Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
| СОЮЗНОЕ ГОСУДАРСТВО | НОЯБРЬ | 2014<br />
ИСТОРИЧЕСКАЯ КУЛИНАРИЯ<br />
121<br />
сильнее, чем в воздухе. На поверхности с вами<br />
ничего не случится, а в воде контузит, можете и<br />
погибнуть. Просто ложитесь лицом вниз и прикройте<br />
голову руками. Заряд маленький, лодку не<br />
разнесет, просто будет пробоина, она утонет, а вы<br />
выплывете на берег и каждый получит по рублю<br />
серебром.<br />
Матросы согласно закивали.<br />
– Так точно, ваше благородие, – ответил за всех<br />
старший, – да н'ешто ж мы не понимаем, уж который<br />
год служим. Не извольте беспокоиться.<br />
– Если первая мина вдруг не взорвётся – правьте<br />
сразу на вторую, а там – на третью. Если мины не<br />
взорвутся – и награды не будет.<br />
– Не извольте беспокоиться, ваше благородие,<br />
всё взорвется, как ему следует.<br />
Тем временем гости презентации рассматривали<br />
рисованный изобретателем акварелью альбом. На<br />
листах, переложенных папиросной бумагой, были<br />
изображены лодочки с людьми, аккуратно опускающими<br />
в воду бочкообразные объекты с торчащим<br />
штырём. Уже погружённые пребывали под её<br />
поверхностью, удерживаемые цепью с якорем, на<br />
глубине около полуметра, только штырёк чуть высовывался<br />
из-под воды. На следующих картинках<br />
к бочкам подплывали вражеские корабли, один из<br />
них, самый большой, натыкался на штырёк, происходил<br />
взрыв и флагман флотилии разлетался в<br />
щепки. На последнем рисунке уцелевшие корабли<br />
спешно покидали «минное поле», даже не пытаясь<br />
подобрать тонущих матросов.<br />
– Ловко придумано, верно, профессор? – хозяин<br />
имения, на территории которого проходило<br />
Fore smack<br />
по-шведски<br />
из мозгов<br />
Мозги телячьи или говяжьи – 500 г<br />
Масло сливочное – 1,5 ст.л.<br />
Лук репчатый – 1 шт.<br />
Сметана – 50 г<br />
Сухари панировочные – горсть<br />
Соль – 1 ч.л.<br />
Перец чёрный молотый – по вкусу<br />
Мозги промыть и очистить<br />
от плёнок. Погрузить в подсоленный<br />
кипяток и варить 10–15 минут, после чего откинуть на<br />
дуршлаг.<br />
В кастрюле растопить масло, добавить измельчённый или<br />
натертый на тёрке лук, соль, перец, сметану, мозги и сухари.<br />
Прогреть несколько минут, постоянно помешивая ложкой.<br />
Переложить в форму, сбрызнуть маслом, посыпать сухарями и<br />
запекать в духовке 25–30 минут при температуре 180 градусов.<br />
Подавать горячим.<br />
Фото: globallookpress.com<br />
мероприятие, генерал-адъютант Карл Шильдер обращался<br />
к академику Борису Якоби.<br />
Профессор только три года назад приехал в Россию,<br />
но уже успел выучить русский язык и даже<br />
прославить русскую науку, создав первый в мире<br />
электродвигатель. Конечно, на самом деле звали<br />
его иначе, а именно – Мориц Герман. В Потсдаме,<br />
откуда Якоби был родом, у него оставался брат, известный<br />
математик Карл Якоби, и отец, личный<br />
банкир короля Пруссии Симон Якоби.<br />
Хозяин имения, в противоположность собеседнику,<br />
был почти русским. Родился в Витебской<br />
губернии в имении Симоново, принадлежавшем<br />
его отцу, богатому рижскому купцу Андрею<br />
Шильдеру. В душе Карла Андреевича с юности<br />
кипели две страсти: к технике и к военному делу.<br />
Совместить их получилось в 1811 году, когда граф<br />
Опперман командировал его в Бобруйск с поручением<br />
расширить и укрепить стратегически важную<br />
крепость. После героически выдержанной<br />
блокады его перевели в 1-й саперный батальон,<br />
в котором Карл Шильдер дослужился до командира.<br />
1831 год он встретил на посту начальника<br />
инженеров царской армии в неспокойном регионе<br />
– Царстве Польском. Дела складывались так,<br />
что большую часть времени ему приходилось проводить<br />
не в Варшаве, а в Санкт-Петербурге. После<br />
того как в 1834 году в присутствии императора<br />
генерал испытал сконструированную им первую<br />
в мире действующую металлическую подводную<br />
лодку, Николай I проникся к нему особенным доверием<br />
и далеко от себя не отпускал.<br />
– Технически всё безупречно. Потревоженный<br />
щуп разбивает<br />
стеклянный пузырёк,<br />
две жидкости<br />
смешиваются, воспламеняются<br />
и поджигают<br />
пороховой<br />
заряд. Что же у него<br />
там так эффективно<br />
смешивается, как<br />
думаете, профессор,<br />
откуда такая сила?<br />
Якоби усмехнулся:<br />
– Если бы знал,<br />
я бы сейчас сам эти<br />
мины испытывал.<br />
– Ну, дорогой, вы<br />
свои уже испытывали,<br />
результата пока нет.<br />
– Это не значит, что его не будет.<br />
Дистанционный подрыв с помощью<br />
электричества возможен и целесообразен.<br />
– Помилуйте, у вас даже по сухому<br />
полю только за пятьдесят футов<br />
Д О С У Г
Change language