SPORT & UTELIV - Buss på Sverige

KRÖNIKA LARS YNGVE
FOTO: Privat
Jag tycker det finns för få matlagningsprogram och
alldeles på tok för få tv-kockar. Va? Höll ni på att sätta
maten i halsen? Bra, det var liksom meningen med
meningen… Naturligtvis är detta påstående enbart ett
försök till att få er att sätta maten i halsen! Först ska det
lagas mat så att det ryker ur öronen, därefter ska det
gås ner i vikt så att det ryker ur öronen och så ska
det därefter bjudas på middag i hemmamiljö. Och
hela tiden är det tävlingsmoment. Det är långkok
och ångkok, och rätt och falafel. Man skulle nästan
kunna påstå att jag blir mätt bara jag tittar på
tv-menyn! Missförstå mig inte, jag älskar mat och
speciellt då spaghetti. Vad jag däremot efterlyser
är en kurs där man skulle få lära sig att mäta
upp rätt mängd av spaghetti, vilket jag anser
att man, med lite god vilja och hård träning,
skulle klara av att lära sig på en sisådär 52
veckor, och efter avslutad kurs få ett förkläde,
diplom och ett förgyllt spaghettimått att
hänga på köksväggen. Jag lyckas aldrig
tillaga rätt mängd, och ändå har jag ett
spaghettimått hemma att tillgå. Men i
mitt fall är det tyvärr är så att den enligt
måttet anpassade mängden ter sig
alltid fjuttig vilket naturligtvis leder
till att jag tar dubbelsats och därmed
tillagar spaghetti till sju portioner.
Gång efter gång. Studiecirkel eller
samtalsterapi, någon?
Jag har alltid varit intresserad av mat,
åtminstone sedan skolan då jag hade ”Laga
mat på roligt vis” som fritt valt arbete. Men då
tillagade vi en helt annan typ av mat. Vi fick bland
annat lära oss att dela en banan på mitten så att den
”Långkok och ångkok, och rätt och falafel”.
Lars Yngve blir mätt bara han tittar i tv-tablån.
Fler tv-kockar?
blev riktigt plan och snygg och kunde ligga perfekt
på en tallrik. Därefter tog vi, efter mätande med linjal
och vinkelhake, och klöv ett rån till en trekant, som vi
framgångsrikt placerade som segel till bananen i en
klump med spritsad grädde. Två kluvna vindruvor fick
symbolisera fyra bananbåtspassagerare, därefter skrek
vi ”Day-O” och slog knytnäven i bordet.
LURVIG DISKMASKIN
Vi fick även lära oss hur jobbigt det är att suga upp
nykokt spaghetti genom ett sugrör. En kväll halkade jag
in på en kinarestaurang av den sorten som inte ens fått
ett regummerat däck i Michelinguiden!
Ut genom kökets svängdörrar kom en servitör som
nyss varit i en vindtunnel – av frisyren att döma.
I blotta förskräckelsen av dennes uppsyn råkade jag
få syn på den lurviga diskmaskinen av modellen S:t
Bernhard som låg på golvet och noggrant rengjorde
tallrikar.
Jag beställde Pekinganka: ”Det gål inte, den måste
beställas tle veckol i föltid föl att den skall hinna
flyga hit.” Kom igen, sa jag! ”Nej, gål inte”, envisades
servitören. Efter 45 minuters väntan var min tallrik lika
tom som huvudet på servitören. Vi reste oss upp och
lämnade stället och fick en ovanlig matupplevelse på
kuppen. Mat är ju som halva födan och upplevelserna
kan ju vara oförglömliga. Nu ska jag suga upp nykokt
spaghetti genom ett sugrör? Därmed pasta! n
LARS YNGVE
Chefredaktör för tidningen Nya Upplagan. Bor med sin
hustru Maria, barnen Anna och Ernst i Ystad, som ligger i
Skåne. Lars gillar att åka buss och fundera.
Campingen är ej längre medlem i SCR.
KROATIEN
Makarska Rivieran
Brac
Hvar
Split
Dubrovnik
Skärgårdskryssningar
Rundresor
Grupp & Konferensresor
Direktflyg från Stockholm, Göteborg, Luleå och Örnsköldsvik till Split
www.kroatienspecialisten.se
0771-800 300
Flyg & boende
fr. 3990kr
1 vecka