12EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALANDUSTaimekasvatusel on potentsiaaliEesti teravilja- ja rapsikasvatajatesiht on hektarisaagikuse tõstmine.See nõuab õigete agrotehnilistevõtete kasutamist ja oskuslikkumajanduslikku planeerimist.Eestis kasvatakse põllukultuure enamkui poolel miljonil hektaril. Veidi ülepoole sellest pinnast on teravilja ningülejäänud sööda- ja tehniliste kultuuride,aga ka kartuli, kaun- ja köögi viljadening marja- ja viljapuuaedade all.Teravilja kogusaak on jäänud alla miljonitonni ning keskmine saagikus alla kolmetonni hektarilt. Kõige rohkem kasvatatakseotra ja nisu, jõudsalt on edenenudrapsi kasvatamine ja saagikus.Söödakultuurid 26,6%Kartul 1,6%Tehnilised kultuurid 14,6%Kaunvili 0,9%Kui aastaid on olnud Eestis teraviljadesaagikus üks Euroopa Liidu madalamaidning mõne kultuuri (näiteksrukki) kasva tamine nõrga konkurentsivõimetõttu lausa hääbumas, siis põllumajandusajakirja Maamajandus jamitme agrokeemiaettevõtte korraldatudvilja kasvatajate võistlusel saa dudtulemused on näidanud, et õigeidagro tehnilisi võtteid kasutades on võimaliksaada Eesti keskmisest märksasuuremaid saake. Parematelt võistluspõldudelton saadud 8,7 tonni talinisujaüle nelja tonni rapsiseemet.Teraviljakasvatuse vastu on suurenenudmahetootjate huvi. Mahedaltkasva tatava teravilja kasvupind, mis oli2009. aastal 16 279 hektarit, on kuueaastaga suurenenud üle kolme korra.Kõige rohkem kasvatavad mahetootjadkaera (umbes pool teravilja pinnast),mis läheb põhiliselt loomasöödaks.Võrreldes 2004. aastaga on kuus kordasuurenenud tehniliste kultuuride (sealhulgasmaitse- ja ravimtaimede) kasvupind.Avamaaköögivili 0,5%Põllukultuuridekasvupindadejaotumine2009. aastalTeravili 55,8%Maheettevõtted on aasta-aastalt suurenenud,nende keskmine mahe põllumajandusmaapind on 80 hektarit(neljas suurimas maheettevõttes ulatubsee koguni üle 1000 hektari). Suuremaosa (77%) mahepõllumajanduslikustmaast moodustavad siiski rohumaad.Ligi kaks korda on kuue aasta jooksulsuurenenud mahedalt kasvatatavateviljapuu- ja marjaaedade pind. Aedadeson valdavalt õunapuud, vähem onploomi- ja kirsipuid. Marjakultuuridestkasvatatakse kõige rohkem astel paju.Kahjuks ei suuda praegune maheköögivilja-ja -kartulikasvatuse toodangumaht kohaliku elanikkonna nõudlustveel rahuldada.Eesti loodustingimusi arvestades võibeeldada, et siinsel taimekasvatuselon tulevikku, eriti üleilmse kliimasoojenemiseja veepuuduse korral.Aasta keskmiste temperatuuride tõustespikeneks taimede kasvuaeg ningkui püsib senine sademete hulk, peaksolema võimalik saake märkimisväärseltsuurendada.
EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALANDUSOhutu toit on tervislik13Eesti on viinud toiduohutustpuudutava seadusandluse jajärelevalve tasemele, mis onusaldusväärne nii riigi siseselt kuiväljastpoolt vaadatuna.Turumajanduse tingimustes on muutunudEesti elanike toidulaud vägarikkalikuks. Võrreldes endiste aegadegaon eriti suurenenud valmistoidu osakaal,trenditeadlike ostjate seas võidavadüha enam populaarsust mahe- jaloodustooted.Olgugi, et meie igapäevane toit onpraegusel ajal ohutum kui kunagivarem, tuleb ikkagi kogu maailmastteateid toitumisega seotud tervisehädadestning inimeste ja loomadehaiguste vahelistest seostest. Seeon suurendanud inimeste huvi toiduohutuseja põllumajandussaadustetootmise meetodite (mahetootmine,tavatootmine, geneetiliselt muundatudorganismid ehk gmo-d) vastu. Ennekõikeon aga avalikkus huvitatud sellest, ettoit oleks kättesaadav ja tervislik, hindtaskukohane ning kvaliteet kõrge.Toidukaupade liikumisega maailma erinevateturgude vahel kaasneb paratamatultrisk tarbijate tervisele, seetõttupöörab Euroopa Liit toiduohutusele vägasuurt tähelepanu. Toiduohutus on kaEesti Põllumajandusministeeriumi üksolulisemaid tegevusvaldkondi. 2007.aastast toimus Eestis toidujärelevalvereorganiseerimine, mille käigus läkskogu toidujärelevalve valdkond Veterinaar-ja Toiduameti järelvalvealasse.Tavainimest puudutab see teema igapäevaelusvähe, küll aga kerkib toiduohutuspäevakorda siis, kui tarbijateltekivad toidust tervisehädad või leitaksetoidus midagi tervistkahjustavat.Toidu ahela üleilmastumine põhjustabaga pidevalt uusi väljakutseid ja ohtetarbi jate huvidele. Riigi kohustus onjälgida, et toit, mida elanikkond tarbib,oleks olenemata selle päritolustohutu. Riik saab kehtes tada vaidregulatsioonid, üles ehitada järelevalveja tugifunktsioone pakkuvad asutused,põhivastutus toidu nõuete kohasusetagamisel lasub siiski toidu tootjatel,töötlejatel ja turustajatel.Euroopa Liidu toiduohutuspoliitikapõhimõte on kohaldada “laudastlauani” lähenemisviisi, mis hõlmab kõikitoiduahela valdkondi − sööda tootmist,taime- ja loomatervist, loomadeheaolu, põllumajandustootmisegaseotud tegevusi, toiduainete töötlemist,ladustamist, vedu, jaemüüki, importija eksporti. Selline kõikehõlmavlähenemisviis, mille puhul on selgeltmääratletud toidu- ja söödakäitlejatevastutus, esindab ühtset, tõhusat jadünaamilist toidupoliitikat.Eestis viiakse läbi toiduohutuse seireprogramme,kogutakse andmeid haigustekitajate,saasteainete, keemilistetaimekaitsevahendite jääkide, mükotoksiinidening gmo-de kohta taimses toidus.Haiguste suhtes uuritakse ka Eestiloomakarju ja kontrollitakse loomakasvatusettevõtteid.Ei ole mõeldav, et järelevalve ametnikudkontrollivad kõiki toidupartiisid, miskaubandusse või toitlustusette võttessepaisatakse. Kontroll toimub ette võtetetunnustamise, nende enese kont rolliplaanideheakskiitmise ning riskipõhistekontrollide (inspek teerimised, auditeerimised,kontrollproovide võtmised)kaudu. Kõik, kes käitlevad toitu mitteainult enda tarbeks, peavad olemaregis t ree ritud ja kuuluma kontrolli alla.Euroopa Liidus hästitoimiv järelevalveasutuste koostöö võimaldabsaada kiiret informatsiooni teistesliikmesriikides puhkenud loomataudidestja toidukriisidest. Siiani onEesti suurematest toidukriisidestpääsenud.
- Page 1: Eesti Põllumajandus,maaelu, kaland
- Page 4: Välja andnud Põllumajandusministe
- Page 8 and 9: 6EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALA
- Page 10 and 11: 8EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALA
- Page 12 and 13: 10EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KAL
- Page 17 and 18: EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALAN
- Page 19 and 20: EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALAN
- Page 21: EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALAN
- Page 24 and 25: 22EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KAL
- Page 26 and 27: 24EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KAL
- Page 29 and 30: EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALAN
- Page 31 and 32: EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALAN
- Page 33 and 34: EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALAN
- Page 35: EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALAN
- Page 38 and 39: 36EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KAL
- Page 41 and 42: EESTI PÕLLUMAJANDUS, MAAELU, KALAN