгребневой технологии
используется широкорядный
способ сева с расстоянием между
рядами 30 см. Разновидностью
рядкового способа является ленточный
посев, когда семена сеют
в четырех рядках с интервалом
20 см. В связи с тем, что морковь
не предназначена для долгого
хранения, проводят летние посевы
для получения продукции,
идущей на хранение, но не позднее
середины июня.
Для хорошего урожая моркови
борются с нитевидными
сорняками с помощью сетчатой
бороны. В междурядьях эффективно
применят гербициды. Если
в почве достаточное количество
влаги, то морковь не следует поливать.
Но, в засушливую погоду
морковь нуждается в орошении.
Проводить полив лучше небольшими
дозами но по возможности
чаще, так как морковь может
потрескаться при резком изменении
влажности почвы. Морковь
для свежего потребления
готова к уборке в конце августа,
для зимнего хранения в конце
сентября. За последний месяц
роста в корнеплодах повышается
содержание сухих веществ, а
также сахаров и каротиноидов,
что продлевает срок хранения
урожая. Перед ручной уборкой
скашивают ботву или ботвоуборочной
машиной. Наиболее
распространённый метод уборки
моркови вручную, с применением
свеклоподъемника или картофелекопателя.
Морковь плохо
переносит ударные повреждения,
поэтому землю с корнеплодов
требуется счищать землю
аккуратно, не стукая их друг о
друга или о землю. Если морковью
заняты большие площади,
то эффективно использование
морковоуборочных машин.
По Материалам X Всероссийской
научно-практической конференции
«Наука и образование в эпоху перемен:
перспективы развития, новые
парадигмы».
ЛИТЕРАТУРА:
1. Андреев В.М. Практикум по овощеводству
/ В.М. Андреев, В.М. Макаров,– М.:
Агропромиздат, 2004.-209с.
2. Алексашин В.И. Овощеводство открытого
грунта / В.И. Алексашин, Р.А. Андреева,
Ю.П. Антонов и др.; Под. ред.
В.Ф. Белика – 2-е изд. Перераб. и доп.
М.: Колос, 2008.-367с.
70 www.agroyug.ru