Dossier

PRESENTACIÓNEl Patrimonio Monumental, la Cultura, laNaturaleza y la Gastronomía son los pilaresen los que se asienta la oferta turística de laSevilla de los pueblos de la provincia, esaotra Sevilla que se abre al mundo como unterritorio singular capaz de brindarexperiencias inolvidables. Los amantes de laNaturaleza encuentran en nuestra tierra dosparques naturales considerados únicos en elsur de Europa: la Sierra Norte y el entorno deDoñana.Tanto si se busca el contacto con lo naturalpara el desarrollo de un turismo activo(senderismo, escalada, pesca, caza...), comosi se prefiere la modalidad de turismoecológico (miradores, observatorios de lanaturaleza, reservas ecológicas...) estos dosterritorios ofrecen un amplio abanico deposibilidades. En las distintas vías verdesque recorren la provincia —que suponen larecuperación para uso turístico de antiguasvías ferroviarias— el visitante tiene laoportunidad de practicar deportes yactividades relacionadas con el medio.Discurrir por estos itinerarios supone unaexperiencia cultural y paisajística.Si hablamos del patrimonio monumental delos pueblos sevillanos, hablamos del másrico de Andalucía, con cerca de 300monumentos declarados como bienes deInterés Cultural. Monumentos como los quealberga La Campiña sevillana, considerada el“gran cofre de los tesoros de la provincia”. Noen vano, se trata de una comarca jalonada depueblos hermosos y monumentales, consiglos de historia. Fueron, como Carmona,cabeza de reino árabe, o albergaron, comoOsuna, una Universidad. Si en el campodomina el olivo, el trigo o el girasol, en laciudad el naranjo perfuma con el azahar laprimavera. Son ciudades blancas, queimpresionan ya desde lejos por la esbeltez desus torres, iglesias, castillos y casaspalaciegas.Por lo que se refiere a la Gastronomía, esimportante el impulso que este sector haprotagonizado en los últimos años, tanto enlo que se refiere a cocina tradicional, como ala cocina de vanguardia. En cualquiera de loscasos, siempre sostenidas por los productosautóctonos estrellas de nuestra provinciacomo el arroz, el aceite, los ibéricos, elqueso, la caza, las setas, los dulces, y, cómono, los buenos caldos.En la provincia hay otra Sevilla y, así, elegireste territorio como destino para reuniones eincentivos es garantía de lo diferente.Diferente como sinónimo de genuino, que sematerializa en cortijos, haciendas, fincas ycasas-palacio... Lugares con encanto, endefinitiva, con una oferta de ocio basada ennuestra cultura y nuestra historia. Esacultura del campo, el olivar, el toro y elcaballo, que tiene su reflejo en todas lasmanifestaciones del arte y que es taninherente a nuestra idiosincrasia.A toda esta oferta, se une una completa redde infraestructuras de comunicación y unaalta calidad de los servicios turísticos, quehacen de esta provincia un destinocompetitivo y moderno.Fernando Rodríguez VillalobosPresidente de la Diputación de Sevillawww.turismosevilla.org