Menu Prosinec 2017 CZ Hostivar

antipasti . předkrmy 

Millefoglie di melanzane alla parmigiana 

Dortík ze zapečených lilků se sýrem Parmigiano 

Reggiano (veg.) 220 g.....................................................................199,– 

Bruschetta Alpina con Fontina e speck 

Alpská bruschetta se sýrem Fontina 

a speckem 230 g.............................................................................209,– 

Tartare di manzo con marmellata 

di pomodori e burrata 

Tataráček z hovězí svíčkové s marmeládou 

z rajčat a sýrem burrata 200 g*......................................249,– 

Culatello di Zibello DOP con fichi, 

miele e grissini fatti in casa 

Sušená šunka Culatello s fíky, medem 

a domácími grissini 180 g*..................................................249,– 

zuppe . polévky 

Minestrone di verdure 

Minestrone di verdure 0,25 l (veg.).................................... 89,– 

Zuppa del giorno 

polévka dle denní nabídky 0,25 l..................................... 89,– 

pasta . těstoviny 

pasta di stagione . sezonní těstoviny 

Gnocchi di patate e barbabietola 

ai quattro formaggi 

Bramborové gnocchi s červenou řepou 

a omáčkou ze čtyř sýrů (veg.) 350 g...............................199,– 

Pappardelle al ragù di cinghiale toscano 

Pappardelle s ragú z divočáka 340 g........................209,– 

Tortelli ripieni di ragù di coniglio 

con olive taggiasche, uvetta e pinoli 

Tortelli plněné králičím ragú s olivami 

Taggiasca, rozinkami a piniovými 

oříšky 280 g........................................................................................219,– 

Linguine con astice e salsa di pomodorini 

Linguine s humrem a rajčatovou omáčkou 

370 g..........................................................................................................399,– 

offerta stabile . stálá nabídka těstovin 

Spaghetti alla genovese 

(pesto di basilico, fagiolini e patate) 

Spaghetti alla genovese (bazalkové pesto, 

zelené fazolky, brambory) 270 g (veg.)..........................199,– 

Spaghetti con gamberi 

Spaghetti s krevetami 280 g..............................................209,– 

Lasagne alla bolognese 

Boloňské lasagne s ragú 

z italského hovězího 375 g....................................................219,– 

Recept michelinského 

šéfkuchaře Marca lanteriho 

Risotto alla zucca gialla con 

guazzetto d'anatra al Nebbiolo 

Dýňové risotto s kachním masem 

na víně Nebbiolo 370 g............................................................249,– 

= pro vegetariány

insalate . saláty 

Insalata di Cesare con pollo alla griglia 

Římský salát, kuřecí maso, prosciutto di 

San Daniele DOP, dressing z ančoviček, sýr 

Parmigiano, krutony 250 g..................................................219,– 

Insalata di Cesare con gamberi e avocado 

Římský salát, krevety, avokádo, rajčátka, 

dressing z ančoviček, sýr Parmigiano, krutony 

250 g.........................................................................................................229,– 

Insalata di tonno rosso e fagioli 

Filety z červeného tuňáka, bílé fazole, cibule 

Tropea, směs zelených salátů, olivový olej, 

červený vinný ocet 250 g......................................................229,– 

pesce . ryby 

Fritto misto di pesce con patate 

fritte e maionese al limone 

Smažené mořské plody se smaženými 

brambory a citronovou majonézou 250 g.............269,– 

Calamaretti scottati alla pizzaiola con 

pomodorini, olive, capperi e salsa agrodolce 

Grilované kalamáry s rajčaty, olivami, 

kapary a sladkokyselou omáčkou 270 g..................279,– 

carne e griglia . maso a gril 

Burger italiano con pomodori San Marzano 

confit e stracciatella, patate fritte 

Hovězí italský burger s rajčaty 

San Marzano a sýrem Stracciatella, 

smažené brambory 200 g.....................................................259,– 

Burger del padrino e patate fritte 

Hovězí burger Padrino s pancettou, vejcem, 

sýrem Provolone, grilovanými paprikami 

a chilli papričkou, smažené brambory 200 g....279,– 

Tagliata di manzo con riso rosso, 

melanzane alla griglia e pomodorini semisecchi 

Hovězí tagliata na lůžku z červené rýže 

s grilovaným lilkem a polosušenými 

rajčaty 400 g*...................................................................................369,– 

menu per bimbi . dětské menu 

Spaghetti al pomodoro 

Spaghetti s rajčaty (veg.) 150 g...............................................99,– 

Gnocchi al pomodoro 

Gnocchi s rajčaty (veg.) 180 g...................................................99,– 

Straccetti di pollo con patate fritte 

Kuřecí stripsy se smaženými 

brambory 200 g..............................................................................199,–

pizza 

gourmet 

32 cm / 45 cm 

classica 

32 cm / 45 cm 

Pizza Autunnale con formaggi e noci 

Ricotta, mozzarella, gorgonzola, 

rukola, vlašské ořechy, bazalka, 

oregano (veg.).............................................................. 209,– / 339,– 

Pizza con prosciutto di San Daniele 

Rajčata, mozzarella, prosciutto 

di San Daniele DOP............................................ 239,– / 329,– 

Pizza con mozzarella di bufala 

Rajčata, čerstvá rajčata Datterino, 

buvolí mozzarella DOP, černé olivy, 

bazalka (veg.).............................................................. 229,– / 329,– 

Pizza con tonno e cipolla di Tropea 

Rajčata, tuňák, červená cibule Tropea, 

mozzarella..................................................................229,– / 339,– 

Pizza Montanara con speck, 

peperoni e pomodorini secchi 

Rajčata, mozzarella, grilované papriky, 

tyrolský speck, sušená rajčátka, bazalka, 

oregano...........................................................................259,– / 369,– 

Pizza Marinara 

Rajčata, česnek, oregano (veg.)......................119,– / 169,– 

Pizza Margherita 

Rajčata, mozzarella, bazalka (veg.)..........159,– / 219,– 

Pizza Napoletana 

Rajčata, mozzarella, kapary, 

ančovičky, olivy.......................................................179,– / 239,– 

Pizza con salame piccante Negrini 

Rajčata, mozzarella, 

pikantní salám Negrini...................................179,– / 239,– 

Pizza con prosciutto cotto 

Rajčata, dušená šunka cotto, 

mozzarella, bazalka.............................................199,– / 299,– 

Pizza Capricciosa 

Rajčata, mozzarella, dušená šunka cotto, 

artyčoky, restované žampiony.................. 209,– / 319,–

colazioni . snídaně 

salate . slané 

Uova strapazzate con pomodorini 

Míchaná vajíčka s rajčaty (veg.).....................................109,– 

Uova strapazzate con speck 

Míchaná vajíčka se speckem...........................................109,– 

Omelette al prosciutto e cipolla stufata 

(omelette, pane tostato, insalata mista) 

Nadýchaná vaječná omeleta se šunkou 

a cibulí 200 g.....................................................................................139,– 

Uova alla Benedict poché, spinaci, salmone 

affumicato, pane tostato, salsa olandese 

Vejce Benedikt 310 g...................................................................159,– 

Colazione all'inglese (fagioli, salsiccia, 

uova strapazzate, pane tostato) 

Anglická snídaně — klobásky salsiccia, 

fazole, míchaná vajíčka 300 g............................................179,– 

Panini — sendviče dle denní nabídky 

dolci . sladké 

Yogurt con müsli 

(yogurt: bianco, limone, fragola, 

frutti di bosco, miele e melissa, caffè) 

Jogurt s müsli 

(bílý, citronový, jahodový, s lesními 

plody, s medem a meduňkou, kávový)...................... 89,– 

Crespelle con marmellata fatta in casa 

Palačinka s domácí marmeládou 

160 g.............................................................................................................119,– 

Crespelle con crema di nocciole 

Palačinka s oříškovým krémem 

180 g...........................................................................................................129,– 

Selezione di dolci per colazione 

(croissant, brioche, …) 

Výběr sladkého pečiva dle denní nabídky 

(croissant, brioche, …)

caffè e bevande calde . 

káva a horké nápoje 

caffè goppion 

Espresso, ristretto........................................30 ml / 20 ml 35,– 

Lungo........................................................................... 120—140 ml 39,– 

Doppio......................................................................................60 ml 58,– 

Cappuccino........................................................................ 150 ml 45,– 

Caffè latte.......................................................................... 300 ml 55,– 

Flat white. Dvojité espresso 

s mléčnou mikropěnou........................................... 180 ml 79,– 

bevande calde . horké nápoje 

Tè 

Čaj černý, ovocný, zelený.................................... 300 ml 39,– 

Tisana di menta fresca / di zenzero 

Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru................. 300 ml 49,– 

Bombardino al mascarpone 

Tradiční jihotyrolský likér 

Bombardino s mascarpone............................... 100 ml 99,– 

Vin Brulé 

Svařené víno....................................................................200 ml 79,– 

Cioccolata calda 

Horká čokoláda............................................................ 300 ml 59,– 

vini al bicchiere . rozlévaná vína 

spumanti . šumivá 

1,5 dl 

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, 

Extra Dry, Borgo Molino....................................................... 89,– 

Franciacorta DOCG, Brut, 

Contadi Castaldi, Lombardia........................................129,– 

bianchi . bílá 

1,5 dl 

Vernaccia di San Gimignano DOCG, 

Tenuta Le Calcinaie, Toscana, 2016............................79,– 

Grüner Veltliner Alto Adige DOC, 

Abbazia di Novacella, 2016................................................ 89,– 

Roero Arneis DOCG, Cornarea, 

Piemonte, 2016.................................................................................99,– 

rosé . růžová 

1,5 dl 

Valtènesi DOC, Il Chiaretto, 

Pasini San Giovanni, Lombardia, 2016.................. 89,– 

rossi . červená 

1,5 dl 

Cannonau di Sardegna DOC, 

Vigna Sorella, Atha Ruja, 2015.........................................79,– 

Sicilia DOC, Ramione (Nero d'Avola, Merlot), 

Baglio di Pianetto, Sicilia, 2011......................................99,– 

Rosso di Montalcino DOC, San Polino, 

Toscana, 2015................................................................................159,–

evande analcoliche . 

nealkoholické nápoje 

Bibite fresche fatte in casa 

• limonata • lamponi • sambuco 

• fragole con basilico e aceto balsamico 

Domácí čerstvé limonády 

• citronová • malinová • bezinková 

• jahodová s bazalkou a aceto balsamico 

............................................................................................................0,4 l 79,– 

Tè freddo nero / verde fatto in casa, con limone 

Domácí ledový černý čaj s citronem..............0,4 l 69,– 

Limonata Paoletti 

• grepová • pomerančová 

• bylinková • tonic...................................................0,25 l 39,– 

Spremuta di pompelmo / arancia 

Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva 

grep / pomeranč ................................................................0,2 l 69,– 

Crodino — nealkoholický aperitiv.................... 0,1 l 49,– 

Birra analcolica semi scura Birell 

Nealkoholické polotmavé pivo Birell......... 0,33 l 39,– 

Acqua Dolomia 

Neperlivá / perlivá........................................................ 0,33 l 49,– 

Acqua filtrata 

Mikrofiltrovaná voda............................0,5 l / 1 l 15,– / 30,– 

bevande alcoliche . 

alkoholické nápoje 

birra . pivo 

Birra non filtrata Trautenberk 11° alla spina 

Nefiltrované pivo Trautenberk 11°, 

točené............................................................. 0,3 l / 0,5 l 39,– / 55,– 

Birra Pilsner Urquell in bottiglia 

Pilsner Urquell lahvové ......................................... 0,33 l 49,– 

cocktails . míchané nápoje 

Hugo Spritz 

Prosecco, bezinkový sirup, 

máta, limetka, soda....................................................... 0,3 l 89,– 

Aperol Spritz 

Prosecco, Aperol, soda................................................ 0,2 l 99,– 

distillati . destiláty 

Amaro, Quintessentia, Nonino 35°...............0,04 l 79,– 

Grappa di Merlot, Walcher 42°.........................0,04 l 79,– 

Grappa di Chardonnay, 

barrique, Nonino 41°..................................................0,04 l 99,- 

Acquavite, UE, Uvabianca, Nonino 38°.......0,04 l 119,– 

Grappa Antica cuvée riserva, 

barrique, Nonino 43°..................................................0,04 l 139,– 

Acquavite di pere Williams, Pirus, 

Nonino 43° / Hruškovice........................................0,04 l 159,– 

Informace o obsažených alergenech 

vám ráda poskytne naše obsluha. 

*Uvedená váha se vztahuje 

k hmotnosti celého pokrmu.

Menu Prosinec 2017 CZ Hostivar

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?