Stiahnuť si Hviezdy ciest 4/2007 [PDF] - Mercedes-Benz Slovakia s.r.o.

Pitie šumivého, o šampanskom
nevraviac, to je obrad. Fľaša musí byť
akurátne vychladená, upokojená, oddýchnutá.
Uchopíme ju za telo, decentne
odstránime klobúčik i štvorramenný
drôtený košíček. Potom ľanovým
obrúskom uchopíme korkovú zátku,
točíme fľašou, uvoľňujeme ju a s ňou
i oxid uhličitý. Šumivé a šampanské,
dámy a páni, to nie je strelná zbraň.
Otvorenie fľaše so vzácnym nápojom
nedehonestujme výstrelom.
Šumivé sa trbliece v pohári a drobné
bublinky, príduc na hladinu, vyskakujú
z pohára. Zachyťte ich, dajte si pohár
k nošteku a zvoľna arómu ušľachtilého
buketu vdychujte... a až potom si z pohára
chlipnite. Dúšok, jeden, dva, tri.
Štrngnite si s priateľmi a potom zalezte
kdesi do kúta a rozjímajte. Rozjímajte
a hodnoťte. Aký bol rok 2007? Nedajte
sa rušiť. Dajte si naliať ešte jeden pohár
„bubliniek“. Prižmúrte oči, opäť sa
ponorte sám do seba a splietajte pavučinku
predsavzatí na rok nastávajúci.
Pavučinu z bubliniek? Prečo nie... váš
svet je predsa svetom fantázie.
Na vaše zdravie a úspechy v roku
2008!
Prof. Ing. Fedor Malík, DrSc.
54 55
D Francúzske vinárstvo Veuve Clicquot je jedným
z mála oprávnených používať pre svoje vína označenie
Champagne. Svetoznáma a prestížna značka s viac ako
230-ročnou tradíciou patrí medzi 2 najvýznamnejších
svetových producentov Champagne.
- pedagóg na Katedre biochemickej
technológie STU v Bratislave
- enológ, profesor vína, renomovaný
degustátor a náš najväčší vinársky
odborník
- autor monografií: 100 najlepších
slovenských vín, Víno Malých Karpát,
Víno, Oškvarky vo fľaši, Víno na tanieri,
Víno moja vášeň, Tisícročné víno, Víno
moja láska a stoviek odborných prác
publikovaných doma i v zahraničí
04.2007 Hviezdy ciest