ByBus_Autumn_2011

ISSUE://BASIC DIET
Η ελιά στην αρχαιότητα
Η ελιά είναι από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα δέντρα
στον κόσμο, καθώς η καλλιέργειά της χρονολογείται
6000 ή και περισσότερα χρόνια πριν. Υπάρχουν κάποιες
μαρτυρίες, σύμφωνα με τις οποίες η ελιά προέρχεται από
την Αφρική (Αβησσυνία-Αίγυπτο).
Κάποιοι υποστηρίζουν ότι η ελιά, από την Β.Συρία
διαδόθηκε αρχικά στα Ελληνικά νησιά και στην
Ηπειρωτική Ελλάδα και το 600 π.Χ στην Ιταλία, στη Σικελία,
στη Σαρδηνία και στις υπόλοιπες Μεσογειακές χώρες.
Ανεξάρτητα από την προέλευση και τον τρόπο διάδοσης
της ελιάς, είναι γεγονός ότι η καλλιέργειά της εξαπλώθηκε
σε μεγάλη έκταση στην Ευρωπαϊκή ήπειρο και αυτός ίσως
είναι ο λόγος της σημερινής ονομασίας Ελιά η Ευρωπαϊκή
(Olea europea).
Η καλλιέργεια της ελιάς στην Κρήτη
Συνδέεται στενά με τη μυθολογία, την ιστορία, τη
θρησκεία, την τέχνη, αλλά και την κοινωνική και οι
κονομική ζωή των Κρητών. Σημαντικά ευρήματα
επιβεβαιώνουν ότι στην Κρήτη η ελιά καλλιεργείται από τη
Μινωική εποχή.
Εικόνες ελαιοδέντρων, οι οποίες βρέθηκαν στο παλάτι της
Κνωσσού, δείχνουν ότι οι άνθρωποι της εποχής εκείνης
έτρωγαν τις ελιές και χρησιμοποιούσαν το λάδι για το φαγητό
τους, αλλά και ως καύσιμη ύλη στους λύχνους. Αξίζει
να σημειωθεί ότι, τα μεγάλα πήλινα δοχεία (πιθάρια)
όπου αποθηκευόταν τα λάδι την εποχή εκείνη διατηρούνται
ακόμη και σήμερα στην Αρχαία Κνωσσό και στην Φαιστό.
Στα ανάκτορα της αρχαίας Φαιστού σώζονται
ακόμα και σήμερα τμήματα ενός υποτυπώδους
ελαιουργείου.
The olive tree
in ancient times
The olive tree is one of the oldest cultivated trees in
the world, and its cultivation dates back 6000 years or
more ago. There is some evidence, according to which
the olive tree comes from Africa (Abyssinia, Egypt).
Some argue that the olive, from Northern Syria
spread to Greek islands and mainland Greece in Italy,
Sicily, Sardinia and other Mediterranean countries.
Regardless of its origins and how the spread of olives,
is that its cultivation has spread extensively in the
European continent and that perhaps is why the
current designation of the European Olive
(Olea europea).
The cultivation of olive trees in Crete
Olive is closely linked to mythology, history, religion,
art and social and economic life of the Cretans.
Major findings confirm that in Crete the olive tree
planted by the Minoan season.
Images of trees are found in the palace
Knossos, shows that people of that time
ate the olive oil and used it for the food, but also as
fuel for lamps. Also should be noted that the large clay
containers (jars) where the oil was stored at that time
remain still in ancient Knossos and the Phaisto.
The palaces of ancient Phaistos saved
even today parts of a rudimentary mill.
ΠΗΓΗ: Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση
Χανίων- Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση
Ηρακλείου Κρητικά Προιόντα