GRIND OG GRINDAHVALUR - Stovnurin

Evni Vekt Miðalvekt Standard- Hvalaslag
frávik
1 Protein (g) 20 25,0 0,7 Grindahvalur
2 Fiti (g) 20 1,0 1,4 Grindahvalur
3 Kolhydrat (g) 20 0,5 0,6 Grindahvalur
4 Natrium (g) 10 330 160 Grindahvalur
5 Kalium (mg) 10 1630 350 Grindahvalur
6 Kalsium (mg) 10 10 0 Grindahvalur
7 Magnesium (mg) 10 110 40 Grindahvalur
8 Fosfor (mg) 10 930 100 Grindahvalur
9 Jarn (mg) 10 51,9 19,4 Grindahvalur
10 Sink (mg) 10 6,7 1,0 Grindahvalur
11 Kopar (mg) 10 0,14 0,05 Grindahvalur
12 Selen (mg) 3 0,19 0,06 Grindahvalur
13 Vit. B Thiamin (mg) 200 Náhvalur
14 Vit. B Riboflavin (mg) 300 Náhvalur
15 Vit. A Retinol (mg) 100 Náhvalur
16 Vit. C Askorbinsýra (mg) 1 Náhvalur
32
6. talva. Evnafrøðiliga samansetingin av 100 g av tvøsti.
Mettaðar fitisýrur (S) 16,34%
Einómettaðar fitisýrur 60,45%
Fleirómettaðar fitisýrur (P) 14,90%
Fleirómettaðar/mettaðar fitisýrur (P/S) 0,91
Fleirómettaðar fitisýrur hava í sær:
Eicosapentaenodsýru - EPA 1,20%
Docoschexaenodsýru - DHA 5,41%
7. talva. Fitisýrusamansetingin í grindatvøsti
Ár Partur Vekt Miðalvekt Standard-
mg mg/kg frávik
1977 Tvøst 20 2,1 1,2
1987 Tvøst 31 1,35 1,78
1997 Tvøst 28 1,7
1987 Nýra 31 4,91 3,81
1987 Livur 40 84,1 92
1978 Spik 20 0,69
8. talva. Heildarkyksilvurnøgd í ymsum pørtum av grindahvali, kannað í 1977, 1987 og 1997.