statistički ljetopis zagreba 2009. - Zagreb.hr

11. Poljoprivreda, lov i {umarstvoDefinicije i obja{njenjaObiteljsko poljoprivredno gospodarstvo je ekonomska jedinica ku}anstva koje se bavi poljoprivrednomproizvodnjom bez obzira na njenu namjenu, odnosno bez obzira na to jesu li proizvodi za tr`i{teili samo za vlastitu potro{nju. Pojam je uskla|en sa statisti~kim pojmom poljoprivrednih ku}anstavaEU-a. Pojam obiteljsko poljoprivredno ku}anstvo uveden je u sustav poljoprivrednih statistika 1998., ado tada se koristio pojam individualno gospodarstvo ili individualni proizvo|a~.Poljoprivredna povr{ina obuhva}a oranice i vrtove, vo}njake, vinograde, livade i pa{njake.Proizvodnja `itarica predstavlja proizvode u spremi{tu, tj. nakon gubitaka koji nastaju prilikom `etvei prijevoza. Prirod strnih `itarica procijenjen je s 13% vlage, a kukuruza u zrnu s 14% vlage.U povr}e je uklju~en krumpir, gra{ak, grah, olju{teno mahunasto povr}e i ostalo povr}e.Rodnim stablima vo}a i rodnim trsovima vinove loze smatraju se ona stabla i trsovi koji su po svojojfiziolo{koj zrelosti sposobni za rod, bez obzira na to jesu li u odnosnoj godini rodili ili ne.Prirod po jedinici povr{ine, (po hektaru) obra~unat je na po`njevenu povr{inu. Prirod po stablu i~okotu obra~unat je na rodna stabla odnosno rodne ~okote vinove loze.Vinom se smatra proizvod dobiven alkoholnim vrenjem mo{ta (kljuka) od svje`eg gro`|a, plemeniteloze i hibrida.[umom se smatra zemlji{te, obraslo {umskim drve}em, u obliku sastojine na povr{ini ve}oj od 10 ari(Narodne novine br. 140/05).Posje~ena bruto drvna masa obuhva}a posje~ene trupce (bjelogorica i crnogorica), jamsko drvo (bjelogoricai crnogorica), ostalo dugo drvo (bjelogorica i crnogorica), prostorno drvo (bjelogorica i crnogorica),ogrjevno drvo (bjelogorica i crnogorica), te ostalo grubo obra|eno drvo. U bruto drvnu masu ulaziotpadak i gubitak koji nastaje prilikom sje~e. Podaci za ovu tabelu dobiju se na temelju izra|ene netodrvne mase uve}ane za planirani otpad.Trupci (bjelogorica i crnogorica) su dijelovi debla koji su namijenjeni daljem prera|ivanju piljenjem,ponekad rezanjem i lju{tenjem, budu}i da imaju povoljna fizi~ka i kemijska svojstva, te su namijenjeni zaindustrijsku preradu. To su trupci za rezanje te trupci za furnir i lju{tenje.Jamsko drvo (bjelogorica i crnogorica) namijenjeno je za razne tehni~ke svrhe, budu}i da ima vrlopovoljna fizi~ka i kemijska svojstva. To je drvo koje se upotrebljava za izgradnju i odr`avanje jamskihrovova i okna, dakle za gradnju u zemlji i pod zemljom.Ostalo dugo drvo (bjelogorica i crnogorica) obuhva}a sve vrste drva pogodne za mehani~ku preradu,stupove za elektrovodove i TT vodove te ostalo oblo drvo.Prostorno drvo (bjelogorica i crnogorica) obuhva}a drvo za drvene plo~e (pogodno za mehani~kupreradu), a celulozno i taninsko drvo, zbog svog povoljnog kemijskog svojstva, pogodno za kemijskupreradu. Taninsko drvo je sirovina iz koje se preradom dobivaju taninski ekstrakti.Ogrjevno drvo (bjelogorica i crnogorica) namijenjeno je neposredno za ogrjev ili za proizvodnjudrvenog ugljena.Ostalo grubo obra|eno drvo obuhva}a sitno tehni~ko drvo, pogodno za izradu drvenih motki i kolja,raznih letvi i stupova za ogradu, ru~ica za alat i sl.Odstrijeljenom divlja~i smatra se ukupno ubijena divlja~, tj. ulovljena divlja~ i odstrijeljena {tetnadivlja~ tijekom lovne godine radi reguliranja ravnote`e brojnog stanja.Obuhvat i usporedivostStatisti~kim istra`ivanjem obuhva}eni su svi poslovni subjekti (pravne osobe) i dijelovi poslovnihsubjekata koji se bave poljoprivrednom proizvodnjom.291