In Drive magazín Slovak Lines 12/2017
Ako cestovať letecky s deťmi, Ružové zajtrajšky, Ako som stretol kambodžského kráľa, Naša krajina má potenciál, treba jej dať šancu, Vyučovacia hodina začína..., Umeleckohistorické múzeum Kunsthistorisches Museum Wien, Bolívijská cesta smrti...
Ako cestovať letecky s deťmi, Ružové zajtrajšky, Ako som stretol kambodžského kráľa, Naša krajina má potenciál, treba jej dať šancu, Vyučovacia hodina začína..., Umeleckohistorické múzeum Kunsthistorisches Museum Wien, Bolívijská cesta smrti...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Náš Tip<br />
Silu liečivých bylín využívali naši predkovia od nepamäti.<br />
Postupným pozorovaním ich účinkov zistili, že každá<br />
bylinka pôsobí na iné ochorenie, či problém ľudského<br />
tela. Tradičným územím zberu a pestovania liečivých<br />
bylín je oblasť Červeného Kláštora. Táto história je úzko<br />
spätá s rádmi kartuziánov a kamaldulov (členov vetvy<br />
benediktínskej rehole). Zachovanými vedomosťami spred<br />
300 rokov, ale aj tradíciami miestnych obyvateľov sa<br />
nechali inšpirovať výrobcovia Tatra Balsamu, prvého<br />
slovenského bylinného likéru.<br />
TAJOMSTVO<br />
BYLÍN Z PIENIN<br />
M<br />
edzi najznámejších mníchov z Červeného<br />
Kláštora patrí fráter Cyprián, vlastným<br />
menom František Ignác Jaschke. Okrem<br />
toho, že bol známy ako lietajúci Cyprián, vynikal<br />
v medicíne, farmácii a v botanike. Počas<br />
svojho života v rozmedzí rokov 1765 – 1771<br />
zostavil herbár, ktorý obsahuje až 283 vylisovaných<br />
bylín. Všetky pochádzajú z oblasti Pienin<br />
a Belianskych Tatier. Pomocou bylín liečil a ďalej<br />
ich spracovával na rôzne účely. Pripravoval<br />
z nich liečivé odvary, tinktúry, nálevy, teda ich<br />
lúhoval (rozpúšťal) a spracovával pomocou rôznych<br />
tekutín.<br />
Technológia, ktorú zvolil Cyprián pri spracovaní<br />
bylín, sa využíva obdobne aj pri výrobe Tatra<br />
Balsamu. Aj dnes sa extrakty bylín „konzervujú“<br />
v liehu a tvoria najdôležitejšiu zložku likérov.<br />
Práve bylinky dodávajú likérom nezameniteľnú<br />
chuť, vôňu a predovšetkým identitu likéru,<br />
ktorého srdce pochádza z Pienin – Červeného<br />
Kláštora.<br />
Jemnosť a harmóniu chuti dosiahne likér zrením<br />
v špeciálnych tankoch počas 2 mesiacov. Každý<br />
druh likéru obsahuje 15 – 20 rôznych druhov<br />
bylín zbieraných vo vybraných horských oblastiach.<br />
Ich kombinácia a pomer však ostávajú<br />
výrobným tajomstvom. Sú však namiešané tak,<br />
aby zachytili tradičné podtatranské recepty<br />
a výsledný likér bol dokonalý. Jedinečným likérom<br />
z radu Tatra Balsam je Špeciál 52. Jeho základom<br />
sú extrakty bylín v kompozícii s medom,<br />
limetkou a škoricou.<br />
<strong>Lines</strong> | <strong>2017</strong> 51
Change language