NYTT PÅ HYLLAN Ris som exploderar, norsk osthistoria och hjälp på vägen mot gröna fi ngrar. Bland höstens nyheter fi nns det mesta. DETEKTIVARBETE. Varje förpackning av Vita Verdes äppeljuice går att spåra tillbaka till äppelträdet. Juicen är färskpressad och består bara av ekologiska råvaror. Finns i <strong>smaker</strong>na äpple, apelsin & mango och äpple & fl äder, 330 milliliter, 17 kronor. FÖRST UT. Västan är den första svenska osten med bara 10 procents fetthalt som också är ekologisk och Krav-märkt. Inne håller inga tillsatser eller konservering smedel. Ekologisk Västan, 104 kronor per kilo. 1925 uppfann norrmannen Thor Bjørklund osthyveln. Osthyvel med gummihandtag, <strong>Coop</strong> Cookware, 30 kronor. <strong>Coop</strong> 19 Mersmak – nr 9 2008 VILDRIS OCH RÖTT RIS ger både färg och extra fi brer i vardagsmaten. Vildrismix, Saltå Kvarn, 500 gram, 46 kronor. PANGGOTT. Riskakor tillverkas genom att ris blandas med smaksättning, placeras i formar och under några få sekunder utsätts för tryck i en temperatur av 220 grader. Riset exploderar och vips är godbitarna klara. Riskakor, Änglamark, 100 gram, 12 kronor. CELIAKI, eller överkänslighet mot gluten, är en av de vanligaste kroniska sjukdomarna i Sverige. Den innebär att tarmväggen har svårt att ta upp näring från födan. Den enda lösningen är att äta glutenfri kost. Semper gör formbröd som är helt fritt från gluten och dessu tom berikat med B-vitaminer och järn. Toasty, 400 gram, 33 kronor. Alla produkter på denna sida fi nns på <strong>Coop</strong> Forum. Vissa produkter fi nns även i <strong>Coop</strong>s andra butiker och stormarknader. Lokala prisvariationer kan förekomma. MIXAT KONSTVÄXTER kompletterar inte bara dina färska plantor hemma, utan är även en praktisk inredningsdetalj för den som inte hinner med att vattna. De är minst lika snygga som vanliga växter och blir inte hängiga av att stå i mörka rum. Krukor i svart keramik med lackad yta, rund och fyrkantig, 40 kronor, vas 85 kronor. Konstväxter, 99 kronor per styck. FIKONDAGS. Med sitt violetta skal och ljusröda fruktkött är fi konet en av de vackraste frukterna att titta på. Färska fi kon är något syrligare än de torkade, som är sötare i smaken. Godast är de naturella, delade i klyftor som dessert, men även tillsammans med lufttorkad skinka smakar de fantastiskt. Just nu är bästa tiden att äta färska fi kon. ATT HANDLA EKOLOGISKT kan snart vara detsamma som att handla klimatsmart. Krav och Svenskt Sigill har nu ett förslag på regler för klimatmärkning av livsmedel, ute på remiss. Några exempel på regler som föreslås är att växthus måste värmas upp med förnyelsebart bränsle till minst 80 procent, att fi sk från hotade bestånd inte kan klimatmärkas och att kväve och gödsel inte får tillföras i större mängd än Jordbruksverkets riktlinjer. 10 000 RÖDA rosor. Rättvis handel är inte detsamma som bistånd. Genom långsiktighet, goda arbetsförhållanden och respekt för mänskliga rättigheter får i stället alla inblandade en möjlighet att bygga en egen, stabil ekonomi. Rättvisemärkta rosor från Kenya, 10-pack. 19
Just nu i säsong Rykande het zucchini Den användbara zucchinin vill gärna ha sällskap för att komma till sin fulla rätt. Till exempel av parmesan och basilika i en krämig gratäng eller av chili och koriander i en het inläggning. RECEPT Sara Begner FOTO Wolfgang Kleinschmidt STYLING Cilla Göthlinder 20 <strong>Coop</strong> Mersmak – nr 9 2008