май № 5(35) - Огни Большого Сочи для всех

БизнесСейран Нахапетян:К мясу нужен особый подходЗа 17 лет работы в торговле индивидуальный предприниматель, владелец магазина «Марина»Сейран Нахапетян стал самым популярным реализатором мяса в Дагомысе. Покупателей привлекаютнеизменное качество, широкий ассортимент, разумные цены и душевная атмосфера.Сейран Ваникович, с чего начался Ваш бизнес?– По образованию я педагог, закончил Краснодарскийгосударственный педагогический институт,работал в школах Сочи. Но изменения в странев 90-х вынудили оставить эту работу, нужнобыло кормить семью. Я решил попробовать себяв торговле – и получилось. С 1993 года начал заниматьсяреализацией мяса на рынке, а позже построилсвой магазин «Марина», который назвал вчесть дочери. У нас семейный бизнес, постороннихпривлекать не хочу. Я сам разделываю мясо,никому не могу доверить это ответственное дело.Жена стоит за прилавком, помогает и младшаядочь. Покупатели приходят к нам не только из-закачественного товара, но и благодаря приятнойобстановке, которая царит в магазине. Мясо – этосамый основной продукт, к нему нужен особыйподход, контролировать приходится многое. Мяснымиизделиями надо заниматься с душой и знаниемдела. Если раньше я просто старался заработатьденег, то сейчас чувствую: работаю ради того,чтобы у людей были качественные продукты.Не секрет, что в Дагомысе «Марина» – самыйпопулярный мясной магазин…– Смело могу сказать, что это так! В среднем вдень мы продаем 50-60 кг говядины и 100 кг свинины.Кроме того, есть баранина, крольчатина,индюшатина, курица, нутрии. Каждый день нампривозят свежее мясо из Белгорода и Воронежа.Мясо поступает в магазин с полным комплектомнеобходимых документов: сертификатом соответствия,удостоверением качества, ветеринарнымудостоверением ф2 и товарно-транспортной накладной.Мы рассчитываем все так, чтобы укладыватьсяв срок хранения, для этого есть все условия.Год назад приобрели новейшее оборудованиедля хранения мясных изделий. В этом году требованиясо стороны СЭС и ветеринарной службыбыли очень высокими. После проверки были и замечания,но мы все устранили в срок. Мы давнов этом деле, поэтому знаем все тонкости и следимза соблюдением норм и правил. У нас вполне приемлемыецены. Кроме того, при оптовой покупкедля корпоративов и свадеб мы делаем хорошиескидки, которые невозможны в сетевых магазинах.Мы также участвуем в социальных акциях,которые организует администрация района, и помогаемветеранам, для нас это святое дело.Хочу поблагодарить администрацию Лазаревскогорайона за поддержку малого бизнеса.Анастасия ЧелокьянОгниСочи84 большогодля всех №5 (35) май 2012www. ogni-sochi.ru