28_TurizmİşletmeYatırım_Ağustos

GÖRÜŞLER
YATIRIMLAR
Yatırım sürecinde kararların yetkin kişilerle ve
doğru analizlerle verilmesi büyük önem taşımakta
gibi, işletme süreci boyunca da gelir-gider dengesini değiştirecek ve
yatırımın dönüş süresini olumsuz yönde etkileyebilecektir. Restoran,
SPA ve fitness, oda büyüklükleri ve oda tiplerinin belirlenmesi gibi
pazardan pazara dinamikleri değişen fonksiyonların ve verilerin
projeye eklenme ya da projede nasıl olması gerektiği kararını
danışmanlarla beraber netleştirmek çok daha sağlıklı olacaktır. Pazarın
ihtiyacı, gelebilecek misafir yoğunluğu, gelecek yıllar içerisinde
değişebilecek ihtiyaçların öngörülmesi gibi konularda yapılacak
çalışmalar bu kararları vermede etken olmalıdır. Otel gibi uzun soluklu
projelerde, projenin başından sonuna alınacak kararların, işletmenin
kar-zarar dengesini değiştireceğini ve personel, enerji maliyetlerini
etkileyeceğini düşünerek profesyonel ve işinde uzman ekiplerin
devrede olması işleyişin daha iyi olmasını sağlayacaktır. Diğer yandan,
proje ve yatırım sürecinde yapılan hataların maliyetleri seneler içinde
katlanarak artacaktır. Bu sebeple, sektörel tecrübesi ile yüzlerce
farklı noktada negatifliklerin önüne danışmanlarla geçilebilecektir.
Aksi durumda, yatırımcıların bu tecrübeleri deneyerek görmesi ve
zararına katlanması gerekeceği hoş olmayan bir gerçektir.
İpek İpekçi / POM Otel Danışmanlığı ve
Proje Yönetimi, Yönetici Ortak
Otel yatırım süreci otelin nerede, nasıl, hangi fonksiyonlarla, hangi
segment ve konseptte olacağı kararı ile başlayan ve otelin işletme
aşamasını da etkileyecek önemli kararların öngörülü bir şekilde
verilmesini gerektiren bir süreç yönetimidir. Yatırım sürecinde
verilen kararlar, işletme aşaması, misafir memnuniyeti, yatırımcı
memnuniyeti açısından da belirleyici olacağından; bu kararların yetkin
kişilerle ve doğru analizlerle verilmesi büyük önem taşımaktadır.
Danışmanların projede doğru yönlendirmesiyle alınacak kararlar,
otelin kullanımında, malzeme seçiminde, personel sayısında, işletme
ve yatırım giderlerinde etkili olacağı gibi, projeye değer katacaktır.
Burada önemli konulardan bir tanesi ise; danışmanların projeye
ne zaman dahil olacağı konusudur. Danışman projenin ne kadar
başında konuya dahil olursa en az hata ile projenin tamamlanmasına
katkı sağlamış olacaktır. Özellikle fizibilite sonuçlarına göre alınacak
kararların, alanında uzman ekiplerce alınması proje için en iyi
sonuçları verecektir.
Profesyonel ve işinde uzman ekiplerin devrede olması işleyişin
daha iyi olmasını sağlayacaktır
Otel projelerinde iş kalemi sayısı diğer projelere göre daha farklıdır
ve de geniş bir perspektiften bakmayı ve çok yönlü düşünmeyi
gerektirir, bu sebeple; danışmanların projelere ciddi anlamda
katkıları olabilecektir. Hem iş kalemi sayısının fazlalığı hem uyulması
gereken binlerce standart, takip edilmesi gereken çokça yönetmelik
danışmanlarca koordine edilmeli ve planlanmalıdır. Doğru malzeme
seçimi ve tasarımdan, inşaat aşamasında zaman ve maliyet
kayıplarının önüne geçilmesine ve hatta işletme giderlerinin efektif
yönetilmesine kadar birçok konuda danışmanın projeye katkısı
olacaktır. Örneğin, otel projelerinde, her otele çeşitli fonksiyonları
eklemek doğru olmayacaktır. Bunlar yatırım maliyetlerini etkilediği
İşletme danışmanlarının sektörel bilgi ve tecrübesi sayesinde
yatırımcının yararına birçok hamle yapılıyor
Bizim de hizmetlerimize ilave ettiğimiz İşletme Danışmanlığı
konusunda ise yatırımcımız bize geldiği zaman, otelin arsa
aşamasından başlayıp, işletme sürecini kapsayacak şekilde tek
merkezden yatırımcılarımıza destek olabiliyoruz. Otelin işletme
sürecinde, operasyonel verimliliği ön planda tutarak hem misafir
hem işveren beklentilerini en üst düzeyde karşılamaya çalışıyoruz.
Bu süreçte, işletme danışmanlarının sektörel bilgi ve tecrübesi,
pazarın dinamiklerine doğru cevap verme, ürünü doğru analiz etme
yeteneği sayesinde yine yatırımcının yararına birçok hamle yapılmış
oluyor. Proje geliştirme aşamasından başlayan ve projenin fırsatlarını
ön plana çıkarmayı hedefleyen bu hizmetler, açılış öncesinde otelin
işletmeye hazırlık çalışmaları ve ardından açılış sonrasında efektif bir
organizasyonla otelin yönetilmesini sağlamakla devam ediyor.
Hem İstanbul’da hem Anadolu’da yatırımların arttığını görüyoruz
2023 yılı otel yatırımları açısından oldukça hareketli geçiyor. Sene
başında yaşanan üzücü deprem, ardından seçim süreci gibi birçok
konuya rağmen hem İstanbul’da hem Anadolu’da yatırımların arttığını
görüyoruz. Yatırımlar artarken; yatırımın çeşitliliğinin de arttığını
söylememiz gerekir. Bir yandan pandemi sonrası değişen alışkanlıklar
ve beklentiler, konaklama sürelerinin uzaması gibi sebeplerle uzun
dönem konaklama projelerinin artması, yabancı turistlerin çok tercih
ettiği markalı residence projeleri, otellerle entegre olacak şekilde
artıyor. Bu çeşitlilik pazarda da yeni bir dinamizmin oluşmasına
olanak tanıyor. Geçtiğimiz seneyle bu seneyi mukayese edersek,
geçen sene turizmin daha hareketli olduğunu ancak; yatırımların
bu kadar olmadığını söyleyebiliriz. 2024 yılı için yeni başlayacak
projelerimiz bulunuyor. İstanbul Yenibosna bölgesinde başlayacak
Fairfield by Marriott ve Residence Inn by Marriott projeleri, yine bu
bölgede markalı olarak bir otel projemizin inşaatlarımızın 2024 yılı
içinde devam ederek 2025 yılı sonunda açılmasını öngörüyoruz. Diğer
yandan, Mersin, Düzce ve Balıkesir’de henüz başlamak üzere olan
bir projemiz de mevcut. En yakın açılışlarımız ise, Tersane İstanbul
projesi içerisinde yer alan Rixos Otelleri için olacak gibi görünüyor.
Turizm İşletme & Yatırım Dergisi ǀ 08’2023
8