Ajakiri Vegan Taimetoidumess 2017
Ajakiri Vegan Taimetoidumessi eriväljaanne kajastab 2017 aasta oodatuima vegansündmuse põnevamaid teemasid ja parimaid pakkumisi. Teemad: kaanelugu maailma tugevaima vegani ja messi peaesinejaga Patrick Baboumianiga (Saksamaa), persoonilugu Craig Tannock’iga (Šotimaa), kes on 90-ndate algusest Glasgow’s kontserdikohti pidanud ja alates 1994. aastast vegansöögikohti rajanud, ülevaade veganluse kasvust ja arengusuundadest, veganperedest ja laste kasvatamisest, tehislihast, retseptid, eksponentide nimekiri ja messihalli plaani.
Ajakiri Vegan Taimetoidumessi eriväljaanne kajastab 2017 aasta oodatuima vegansündmuse põnevamaid teemasid ja parimaid pakkumisi.
Teemad: kaanelugu maailma tugevaima vegani ja messi peaesinejaga Patrick
Baboumianiga (Saksamaa), persoonilugu Craig Tannock’iga (Šotimaa), kes on 90-ndate algusest Glasgow’s kontserdikohti pidanud ja alates 1994. aastast vegansöögikohti rajanud, ülevaade veganluse kasvust ja arengusuundadest, veganperedest ja laste kasvatamisest, tehislihast, retseptid, eksponentide nimekiri ja messihalli plaani.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
aktivist<br />
Joonisel on kokkuvõte nende<br />
uuringute EPIC-Oxford ja<br />
Adventistide 2. Terviseuuring<br />
(AHS-2) olulisematest<br />
tulemustest.<br />
Mainitud uuringud on näidanud, et veganitel<br />
esineb liha söövatest inimestest oluliselt<br />
vähem mitmeid kroonilisi haigusi ja<br />
haiguste riskitegureid: kõrgvererõhutõbe,<br />
eesnäärmevähki, nii naistele spetsiifilisi<br />
vähiliike kui kõiki vähiliike kombineeritult,<br />
diabeeti, divertikuloosi ja divertikuliiti, silmakaed,<br />
kõrgenenud verekolesterooli,<br />
ülekaalu ja rasvumist. Meesveganitel on<br />
väiksem suremusrisk kõigi surmapõhjuste,<br />
südame isheemiatõve ning südame- ja veresoonkonna<br />
haiguste puhul.<br />
Üldiselt oli positiivne mõju tervisele seda<br />
suurem, mida suurem oli taimse toidu osakaal<br />
menüüs. Olulisemate probleemidena<br />
tuvastati Briti veganite puhul B 12<br />
puudulikkust<br />
ja vähesest kaltsiumitarbimisest<br />
põhjustatud kõrgenenud luumurruriski.<br />
Erinevused luumurdude riskis kadusid, kui<br />
valimist jäeti välja inimesed, kelle päevane<br />
kaltsiumitarbimine oli alla 525 mg. Küllaldane<br />
B 12<br />
vitamiini ja kaltsiumi saamine on<br />
taimse toitumise raames lihtsasti lahendatavad<br />
probleemid.<br />
KUIDAS ERINEB VEGANITE TOIDUSEDEL<br />
MITTEVEGANITE OMAST?<br />
Tihti arvatakse, et taimetoit on väga kalorivaene<br />
ja veganid peavad oma energiavajaduse<br />
katmiseks sööma suures koguses<br />
taimset kraami. Selle ja mitmete teiste<br />
taimse toitumisega seotud müütide aluseks<br />
on piiratud arusaam veganite toidusedelist.<br />
Paljudele asjatundmatutele seostub<br />
taimetoit ennekõike puu- ja köögiviljadega.<br />
<strong>2017</strong> <strong>Taimetoidumess</strong> VEGAN 49
Change language