You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Spoštovane bralke in bralci,<br />
Kazalo<br />
tokratna <strong>36</strong>. številka Sotočja<br />
vas z mislimi že pelje<br />
v poletni čas, čas težko<br />
pričakovanih počitnic<br />
in dopustov. Preden pa<br />
tudi sami že odpotujete<br />
v želene in vam najbolj<br />
ljube kraje, si le preberite<br />
tokratno številko Sotočja.<br />
Prepričan sem, da<br />
boste v njej našli veliko<br />
zanimivega branja.<br />
Meni osebno sta všeč vsaj dve temi. Včasih, ko smo<br />
povabljeni v goste, ne vemo niti, kako se obleči ali pravilno<br />
vesti za mizo, zato nam bo lahko v veliko pomoč<br />
članek o kulturi vedenja za mizo, ki ga je napisala<br />
znana slovenska strokovnjakinja s tega področja.<br />
Tudi v tej številki pišemo o zdravi prehrani, ki je ključ<br />
za ohranjanje zdravja. V razgovoru z ugledno osebo s<br />
področja zdravstva sem zadnjič ujel zanimivo misel,<br />
da moramo za zdravje skrbeti danes - ker se lahko<br />
zgodi, da takrat, ko bomo pomoč potrebovali, te ne bo,<br />
ker bo predraga ali jo preprosto ne bo. Kar malo zaskrbljujoče;<br />
torej potrudimo se, skrbimo za zdravje že<br />
danes.<br />
Seveda vam želimo povedati tudi čim več o sebi in vsakodnevnem<br />
delu, ki ga opravljamo in o naših gostih.<br />
Vsi skupaj vam želimo prijetno poletno branje.<br />
Igor Peček<br />
3 Uvodnik<br />
3 Spoštovane sodelavke in sodelavci!<br />
5 Catering<br />
5 Na sejmu GULFOOD <strong>2011</strong> v Dubaju<br />
6 Poslovanje<br />
6 Z vami že 15 let<br />
9 Glavna tema<br />
9 Kultura vedenja za mizo<br />
12 Dnevno v Sodexu<br />
12 Bolnišnična prehrana pomaga pri okrevanju<br />
13 Naročnik<br />
13 Bolnišnica Topolšica usmerjena v razvoj<br />
15 <strong>Sodexo</strong> se predstavi<br />
15 Kuhinja Elan: Smo učilnica za kuharje<br />
16 Predstavitev komercialne službe v Sodexu<br />
18 Izobraževanje<br />
18 Zdrav obrok za zdrav korak<br />
19 Načrt za boljši jutri: manj soli, maščob in<br />
sladkorja v obrokih<br />
21 Razumeti naročnikova pričakovanja (CFL)<br />
22 Novi naročniki<br />
24 Aktualno<br />
24 Enostavnejše planiranje - Menu Manager<br />
25 Dober tek, prebivalci ulice!<br />
26 Slastni namazi za poletne dni<br />
27 Kadri<br />
27 Vodje kuhinj: Ko je zdravje pravilo in ne več<br />
vprašanje<br />
31 Predstavitev področnih vodij<br />
32 Nagrada ekipi kuhinje Knauf Insulation<br />
33 V korak s časom<br />
33 Presna prehrana<br />
35 Ali ste vedeli?<br />
35 Sveže stisnjeni zelenjavni in sadni sokovi<br />
<strong>36</strong> Mozaik<br />
<strong>36</strong> Srečanje zaposlenih na Dolenjskem<br />
38 Srečanje kolegija direktorjev 9-tih držav<br />
skupine <strong>Sodexo</strong> EMSE<br />
( Emerging markets <strong>Sodexo</strong> Europe )<br />
v Ljubljani, marec <strong>2011</strong><br />
40 Nagrajenci na skupnem kosilu<br />
40 Kristalni krožnik je šel v Osnovno šolo Bled<br />
42 Izobraževanje zdrav obrok za zdrav korak<br />
Številka <strong>36</strong><br />
<strong>Maj</strong> <strong>2011</strong><br />
Izdajatelj<br />
<strong>Sodexo</strong>, d. o. o., Železna cesta 16, Ljubljana<br />
telefon: 01 420 58 00; fax: 01 420 58 52<br />
Uredniški odbor<br />
Cvetka Franko, Marija Meznarič,<br />
Urška Rudel, Igor Peček<br />
Odgovorni urednik<br />
Igor Peček<br />
Oblikovanje, prelom<br />
MELIOR, d. o. o.<br />
Tisk<br />
INTER CITY, d. o. o.<br />
Fotografije<br />
Arhiv Sodexa,<br />
ISTOCK<br />
Naklada<br />
5700 izvodov<br />
Po mnenju Ministrstva za kulturo RS se ta publikacija uvršča med proizvode, od katerih se plačuje 8,5 odstotni davek na dodano vrednost
Change language