Ladda ner det senaste numret av ... - Skånemejerier

FÅR vI STOLT PRESENTERA,
ThE CAKETAIL!
vad får du om du blandar kondi torns crèmer,
ganascher och söta små kakor med bartenderns
spritsiga spritsmaker och fruktiga cocktails?
Caketails kallas trenden och det är kul på riktigt.
Vi bad kocken Frida Nilsson välja ut några av sina
favoritdrinkar och förvandla dem till caketails.
Resultatet blev fyra snyggt skiktade skapelser
där grädden romantiserar med kokos och rom,
där klassiska småkakor beblandar sig med krämiga
crèmer och sockersyrlig lime och lite mynta
Caketails är den perfekta kompromissen mellan
smoothie och kaka, den är perfekt som ett kul
avslut på en god middag.
Så, plocka en av dina favoritdrinkar och förvandla
den till en caketail. Mixa, hacka, rör och blanda.
Servera det hela i ett snyggt glas, i med ett para soll
och du är igång.
Namn: Frida Nilsson.
Född i: Vejbystrand.
Bor: Stockholm.
Gör: Kock på Gastrologik
och medlem i Skåne Kulinar.
Favorit i mejeridisken:
Smör, osaltat.
Tre kryddor jag inte kan
vara utan: Citron, salt,
svartpeppar.
Smartaste köksredskapet:
En ordentlig kniv!
Kockförebilder: Mattias
Dahlgren, Thomas Keller,
Heston Blumentahl.