zywienie-czlowieka-z..

Tabele składu i wartości
odżywczych produktów spożywczych
W Polsce wydane w latach 90. Tabele wartości
odżywczych stanowią podstawę bazy danych o
nazwie FOOD, , która umożliwia oszacowanie
wartości odżywczych potraw, posiłków i
całodziennych racji pokarmowych oraz wyliczanie
różnych wskaźników, np. stosunku
wielonienasyconych kwasów tłuszczowych do
kwasów nasyconych czy udziału energii z
tłuszczu, białka i węglowodanów w ogólnej
wartości energetycznej diety.