Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
.<br />
rants touch<br />
ljusgul potatisblini och den vita smörsåsen. Anrättningen ska ju se både<br />
vacker och inbjudande ut.<br />
TÄVLINGSBESKRIVNINGEN FÖR Mats laxrätt löd: ”Sotad confi<br />
terad gravlax med sparrispotatisblini, kantareller och laxrom samt<br />
hummer- och morotspuré, citron beurre blanc och majrovacrudité”.<br />
INFÖR PUBLIK och jury på Stora torg i Halmstad tillagade sedan<br />
varje kock sin laxrätt. Med vissa föreberedelser gjorda redan innan<br />
tävlingsmomentet fi ck var och en 40 mi<strong>nu</strong>ter på sig att färdigställa<br />
6 stycken exakt likadana tallriksupplägg till var och en i juryn för<br />
avsmakning och poängbedömning.<br />
NÄR SÅ samtliga kockar var klara stod det klart att vinnaren av<br />
Årets laxrätt var Håkan Olsson från Mötesplats Österlen. Mats Tingbrant<br />
fi ck tillsammans med Marcus Nordgren och Mats Nordström<br />
dela på en hedrande andraplats.<br />
TÄVLINGSARRANGEMANGET AVSLUTADE Mats med fru Linnéa<br />
och övriga deltagare med en trevlig middag hemma hos Hallands kocknestor<br />
Stefan Holmström på Mahults Herrgård i Simlångsdalen. Där<br />
bjöds de på en fyrarätters middag med halländskt tema tillsammans<br />
med gäster som Lars-Erik Lövdén, Karin Starrin, Leif Mannerström<br />
med fl era.<br />
TINA NILSSON<br />
de då sina simtag. En helt otippad anka gjorde ett ryck och tog snart<br />
ledningen, men missade tyvärr fållan, så istället blev det en annan anka<br />
som vann.<br />
FÖRTAGSANKORNA KOSTADE 500:- för förtagen att köpa. De<br />
vanliga ankorna köpte man för 50:-/st. Enligt utsago blir det race nästa<br />
år igen. Tag chansen, köp en anka och kom ner till ån, drick lite kaff e<br />
och ha trevligt. Vem vet vems anka som kommer först nästa gång?!<br />
MARIE RYDELL<br />
Ett smultronställe<br />
ÄVEN EN eregnig t t s Msommar U Lt r o nsom s tÄden L L ehär<br />
fi nns det små ljuspunkter<br />
och glädjeämnen att ta med sig in i den färgrika och<br />
uppfriskande MIcHAEL hösten… ENBERG<br />
BILDERNA VISAR en samling glada friskusar som midsommardagen<br />
träff ades vid Iglasjön för barkbåtstävling och<br />
grill.<br />
UR DET ”äldre” gardet var det bara en som badade (Med<br />
kläderna på) men som synes av bilderna tvekade inte de yngre<br />
att hoppa i.<br />
MAN BEHÖVER inte gå långt för att hitta smultronställen…<br />
MIcHAEL ENBERG<br />
AVSLAPPNINGSÖVNING INNAN barkbåtsregattan<br />
GRABBARNA FRÖS inte<br />
SÅ VAcKERT, så nära, så värt att bevara<br />
ViSKA! <strong>2007</strong>/3 | sidan 23
Change language