Fiskguiden 2012 i fickformat - Världsnaturfonden WWF
Fiskguiden 2012 i fickformat - Världsnaturfonden WWF
Fiskguiden 2012 i fickformat - Världsnaturfonden WWF
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
SMAKLIG MÅLTID SMAKLIG MÅLTID<br />
VAR FÖRSIKTIG MED<br />
Det bästa valet av fisk. Bestånden av<br />
fisk är rikliga, förvaltas väl och fisket<br />
sker på ett mer hållbart sätt.<br />
Alaska pollock<br />
Blåmussla, odlad<br />
Gös<br />
Hoki<br />
Hälleflundra<br />
Kolja<br />
Kummel/vitling<br />
Lax<br />
Makrill<br />
Ostron<br />
Pangasius/hajmal<br />
Räkor<br />
Rödspätta<br />
Sardin<br />
Sej<br />
Sill<br />
Tilapia<br />
Tonfisk<br />
Torsk<br />
Tunga/flundra<br />
Abborre (Hj, Vt)<br />
Alaska pollock (NöSh)<br />
Hummer (B, Sve)<br />
Kolja (G, L)<br />
Krabba (B, Sve)<br />
Kungskrabba (norsk)<br />
Skarpsill<br />
FÖRKORTNINGAR<br />
Barents-Barents hav<br />
B-Burfångad<br />
Chl-Chile<br />
F-Fälla<br />
G-Garnfångad<br />
Hj-Hjälmaren<br />
Kmtj-Kamtjatka<br />
Ktt-Kattegatt<br />
L-Lina<br />
LL-Långlina<br />
Ml-Mälaren<br />
N Europa-Norra<br />
Europa<br />
Ns-Nordsjön<br />
NvA-Nordvästra<br />
Atlanten<br />
NvGrnld-Nordvästra<br />
Grönland<br />
NvSh-Nordvästra<br />
Stilla havet<br />
NöA-Nordöstra Atlanten<br />
NöSh-Nordöstra<br />
Stilla havet<br />
Skrr-Skagerrak<br />
Svbd-Svalbard<br />
Sve-Sverige<br />
T-Trålad<br />
Tur-Turkiet<br />
Vn-Vänern<br />
Vt-Vättern<br />
N Ös-Norra Östersjön<br />
V Ös-Västra Östersjön<br />
Ö Kanada-Östra<br />
Kanada<br />
Ös-Östersjön<br />
Tänk efter! Viss osäkerhet finns kring<br />
fisket och odlingsmetoderna.<br />
Abborre (Ös, Vn, Ml, odlad)<br />
Alaska pollock (NvSh)<br />
Gädda (Ös, insjö)<br />
Gös<br />
Havskräfta (B, selektiv T)<br />
Hummer (Ö Kanada)<br />
Hälleflundra (odlad, G, L)<br />
Kolja (Barents)<br />
Krabba<br />
Kummel (L)<br />
Lake (Insjö)<br />
Lax (odlad, N Europa)<br />
Långa (L, Island, Barents)<br />
Nordhavsräka (Barents,<br />
Island, NVGrnld)<br />
Piggvar (odlad, G, L)<br />
Regnbåge (odlad, N Europa)<br />
Röding, öring (odlad), fjällröding<br />
Rödspätta (G, Ös, Ns)<br />
Sej<br />
Sik (insjö, Ös)<br />
Siklöja (Vn, N Ös)<br />
Sill/strömming (V Ös)<br />
Skrubbskädda (G, Ös, Ns)<br />
Sötvattenkräfta<br />
Tonfisk (skipjack, gulfenad)<br />
Torsk (odlad, V Ös)<br />
Tunga (G)<br />
LÅT BLI<br />
Undvik dessa fiskar från överfiskade<br />
bestånd och/eller odlingar som skadar<br />
andra marina arter eller miljön.<br />
Blåmussla, ostron (T)<br />
Flodkräfta<br />
Haj, rocka<br />
Havskatt<br />
Havskräfta (T)<br />
Hoki<br />
Hälleflundra (T)<br />
Kolja (T, NöA)<br />
Kummel (T)<br />
Kungsfisk/uer<br />
Kungskrabba (Kmtj)<br />
Lake (Ös)<br />
Lax (Ös, NöA, Chl)<br />
Långa (T)<br />
Marulk<br />
Nordshavsräka (NvA)<br />
Plattfisk (T)<br />
Regnbåge (odlad Chl/Tur)<br />
Röding (vild)<br />
Sik (N Ös), siklöja (Vt, Ml)<br />
Tilapia<br />
Tonfisk (blå fenad, gulfenad), svärdfisk<br />
Torsk (Ns, Skrr, Ktt)<br />
Tropisk räka/scampi/jätteräka<br />
Ål
<strong>Världsnaturfonden</strong> <strong>WWF</strong><br />
HÅLLBART FISKE<br />
<strong>WWF</strong> arbetar för att<br />
minska illegalt fiske<br />
och den mängd fisk<br />
som dumpas överbord.<br />
EUs GEMENSAMMA<br />
FISKERIPOLITIK<br />
<strong>WWF</strong> jobbar för en fiskepolitik<br />
utan skadliga subventioner och<br />
för hållbara förvaltningsplaner<br />
för alla fiskarter.<br />
SMARTA FISKEREDSKAP<br />
<strong>WWF</strong> stödjer utvecklingen<br />
av smarta fiskeredskap som<br />
minskar onödiga bifångster.<br />
MILJÖMÄRKT FISK<br />
Genom att välja miljö -<br />
märkt fisk kan du bidra<br />
till ekosystem i balans.<br />
Därför finns vi<br />
Vi arbetar för att hejda förstörelsen av jordens<br />
natur liga livsmiljöer och bygga en framtid där<br />
människor lever i harmoni med naturen.<br />
wwf.se<br />
<strong>Världsnaturfonden</strong> <strong>WWF</strong>, Ulriksdals Slott, 170 81 SOLNA. Telefon 08-624 74 00<br />
Foto: H. Flank (gaffel); Germund Sellgren (skärgård); Brian J. Skerry / National Geographic Stock / <strong>WWF</strong> (panda baksida). DESIGN: ODELIUS 25886, <strong>2012</strong><br />
• FISK TILL MIDDAG? <strong>2012</strong><br />
<strong>WWF</strong>.SE<br />
VÄLJ MSC, ASC OCH KRAV<br />
Vill du äta fisk med gott samvete?<br />
Håll utkik efter märkningarna MSC-,<br />
ASC- och KRAV. Genom att välja<br />
fisk och skaldjur som är MSC-, ASC-<br />
och KRAV-märkta bidrar du som<br />
kon sument till en mer uthållig fiskkonsumtion<br />
som inte utarmar haven.<br />
MSC – Marine<br />
Stewardship Council<br />
MSC är en global<br />
organisation som tar fram standarder<br />
för certifierade fisk- och skaldjursprodukter.<br />
ASC – Aquaculture<br />
Stewardship Council<br />
ASC grundades 2009<br />
och certifierade de första fiskodlingarna<br />
<strong>2012</strong>. Exempel på arter som<br />
stegvis certifieras är odlad hajmal/<br />
pangasius, tilapia och lax.<br />
KRAV<br />
KRAV är en nationell<br />
certi fiering och står<br />
för en hållbar livsmedelsproduktion.<br />
Hjälp oss att påverka<br />
– använd <strong>WWF</strong>s fiskguide!<br />
Genom medvetna val kan vi alla<br />
medverka till att fiskerinäringen<br />
använder havets värdefulla resurser<br />
på ett mer hänsynsfullt sätt.<br />
Välj fisk och skaldjur från de<br />
gröna listorna så stödjer du ett hållbart<br />
fiske. Ta med guiden till butiken<br />
och restaurangen!<br />
Våga fråga om du är osäker.<br />
Var och hur har fisken fångats? Är<br />
den KRAV- eller MSC-märkt? Finns<br />
det ASC-märkt fisk? Genom att ställa<br />
frågor bidrar vi till att öka kunskapen<br />
och påverka utvecklingen mot ett mer<br />
hållbart fiske.<br />
På wwf.se finns<br />
en mer detaljerad<br />
version av <strong>WWF</strong>s<br />
fiskguide. Använd QR-koden för att<br />
ladda ned vår app med fiskguiden.<br />
FISKGUIDE<br />
<strong>2012</strong><br />
Fisk till<br />
middag?<br />
<strong>WWF</strong>s fickguide för<br />
mer miljövänliga<br />
köp av fisk- och<br />
skaldjursprodukter
Change language