Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
i<br />
i<br />
2013-08-19 12:08:26<br />
Sporządzanie napojów i potraw<br />
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów 1<br />
Sporządzanie<br />
napojów i potraw<br />
TOWAROZNAWSTWO<br />
I PRZECHOWYWANIE ŻYWNOśCI<br />
T.6.1<br />
Podręcznik do nauki zawodu<br />
REFORMA 2012<br />
• TECHNIK ŻYWIENIA<br />
I USŁUG <strong>GASTRO</strong>NOMICZNYCH<br />
• KUCHARZ<br />
Sporządzanie<br />
i ekspedycja potraw<br />
i napojów<br />
TECHNOlOGIA <strong>GASTRO</strong>NOMICZNA<br />
T.6.2<br />
1<br />
część<br />
Podręcznik do nauki zawodu<br />
REFORMA 2012<br />
• TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG<br />
<strong>GASTRO</strong>NOMICZNYCH<br />
• KUCHARZ<br />
Anna Kmiołek<br />
Sporządzanie napojów i potraw.<br />
Towaroznawstwo i przechowywanie żywności<br />
Kwalifikacja T.6.1<br />
Podręcznik, skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych,<br />
realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji T.6 (Przechowywanie żywności). Publikacja pozwala zdobyć wiedzę<br />
i umiejętności potrzebne do oceny towaroznawczej surowców i produktów żywnościowych. Opisuje też zasady ich<br />
przechowywania. Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści.<br />
Kod 159202 Nr w wykazie MEN 21/2013 Cena 45,90 zł<br />
Anna Kmiołek<br />
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Część 1.<br />
Technologia gastronomiczna<br />
Kwalifikacja T.6.2<br />
Podręcznik, skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych,<br />
realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Publikacja<br />
pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do przeprowadzania gastronomicznych procesów technologicznych<br />
oraz przygotowywania potraw mięsnych, półmięsnych i wegetariańskich. Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie<br />
ważniejszych treści.<br />
Kod 159203 Nr w wykazie MEN 57/2013 Cena 45,90 zł<br />
Technik żywienia i usług gastronomicznych<br />
<br />
owe podręczniki<br />
gramową<br />
dowe!<br />
Sporządzanie<br />
i ekspedycja potraw<br />
i napojów<br />
TECHNOLOGIA <strong>GASTRO</strong>NOMICZNA 2<br />
REFORMA 2012<br />
Anna Kmiołek<br />
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Część 2.<br />
Technologia gastronomiczna<br />
część<br />
Kwalifikacja T.6.2<br />
ja T.6.2<br />
Kwalifikacja T.15.1<br />
Zasady żywienia.<br />
otraw Planowanie i ocena<br />
ść 3.<br />
zakładów<br />
nych<br />
Język niemiecki<br />
zawodowy<br />
w gastronomii<br />
Zeszyt ćwiczeń<br />
etowej sklep.wsip.pl<br />
Kwalifikacja T.6.2<br />
Podręcznik do nauki zawodu<br />
• TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG<br />
<strong>GASTRO</strong>NOMICZNYCH<br />
• KUCHARZ<br />
Podręcznik, skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych,<br />
realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Publikacja pozwala<br />
zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do przygotowywania przekąsek, zup, deserów, napojów zimnych, gorących<br />
i alkoholowych, potraw dietetycznych, narodowych, regionalnych oraz posiłków codziennych i okolicznościowych. Liczne<br />
ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści.<br />
Kod 159204 Nr w wykazie MEN 65/2013 Cena 37,90 zł<br />
Sporządzanie<br />
i ekspedycja potraw<br />
i napojów<br />
wypOSAżEniE zAkłAdów 3<br />
gAStROnOMicznych<br />
część<br />
REFORMA 2012<br />
Marzanna Zienkiewicz<br />
Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Część 3.<br />
Wyposażenie zakładów gastronomicznych<br />
Kwalifikacja T.6.2<br />
t.6.2<br />
podręcznik do nauki zawodu<br />
• tEchnik żywiEniA i USłUg<br />
gAStROnOMicznych<br />
• kUchARz<br />
Podręcznik, skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych,<br />
realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów). Publikacja<br />
pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do właściwego korzystania z pomieszczeń, urządzeń oraz sprzętu do<br />
przygotowywania i ekspedycji potraw i napojów. Liczne ilustracje ułatwiają rozpoznanie i zapamiętanie omawianych<br />
urządzeń, a także zrozumienie zasad ich działania.<br />
Kod 159205 Nr w wykazie MEN 11/2014 Cena 40,90 zł<br />
11
Change language