Prijesna hrana umjesto kuhane - Stazama Nade
Prijesna hrana umjesto kuhane - Stazama Nade
Prijesna hrana umjesto kuhane - Stazama Nade
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
koncentriranoj i toplinski obrađenoj hrani. Pokušaj žvakati<br />
sušeni grašak i grah, a da ih prethodno nisi močio i skuhao!<br />
Naš se današnji kruh ne uništava samo vrućinom pri<br />
pečenju, već i kemijskim dodacima. Radio Norddeutscher<br />
Rundfunk obavijestio je u emisiji emitiranoj 2. kolovoza<br />
1994. godine: danas se u pekarskoj industriji upotrebljava<br />
oko 1000 različitih pekarskih dodataka za pripremu<br />
kruha, peciva i kolača, kako bi lijepo nabujali i navodno<br />
bili boljega okusa.<br />
Nepobitno je da se i žitaricama možemo prehranjivati, i<br />
to u vremena oskudice čak moramo. Pre<strong>hrana</strong> žitaricama<br />
počela je tek s poljodjelstvom i stočarstvom i mogla bi biti<br />
stara 6000 do 7000 godina. Krušne su žitarice bile uzgojene<br />
iz trava koje su prvobitno služile dizanju u zrak kamena<br />
za izgradnju piramida, a danas nisu poznate. Prednosti žitarica<br />
temelje se na kratkom vremenu rasta i dugoj održivosti.<br />
Ta se sposobnost međutim skupo plaća, jer je zrnje<br />
žitarica omiljena <strong>hrana</strong> za insekte i miševe, te se stoga one<br />
moraju tretirati pesticidima koje opet tijelo tada prima u<br />
sebe u malim količinama. Iz toga nauči: krajnje ograniči<br />
škrobnu hranu-još mnogo bolje: škrob potpuno zamijeni<br />
voćem!<br />
Pekarnica Lubig u Bonnu razvila je proizvodnju laktoznog<br />
kruha u kojemu su žitarice enzimski rastvorene. Time<br />
im je bilo oduzeto teškoprobavljivo, eksplozivno škrobno<br />
djelovanje. Misliš li da trebaš "pregristi i nešto konkretno",<br />
tada daj prednost tom kruhu. Neprobavljen škrob dospije<br />
putem crijeva u našu krv i mokraću, te izaziva smetnje posvuda<br />
u organizmu. Zapamti: škrobne su molekule neotopive<br />
u vodi, alkoholu ili eteru i. kako kaže dr.Walker, pret-<br />
28<br />
varaju jetru u tvrdu dasku. Kako tu još može uspješno<br />
raditi naš učinkoviti kemijski mehanizam detoksikacije?<br />
Škrobna je sluz omiljena <strong>hrana</strong> za mikrobe i crve. Oni<br />
pretvaraju molekule škroba u gnoj koji naposljetku probije<br />
kožu. Zato toliko mnogo ljudi pati od kožnih osipa, akni,<br />
bubuljica i raznih kožnih bolesti. Time su pogođeni osobito<br />
mladi. Oboljela djeca imaju to najčešće zahvaliti nedostatnom<br />
zdravstvenom znanju svojih roditelja koji u tom pogledu<br />
ne ispunjavaju funkciju uzora.<br />
Može li uopće postojati toliko sluzi? Nekoliko bi posjeta<br />
bolnici moglo pomoći pri odgovoru na to pitanje. Tamo<br />
bi vidio kako bolesnici očajnički pokušavaju iskašljati gustu,<br />
ljepljivu sluz. Još mi je u ušima provokativni zahtjev<br />
što ga je psiholog prof. Pudel, tadašnji predsjednik Njemačkoga<br />
društva za prehranu (Deutsche GesellschaJ't fur<br />
Ernahrung), postavio gospodinu Beverit u televizijskoj raspravi<br />
o lemi posta: "Njemačkom biste liječništvu učinili<br />
veliku uslugu kad biste mogli dokazati taloge u tijelu!"<br />
Ovdje i sada glasi moj poziv upućen teoretičaru Pudelu:<br />
ta pogledajte dobro ispljunutu žutu, često zelenu sluz u papirnatim<br />
maramicama! Zašto liječnici tako često propisuju<br />
preparate koji razrjeđuju sluz ako je nema? Od samog nekorisnog<br />
znanja zaboravili su ti znanstvenici razmišljati<br />
posve jednostavno i logično!<br />
Ljudi bi se trebali odvraćati od uporabe žitnih mekinja<br />
kao četke za crijeva (Waerland), jer grube mekinje svojim<br />
oštrim rubovima stalno nadražuju osjetljive stjenke crijeva,<br />
dok ne dođe do njegove upale (kolitis i morbus Crohn).<br />
Grube tvari iz voća i povrća čine naprotiv crijevo gipkim i<br />
29
Change language