You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
тема номера<br />
газированные напитки, объёмы продаж<br />
которых ежегодно растут на 10–12 %,<br />
несмотря на стагнацию данного сегмента.<br />
Рост продаж обусловлен значительным<br />
приростом объёмов продаж<br />
этих лимонадов в ПЭТ-упаковке». Необходимость<br />
ориентации на полезные<br />
для здоровья напитки поддерживает и<br />
ведущий специалист<br />
отдела маркетинга<br />
группы предприятий<br />
«Добрыня» Светлана<br />
Десятова: «Рынок<br />
напитков постоянно<br />
растёт и изменяется,<br />
как и предпочтения потребителя.<br />
В последние годы выросла культура<br />
потребления напитков россиянами.<br />
В первую очередь это выражается в<br />
формировании жёстких качественных<br />
требований к ним. Покупатель хочет,<br />
чтобы напитки были не просто вкусными,<br />
но и полезными. Наш завод в<br />
2009 году принял решение обновить<br />
ассортимент. Теперь значительную<br />
долю в производстве, наряду с линейкой<br />
газировки, занял сокосодержащий<br />
напиток, для приготовления которого<br />
используются артезианская вода, соки<br />
ягод и фруктов».<br />
Если рынок газированной воды насыщен<br />
и развивается интенсивным путём,<br />
то на рынке холодного чая лидеры ещё<br />
не совсем сформировались, и производителям<br />
имеет смысл пробиваться на<br />
рынок со своим чаем. Потребление и<br />
его, и газированной воды, как и других<br />
напитков, в период кризиса значительно<br />
сократилось (рис. 2). По данным Nielsen<br />
по городской России, из всех категорий<br />
напитков сладкие газированные напитки<br />
потеряли больше всего в объёмах продаж<br />
(–14 % в натуральном выражении),<br />
что сопровождалось ростом цен. При<br />
этом наблюдался активный рост продаж<br />
замороженных фруктов (+22 % в натуральном<br />
выражении), которые можно<br />
использовать для приготовления домашних<br />
морсов и компотов. Холодный<br />
чай также потерял в оборотах (–13 %)<br />
в натуральном выражении, так же как<br />
и соки (сравнение периодов февраль-<br />
2009 — январь-2010 против аналогичного<br />
периода годом ранее).<br />
Однако эксперты заявляют, что спрос<br />
будет расти и на газированную воду (в<br />
том числе на известные марки: Coca-<br />
Cola и Pepsi и на «полезные» напитки),<br />
и на холодный чай, к которому потребитель<br />
постепенно привыкнет — главными<br />
его минусами являются высокая цена и<br />
нераскрученность. Ценообразование —<br />
это дело каждого производителя, который,<br />
исходя из затрат на изготовление,<br />
выставляет свою цену, причём зачастую<br />
у занимающих лидирующие позиции производителей<br />
цена выше, чем у других.<br />
Что касается узнаваемости продукта,<br />
тут только время и хорошие рекламные<br />
кампании смогут привести к признанию<br />
холодного чая. Пока же на российском<br />
рынке преобладают газированные напитки,<br />
которые теснят более полезные<br />
для здоровья конкуренты.<br />
Ольга МИХАЙЛОВА<br />
При подготовке материала была<br />
использована информация сайта<br />
www.tkbservice.com<br />
и Nielsen Russia News<br />
Новинка от «УРАЛАГРОТЭКС»<br />
для ценителей настоящего пива<br />
Оптовая компания «УРАЛАГРОТЭКС» (ИП Архипов Ю. И)<br />
запустила новое направление. С этого года в ассортименте<br />
предприятия появилось ЖИВОЕ ПИВО под торговой маркой<br />
Krompils Любинского завода. Выбор компанией именно<br />
этого завода продиктован качественным подходом<br />
производителя к своей продукции.<br />
Вековые традиции пивоварения, сложившиеся<br />
на заводе, позволяют выпускать<br />
продукт, выгодно отличающийся<br />
от других торговых марок. Прежде всего,<br />
производители подчёркивают именно процесс<br />
варения пива: долгий, по уникальной<br />
технологии — на заводе не допускают<br />
ускоренных программ по изготовлению<br />
так называемого быстрого пива.<br />
Пиво Krompils изготавливается из отборных<br />
сортов солода и хмеля на специально<br />
очищенной и умягчённой воде по<br />
старинным рецептам. Пиво готовится 33<br />
дня, проходя 7 этапов приготовления: от<br />
отбора лучшего солода до созревания и<br />
насыщения углекислотой.<br />
Благодаря высокому мастерству пивоваров<br />
Любинского завода продукт получается<br />
что надо: с богатым ароматом<br />
и насыщенным вкусом настоящего пива.<br />
Образующиеся при брожении многочисленные<br />
продукты придают пиву интересные<br />
и приятно дополняющие его<br />
вкус нюансы. Сладко-терпкий оттенок<br />
пиву сообщают используемые для его<br />
приготовления дрожжи особой расы.<br />
Особо ценится любителями пива чистая<br />
свежая хмелевая горечь и аромат пива<br />
Krompils.<br />
По вопросам сотрудничества<br />
обращаться в отдел продаж<br />
компании «УРАЛАГРОТЭКС»:<br />
тел.: (343) 374‐00-12, 375‐04‐42,<br />
383‐46‐55, 383‐49‐69<br />
www.uragrotex.ru<br />
МАЙ 2010 /«Продуктовый бизнес»<br />
11
Change language