Vilken bukett broccoli väljer du? - Konsumentföreningen Stockholm

More documents

Recommendations

Info

ÖvergödningLäckage av eutrofierande näringsämnen har ej modellerats i denna studie, utan det är baraanvändningen av handels- och stallgödsel som har tagits med i beräkningarna samt utsläpp avdikväveoxid som är en kraftig växthusgas. Ur övergödningssynpunkt är troligen odlingen iEcuador att föredra då man där inte har lika stora problem med övergödning av vattendragsom runt Sveriges och Spaniens kuster i till exempel Östersjön och Medelhavet.VattenVattenanvändning skall enligt importören vara mycket låg i Latinamerika och i de fallbevattning förekommer, tas vattnet ur fjällbäckar och bevattningen sker manuellt. EnligtFuentes och Carlsson-Kanyama (2006) är vattenåtgången för bevattning dock 3-4 gånger såhög som i Sverige (där den är 140 l/kg broccolibukett), alltså 420-560 l/kg buketter.Eventuellt kan detta bero på att studien har inventerat en av tre stora producenter som intelevererar till importören. Slutsatsen är att denna siffra är belastad med hög osäkerhet ochvattenanvändningen exkluderades därför ifrån denna studie.BekämpningsmedelPesticidanvändningen är, enligt Fuentes och Carlsson-Kanyama, betydligt högre iLatinamerika än i Europa och det är mer toxiska preparat som används. Vid inventeringen iLatinamerika fick man en lista över godkända preparat, dock inga mängder och det är dennalista som har legat till grund för bedömningen i rapporten. Enligt importören ärpesticidanvändningen betydligt lägre i Latinamerika än i Sydeuropa, men vi har inte kunnat fåtag i data kring detta. Vi kan konstatera att vi bara har fått data på typer och mängder avpesticider som används från den svenska producenten, se tabell 2, men har inga data för attkunna jämföra de tre ländernas produktion med avseende på pesticider. Relevanta krav kringsocialt ansvar för odlarna/arbetarna, såsom krav på en god arbetsmiljö inklusive hantering avpesticider, är hur som helst viktigt, inte minst i Ecuador.SvinnI den här studien har antagits att det blir 15% svinn i den svenska odlingen, men inget svinnvid odling i Ecuador och Spanien (enligt uppgift). Skulle svinn förekomma, skullemiljöbelastningsstaplarna stiga i motsvarande grad.Elproduktion i de tre ländernaMiljöpåverkan från elanvändning skiljer sig åt i Sverige, Spanien och Ecuador. Det beror påatt el kan produceras på många olika sätt och mixen av el-källorna varierar geografiskt.Spanien har en hög andel el som baseras på de fossila bränslena kol, olja och gas. Användningav el i Spanien ger därför upphov till ett större bidrag till framför allt växthuseffekt men ävenförsurning och övergödning i samband med utsläppen vid förbränningen av dessa bränslen.Sveriges höga andel av kärnkraft ger inte upphov till lika stora utsläpp till luft medanproblemen i stället är hantering av radioaktivt avfall och till viss del även påverkan av denbiologiska mångfalden vid användning av vattenkraft.4
Tabell 1. Procentuell fördelning av elproduktionen i de aktuella länderna (IEA).Energikälla Sverige Spanien EcuadorKol, Olja, Gas 6 % 53 % 38 %Biomassa, Avfall 4 % 1 %Kärnkraft 50 % 24 %Vattenkraft 39 % 17 % 62 %Övrigt 1 % 5 %RESULTATResursanvändning i odling och processningTabell 2. Resursanvändning per kg broccolibuketter produceradResurs Sverige Spanien EcuadorMarkanvändning (m 2 ) 0.86 0.89 2.1Vatten (l) 140 133 490Diesel (l) 0.043 0.022 0El (MJ) 1.99 1.93 2.1N (kg) 0.017 0.009 0.060P (kg) 0.0045 0.010 0.007K (kg) 0.005 0.013 0.032Stallgödsel (kg) 0 0.355 0.163Pesticider (typ)Pesticider (mg aktivsubstans/kg bukett)Fastac, Decis,PirimorAlfacypermetrin0.0333 mgDeltametrin0.0167 mgPirimakarb0.0167 mgAnvänds, men ingauppgifter finns omtyperAnvänds, men ingauppgifter finns ommängderAnvänds, men ingauppgifter finns omtyperAnvänds, men ingauppgifter finns ommängder5
Page 1 and 2: Vilken bukett broccoli väljer du?T
Page 3: SpanienSpanien är världens störs
Page 7 and 8: 100%90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%Ec
Page 9 and 10: Tabell 3. Resultat av beräkningar
Page 11 and 12: REFERENSERFuentes C, Carlsson-Kanya
Page 13: Resurs Sverige Spanien EcuadorMarka

Vilken bukett broccoli väljer du? - Konsumentföreningen Stockholm

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?