You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Ruth Miller<br />
– landmand og kvægavler<br />
Da Ruth Miller var færdig med sin uddan-<br />
nelse på Seane Haynes landbrugsskole,<br />
arbejdede hun i cirka 15 år på sin fars og<br />
brors landbrug. Derefter besluttede hun<br />
sig for at blive selvstændig.<br />
Ruth Miller har i dag en gård på godt 200<br />
hektar i Kennet dalen i det sydlige England.<br />
Hun fremstiller hø på cirka 140 hektar og dyr-<br />
ker hvede og bønner på omkring 64 hektar.<br />
Som led i det engelske skovplejeprogram<br />
er der plantet skov i 10 hektar. Desuden har<br />
hun en bevoksning med 50 piletræer i fi n kva-<br />
litet, som skoves efter tur i forskellige år. Træet<br />
anvendes til kricket-bats.<br />
Der er også en besætning på 260 stykker<br />
kødkvæg med 10 renracede Aberdeen-Angus<br />
køer og lige så mange Lincoln Red køer. Endelig<br />
er der 200 Suffolk får, som læmmer i maj.<br />
10<br />
Det betaler sig at leve op til kravene<br />
Ruths samlever, Mick, hjælper til, hvor han<br />
kan, men han arbejder også på fuld tid som<br />
ingeniør ved vandforsyningen. Mick har også<br />
20 søer. Grisene slagtes på et slagteri i nær-<br />
heden.<br />
Parret forsøger på alle måder at drive går-<br />
den så effektivt som muligt. Ruth har en aftale<br />
med nogle malkekvægbedrifter på egnen om<br />
at aftage de kalve, de ikke selv skal bruge. Til<br />
gengæld stiller Ruth sin kødracetyr til rådig-<br />
hed for disse kolleger, som på denne måde<br />
har adgang til en tyr af kendt afstamning. På<br />
denne måde får hun nogle gode kalve efter<br />
sin egen tyr.<br />
– Ind imellem har der sandelig været over-<br />
raskelser, for eksempel med kalve efter Belgisk<br />
Blåhvidt Kvæg eller Holstein, men alt i alt funge-<br />
rer systemet godt, fortæller Ruth.<br />
Kalvene ankommer til hendes gård Pad-<br />
worth, når de er nogle dage gamle, og efter<br />
cirka 26 måneders opfedning er de klar til<br />
slagtning. Hun har i fl ere år leveret Hereford-<br />
og Anguskød til den store britiske supermar-<br />
kedskæde Waitrose.<br />
– Waitrose stiller høje krav, men når blot<br />
jeg har godt styr på tingene, er der god økono-<br />
mi i denne produktion, tilføjer hun.<br />
Ruth bakker også op om Waitrose. Hun<br />
sætter stor pris på, at supermarkedskæden<br />
ikke engang under krisen med de mange<br />
BSE- og mund- og klovsygetilfælde sænkede<br />
priserne.<br />
Ruth Miller er en dygtig landmand,<br />
der ved, hvordan hun opnår maksimalt<br />
afkast af sin bedrift.<br />
Mange slags kød fra samme leverandør<br />
En anden aftager af oksekødet er Wick Crofts<br />
gårdbutik i nærheden af byen Reading. Hertil<br />
kommer stalddørssalg til private. Målet er at