Ediční plán podzim / zima 2013 - Vyšehrad

[ 30 ] k u c h a ř k yE d i c e K u c h a ř k yKarina HavlůKarina vaří s DeníkemRecepty na celý rok• I n s p i r a t i v n í r e c e p t y p r o k a ž d o u p ř í l e ž i t o s tAutorka této netradiční kuchařky Karina Havlů má již pět let v Táborském deníku gastronomickourubriku, do které přispívá svými recepty, popřípadě kulinářskými radamia „moudry“. Z nejzajímavějších receptů sestavila kuchařku, která nás bude provázet celýrok – je totiž rozdělena po měsících od ledna do prosince. Všechny recepty se nějakýmzpůsobem vážou k svátkům (Velikonoce, Vánoce) a k zajímavým událostem (lidovéslavnosti, zvyky), k typickým vyhlášeným tuzemským produktům, či k sezónnímu ovocia zelenině. Každý měsíc je obohacen krátkou vtipnou notickou, ve které se dočteme někdyo zvyklostech, někdy i o historii, nějaké kuchařské rady, případně doporučení, jak danéobdobí kulinářsky zvládnout. Například leden začíná kapitolkou ,,Flamendrovy posilvestrovskézáchrany“.K 2186, váz., 200 s., 145 x 205 mm, 248 Kč ISBN 978-80-7429-376-4Jarmila MandžukováVánoční cukrovíz babiččinareceptářeK 2187, 176 s., 188 KčISBN 978-80-7429-192-0Jarmila MandžukováDělená stravaNejíst méně, ale jinakK 2220, 112 s., 148 KčISBN 978-80-7429-280-4Iva Chou ro váMa K rO bi O Tic KáKU chař KaVa ří me bez va jec, mléka,cu kru a ma sa5. vydáníK 2247, 344 s., 268 KčISBN 978-80-7429-309-2Jar mi la Mandžu ko váŠKO La PE čE nímouč ní KůK 2052, 160 s., 148/99 KčISBN 978-80-7021-994-2Magdalena WagnerováDomácízavařováníK 2104, 128 s., 148/69 KčISBN 978-80-7429-049-7E d i c e V a ř í m e s d i e t n í s e s t r o uRůžena MilatováKuchařka při onemocnění dnouDieta bez purinů• N e m o c k r á l ů p o s t i h u j e a s i 1 0 % p o p u l a c e Č e s k é r e p u b l i k yTato kuchařka je určená pacientům, kterým byla diagnostikována dna a vysoká hladinakyseliny močové. Dna neboli podagra či lidově pakostnice je onemocnění projevující semetabolickou poruchou purinů. Projevuje se zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvia ukládáním krystalek její soli do kloubů, ledvin a šlach, nebo jejich okolí. Uložené krystalkyvyvolávají bolestivé zarudnutí a až akutní záchvat. Nejzávažnějším projevem tétochoroby je ukládání kyseliny močové do ledvin, kde může tvořit písek, kameny, vyvolatzáněty a v nejtěžších případech přivodit selhání ledvin. Kuchařka je návodem na stravovánív akutním stadiu nemoci, ale i pomocníkem ve výběru potravin ve stadiu chronickéhoonemocnění k předcházení problémů spojených s akutními stavy.K 2314, brož., asi 96 s., 145 x 205 mm, vyjde v říjnu, cca 160 Kč ISBN 978-80-7429-399-3