Glimten 2007 nr 3.pdf - Sigtunahem

På gång | Sigtuna kommun
Tips | Sigtunahem
Definitioner
ut det hortikulturella budskapet lever
lika starkt som någonsin tidigare. Och
kursverksamheten utvecklas ständigt. I år
erbjuds närmare ett 20-tal olika kurser och
andra evenemang. Och sedan 1988 finns en
vänförening som via medlemsavgifter finansiellt
stöttar den pedagogiska verksamheten.
Som kursledare fungerar personalen
själv. Antoine Berthelin håller bland annat
i kurser om vinodling, nybörjarkurser för
bland annat skolbarn och inte minst en ny
kurs för i år. ”Den helande trädgården”.
Där förutom Antoine Berthelin, två psykoterapeuter
medverkar som kursledare.
– Syftet med kursen är att se livet i symbios
med naturen. I trädgården förenas
växande, skönhet, hantverk, liv och god
hälsa. Trädgården är viktig av så många
skäl. Som plats för meditation, eftertanke
och återhämtning. Likväl som för stimulans,
kreativitet och kunskap.
Trots att Rosendals trädgård är till
bristningsgränsen fylld av barnfamiljer,
barnvagnar, turister och flanerare denna
varma försommardag. Finns det gott om
plats att slå sig ned under något av de
många äppelträden i fruktträdgården med
sin kaffekopp och insupa alla dofter och
färggranna vyer. Tänk att alla dessa fruktträd
planterades för närmare 150 år sedan.
På den tiden fanns det mer än 400, i dag
återstår ungefär ett 90-tal. Vänder man
härifrån blicken snett uppåt, mot det anrika
rosa orangeriet, möts man av ett rum
fyllt av gammaldags rosor. Främst franska
buskrosor som lämpar sig väl för just den
här platsen. Strax bredvid finns vinodlingen.
Sex olika sorters druvor bland annat
från Baltikum, trängs i odlingen som är den
nordligast belägna i världen. Åtminstone
var när den etablerades, 1998.
– Vinodlingen har funnits på plats i nio
år nu och vi har lärt oss vartefter. Vi producerar
oerhört god biodynamiskt odlad juice.
Tyvärr blev vinet inte lika lyckat. Men
det är något att utveckla inför framtiden.
Vandrar man sedan vidare i trädgården
hittar man lavendelfält, rum med
snittblommor och massor av grönsaker.
Rosendal är ju trots allt i huvudsak en handelsträdgård.
– Vi är helt självförsörjande under växtsäsongen
när det gäller grönsaker och kryddor.
Sallat är själva huvudsaken. Vi gör av
med ungefär 700 sallatshuvuden i veckan.
Framför allt ekblad och huvudsallat. Men vi
odlar självklart alla sorter.
Även kryddor är en huvudsak. I örtagården
trängs främst persilja, dill, gräslök,
olika sorters oregano, mejram, koriander
och citronmeliss.
– Vi är helt självförsörjande även på örter
och skördar cirka två kilo per dag.
Till hösten kommer man att kunna
inviga en ny örtagård. Några elever från
I växthuset dingar tomaterna och de vackra välkrattade gångstråken omgärdas av lavendel i all dess
färgprakt. Antoine Berthelin, sittande under Signe Tillischäppelträdet, berättar att i trädgårdskaféet
serveras dagens lunch med nyplockad sallat från de egna odlingarna.
Säbyholms naturbruksgymnasium med
anläggning som huvudämne, har nämligen
som examensarbete byggt ett nytt.
Antoine Berthelin själv är uppvuxen på
den franska landsbygden, bland pumpor
och kronärtskockor, och har därmed med
sig ett självklart intresse för grönsaksodling
sedan barnsben. Nu känns han dock
svenskare än svensk, som han sitter under
äppelträdet och berättar Rosendals historia.
En historia han nu själv är en del av.
Inledningsvis som ansvarig för grönsakslanden.
Från 2003 som ansvarig för hela
verksamheten. Och från årsskiftet åter
tillbaka bland pumporna som huvudträdgårdsmästare.
– Jobbet som vd var stimulerande och
roligt under en tid. Men jag saknade trädgården
alltför mycket så nu känns det skönt
att vara tillbaka utomhus.
På frågan om vilka avtryck han personligen
tycker sig ha satt på verksamheten,
framhåller han först och främst arbetet
med att bygga upp organisationen. Liksom
ambitionen att ge Rosendal trädgård ett
litet mer modernt uttryck.
Om Antoine Berthelin fick vara vd för
ett allmännyttigt bostadsföretag skulle han
självklart satsa på utemiljön, trädgården,
de gröna rummen. Först skulle han knalla
omkring i varje bostadsområde och se hur
boenden använder sin utemiljö. Till exempel,
var genar man, var läser man sin bok,
var spelar man fotboll, var dricker man
sitt kaffe. Och utveckla rummen därefter.
Dessutom skulle han starta trädgårdsföreningar
i varje bostadsområde.
– Man ska kunna använda sin trädgård.
Den ska kittla alla sinnen. Det ska finnas
möjlighet att plocka bär och blommor, odla
grönsaker, skörda frukter, leka och umgås.
Rum både för gemenskap, stillhet och ro.
Hortikultur
Läran om trädgårdsodling, är ett ämne som
innefattar fritidsodling och trädgårdar för
privatpersoner, samt professionell odling
av grönsaker på friland eller i växthus
liksom av frukt, bär, plantskoleväxter och
prynadsväxter. Dessutom innefattar ämnet
också lagring, hantering, distribution och
marknadsföring av produkterna.
Biodynamiskt odlat
Biodynamiskt jordbruk utgår från kretsloppstänkande
och strävar efter att skapa
fullständiga kretslopp i liten skala.
Ekologiskt odlat
Ekologiskt jordbruk är en form av jordbruk
som förlitar sig på förvaltande av ekosystem
och strävar efter att minska eller helt avstå
från att tillföra material, särskilt viktigt är
det att inte tillföra konstgjorda ämnen, som
handelsgödsel eller kemiska bekämpningsmedel
Ekologiska jordbruk är kontrollerade
av KRAV.
30 | Glimten | nr 3 | 2007 Glimten | nr 3 | 2007 | 31