Den offentliga måltiden - LRF
Den offentliga måltiden - LRF
Den offentliga måltiden - LRF
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Du som leverantör kan påverka<br />
och förändra livsmedelsupphandlingar!<br />
Vem gör vad i kommunen och vem skall jag prata med?<br />
När en livsmedelsupphandling görs så är det för sent<br />
att ändra och påverka hur den utformas och lagen<br />
tillåter inte att man förhandlar mellan inköparna<br />
och leverantörerna under en pågående upphandling.<br />
Däremot kan du påverka kommunen mellan upphandlingarna.<br />
Oftast löper ju avtalsperioderna över<br />
flera år. I den här skriften har vi samlat ihop goda<br />
exempel som testats fram på olika håll i Sverige och<br />
i kapitlet ”Tips till våra politiker och upphandlare”<br />
Politiker<br />
Politikerna har det<br />
övergripande ansvaret<br />
för kommunens affärer.<br />
De svarar för inriktning,<br />
policy-dokument (t. ex<br />
miljö- eller livsmedelspolicy)<br />
och den övergripande<br />
budgeten.<br />
26 | Lantbrukarnas Riksförbund | 2012-09-06<br />
Upphandlare<br />
<strong>Den</strong> formaliserade upphandlingen<br />
är en viktig<br />
del i kommunens inköpsverksamhet.Upphandlarna<br />
genomför kommunens<br />
större affärer, ofta i form<br />
av ramavtal som sträcker<br />
sig över flera år. De formar<br />
anbudsunderlagen,<br />
utvärderar och tecknar<br />
avtal, utifrån LOU, Lagen<br />
om offentlig upphandling.<br />
Näringslivskontor<br />
Hos de kommuner som genomför utbildningar eller dialogmöten<br />
med leverantörer så sker detta oftast i samarbete med<br />
näringslivskontoret.<br />
har vi samlat bra argument som du kan använda i<br />
diskussioner och samtal med dina lokala politiker,<br />
kostchefer och upphandlare.<br />
Både politiker, kostchefer och upphandlare brukar<br />
vara angelägna om att få in fler och gärna lokala leverantörer<br />
men ofta vet man inte hur det skall gå till.<br />
Därför kan det vara till stor nytta för både dig själv<br />
och kommunen om du har kunskap i hur man kan<br />
göra för att få med fler leverantörer.<br />
Kostchef/ Beställare<br />
Nästan alla kommuner<br />
har en kostchef (eller annan<br />
lösning), som utifrån<br />
kommunens budget har<br />
det övergripande ansvaret<br />
för inköp av kost,<br />
för matens kvalitet och<br />
näringsriktighet. Livsmedelsupphandlingarna<br />
görs utifrån kostchefernas/beställarnas<br />
behov<br />
och önskemål. Ibland<br />
finns också ett kostråd/<br />
smakråd som hjälper till<br />
att undersöka livsmedlens<br />
kvalitet.<br />
Kost/smakråd
Change language