Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
во многих других странах с развитыми<br />
рынками. И хотя холодный чай — это<br />
совершенно особый продукт (а для российского<br />
рынка ещё и относительно новый),<br />
в сознании потребителя он несёт в<br />
себе позитивную составляющую традиционного,<br />
привычного и, что самое главное,<br />
натурального напитка. Более того,<br />
он отлично освежает и утоляет жажду,<br />
то есть мотивы потребления холодного<br />
чая достаточно близки мотивам потребления<br />
газированных напитков».<br />
Юлия Романова,<br />
бренд- менеджер<br />
компании «Вимм-<br />
Билль-Данн», появление<br />
на рынке<br />
холодного чая комментирует<br />
следующим<br />
образом: «Мало кто знает, но<br />
именно «Вимм-Билль-Данн» в 2002 году<br />
первым запустил холодные чаи, назвав<br />
их Ice tea и лишь потом переименовав в<br />
Nice tea. Чай был очень вкусным, но компания<br />
больше специализировалась на<br />
соках и не имела опыта продаж такого<br />
сезонного продукта в начале 2000‐х годов.<br />
Сейчас мы знаем и понимаем эту<br />
категорию и в 2009 году выпустили на<br />
рынок чай под новым брендом. В чае<br />
отсутствуют консерванты и красители,<br />
в состав входят природные антиоксиданты,<br />
и, конечно, он приятный на<br />
вкус, хорошо утоляет жажду и является<br />
аналогом традиционного русского<br />
напитка — чая. Наша компания запустила<br />
сразу три вкуса, по анализу продаж<br />
самых продаваемых: «чёрный с<br />
лимоном», «чёрный со вкусом персика»,<br />
«зелёный с лимоном».<br />
Вода всему голова<br />
Цена — это категория, где скорее<br />
выигрывает газированная вода, нежели<br />
чай. Если взять среднюю цену<br />
в рознице в Екатеринбурге за 0,5 л, то<br />
газировка стоит 25 рублей, чай — 42<br />
рубля. В ценовом сравнении в плюсе<br />
остаётся газированная сладкая вода,<br />
но всё большее количество потребителей<br />
готовы переплачивать за качество<br />
и натуральность продукта. Однако, когда<br />
перед потребителем встаёт выбор<br />
напитка, то газировка и чай проигрывают<br />
натуральной воде, и эта тенденция<br />
относительно новая для России.<br />
Главным конкурентом и газированной<br />
воде и чаю остаётся вода. Юлия<br />
Романова считает, что не совсем верно<br />
сравнивать чай и именно газированную<br />
воду: «Скорее можно сравнить холодный<br />
чай и бутилированную воду, которую<br />
потребляют огромное количество<br />
людей, так как знают, что именно вода<br />
лучше всего подходит для утоления<br />
жажды и восстановления водного баланса<br />
организма. Чай же выбирают те,<br />
кто любит более насыщенные по вкусу<br />
напитки. Вода для них имеет слишком<br />
простой вкус».<br />
«В 2008 году потребление газированных<br />
напитков по России в целом<br />
увеличилось на 3 % в натуральном выражении<br />
и почти достигло уровня в 4<br />
миллиарда литров,— рассказывает<br />
Александр Анфиногенов.— Продажи<br />
газированных напитков в натуральных<br />
показателях продолжали лидировать,<br />
оставив позади такие крупные<br />
сегменты безалкогольного рынка, как<br />
бутилированная вода и соки. В стоимостном<br />
выражении ёмкость российского<br />
рынка газированных напитков<br />
в 2008 году оценивалась примерно в<br />
3 миллиарда евро (согласно данным<br />
Euromonitor International). Однако в<br />
последнее время этот сегмент демонстрирует<br />
довольно сдержанные<br />
темпы роста — до 10 %. Это говорит о<br />
том, что рынок близок к насыщению,<br />
а в перспективе будет сокращаться.<br />
На мировом рынке бутилированная<br />
вода уже опередила газировку по популярности.<br />
На российском рынке разрыв<br />
между газированными напитками<br />
и бутилированной водой постепенно<br />
сокращается. Газированные напитки,<br />
воспринимаемые как вредные для<br />
здоровья из‐за высокого содержания<br />
сахара и калорийности, первыми «попадают<br />
под удар» тренда здорового<br />
образа жизни. Что касается развития<br />
рынка, то основная проблема сегодня<br />
— это небольшие доли российских<br />
производителей, которые необходимо<br />
наращивать, создание российских<br />
конкурентных продуктов. Coca-Cola<br />
и PepsiCo занимают 81 % рынка, они<br />
фактически являются монополистами.<br />
Укрепить позиции российских производителей<br />
могут комплексные меры<br />
господдержки — снижение НДС, государственный<br />
заказ, меры таможеннотарифной<br />
политики».<br />
Динамика роста чая<br />
В том случае, если и газировка не по<br />
душе, и вода надоела, холодный чай<br />
выступает отличной альтернативой, которой,<br />
как заявляет Ксения Григорьева,<br />
потребитель пользуется: «Объём потребления<br />
холодного чая с 2005 года<br />
Комплексное<br />
оснащение<br />
магазинов<br />
баров<br />
ресторанов<br />
аптек<br />
Консультации<br />
Проектирование<br />
Производство<br />
Доставка<br />
Монтаж<br />
Техобслуживание<br />
г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, 207<br />
тел.: (343) 218-50-13, 218-49-96<br />
факс: (343) 218-50-14, 218-46-10<br />
ул. Энтузиастов, 42<br />
тел.: (343) 336-52-93<br />
e-mail: salon-kte@mail.ru<br />
Филиалы:<br />
г. Каменск-Уральский (3439) 34-81-39<br />
г. Первоуральск (3439) 66-37-02<br />
г. Сухой Лог (34373) 4-26-95<br />
г. Сысерть (34374) 6-87-71<br />
г. Тавда (34360) 2-28-53<br />
г. Туринск (34349) 2-17-82<br />
г. Верхняя Пышма (34368) 5-44-17<br />
г. Артёмовский (34363) 2-47-63<br />
г. Камышлов (34375) 2-40-09<br />
г. Ирбит (34355) 6-41-28<br />
г. Реж (34364) 2-24-73<br />
www.kte.ru
Change language