VÍNO Tiché ianoce a bublinkový ilvester S Akoby rok bol rebriniak s dvanástimi kolesami. Čo me<strong>si</strong>ac, to koleso. Tridsať dní sa točí a na prelome me<strong>si</strong>aca sa rozdrúzga. Vo februári už ideme len na jedenástich, v júni na <strong>si</strong>edmich a záverom jesene už len na dvoch-troch kolesách. V decembri sa voz zastaví a rozsype. Jedno koleso má už len fúrik. Každým rokom sa však na ten decembrový tragač nesmierne tešíme. Už začiatkom tohto me<strong>si</strong>aca sa to začína... naše deti a vnúčatá sú v ošiali, na Mikuláša majú plné topánky dobrôt. Robia im radosť a kazia im zúbky... Čokoládu sme už dojedli a o pár dní je tu Lucia. Prichádza trinásteho a nebude to v piatok. Nevystraší nás teda. Pokojne a radostne preto kráčame v ústrety ďalším dňom. Prichádzajú Vianoce, najkrajšie sviatky v roku. Text: Fedor Malík Foto: Corner SK, s.r.o., archív F. Malíka Zrazu sme všetci kresťania, sme bez výnimky tolerantní, ohľaduplní a šťastní. Pod jedľou dovezenou z Dánska sú navŕšené dary od výmyslu sveta. Detské oči opäť žiaria. Tí menší sa napchávajú sladkosťami, zapíjajú ich kolou a výrastkovia pocuciavajú energetické nápoje. A čo my dospelí, starí a ešte starší? Ne<strong>si</strong>ahneme po štamperlíku či čaši dobrého vína? Väčšina z nás áno. Jeden menej, iný viac. A netrvá to len počas troch dní vianočných, ale posúva nás to i ďalej. Veď už o pár dní sa i to posledné kolo tohtoročného voza rozsype. Prichádza Silvester a na druhý deň máme už pred domom pripravený nový rebriniak, voz roka dvetisícosem... Alegórii je koniec. Čakáte teraz, čo vám do vyleštených pohárov nalejem. <strong>Hviezdy</strong> <strong>ciest</strong> 04.<strong>2007</strong> V Nuž mám to ťažké, pretože každý z vás je iný. Jeden má rád mrkvu, iný zase babu zbrklú... Jožko miluje vlašák, Peter soviňón a Laura, keď jej do pohára nenalejete Matyšákov neuburg, nebude sa s vami ani baviť. Sú znalci, ktorí sa v časoch vianočných, staroročných a novoročných sviatkov riadia jedinou zásadou. Tiché Vianoce a pohodu Tichej, svätej noci <strong>si</strong> treba uctiť tichým vínom. Bublinky oxidu uhličitého robia víno bujarým, tak trochu bláznivým, veselým nápojom. „Bublinky“ vo víne, vo forme šumivého by mali teda dominovať na Silvestra. Práve nimi by sme mali vítať rok nastávajúci. Znalcov vína je však dnes plná japonka. Jeden radí to, iný ono... Nedajme <strong>si</strong> radiť a rozhodnime sa tak, ako sa uzne<strong>si</strong>e rodinná rada, či skôr tak, ako rozhodne vaša manželka. Rozhodnutie rodinnej rady by som ešte ako-tak rešpektoval, na rady manželky, neviem ako vy, ale ja na ne moc nedám. Ona je predsa učiteľka a je zo Skalice. To mne, rodenému Modranovi, ako<strong>si</strong> ťažko poradí... Dostal som sa kde<strong>si</strong>, kde som sa ako<strong>si</strong> ocitnúť nechcel. Nechcem vás zavádzať, mením preto tóninu a idem k veci. Mojou úlohou je vám poradiť, aké víno by vás na sviatky nemalo odradiť! Veľa vám už napovie nadpis môjho príspevku. Neznamená to však, že budem bigotný a zakážem vám na Vianoce sekt a na Silvestra tiché víno. Vianoce sú skutočne nádherné sviatky. Také nádherné, že <strong>si</strong> ich bez vína neviem ani predstaviť. Dvad<strong>si</strong>ateho štvrtého decembra, a to mám obrovskú
50 51 D Caliterra je vyjadrením novej generácie výborných čilských vinárstiev. Caliterra znamená vášeň, kvalitu, spája sa v nej jedinečný ovocný základ a tradície, a výsledkom sú inovatívne mladé vína, ktoré vyjadrujú potenciál Čile ako svetového producenta špičkových vín. Vinárstvo spoločne založili rodiny Roberta Mondaviho a Eduarda Chadwicka. 04.<strong>2007</strong> <strong>Hviezdy</strong> <strong>ciest</strong>